гъвкавата

Може би сте чели или чували за една от хранителните тенденции, известна като „флекситаризъм“ или флекситарна диета. Да, както подсказва името му, той представлява диета, която става гъвкава по отношение на приема на определени храни, тъй като представлява страна на течението на вегетарианството и може да се превърне в една от стъпките, които трябва да следвате, ако желаете. направете прехода и напълно спрете да ядете месо.

Какво представлява гъвкавата диета?

Тази диета се появи през 2008 г. и беше предложена от американския диетолог Dawn Jackson Blatner, който я публикува в своята книга, озаглавена: „The Флекситарна диета: Най-вегетарианският начин да отслабнете, да бъдете здрави, да предотвратите болести и да добавите години към живота си ".

За разлика от другите диети, тази не се състои от правила или твърда структура, която да се спазва за отслабване, а по-скоро е насочена към хората, които искат да влязат в режим на здравословно хранене и от време на време, ако желаете, можете да си позволите момент на снизхождение чрез приемането на вашите разфасовки и видове месо любими. Как да постигна това според експерта? Вместо да се фокусирате върху избягването или ограничаването на ястия, които включват месо, вие ще се съсредоточите повече върху добавянето на храни, които включват растителна храна. Така ще смекчите приема на животински протеини и ще избегнете всички излишъци от добавени захари и рафинирани въглехидрати.

От тази тенденция концепцията за „Флекситарен флип", Което е буквално преведено като" Обърни Флекситаризъм”И това, което се разбира като тази необходимост да се преобразува диетата въз основа месо към диета, базирана на етажи. Всичко това, за да се сведе до минимум консумацията на вредни мазнини, които причиняват метаболитен синдром и хронични дегенеративни заболявания като диабет, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване на черния дроб и да се подобри здравето чрез предимствата на диета, богата на плодове, зеленчуци, бобови растения, семена и пълнозърнести храни, следователно, откриването на предимствата на оставянето на месо. Фокусирайте диетата си върху добавянето на ястия, които интегрират растителни храни.

Така че въз основа на това бяха създадени изследователски протоколи за оценка на ефективността на това диета Е, през 2018 г. се появи проучване в списание Appetite в Калифорнийски университет, където ефектът беше оценен при 150 студенти на възраст от 18 до 35 години на удовлетворение и приемане по време на поглъщане на купа бобови и зеленчуци, които в комбинация с други съставки симулират аромат на бурито и включва малко месо.

Тестваха 3 разновидности:

  1. 1Традиционната купа за буррито, която съдържа 60% месо, 20% бобови растения и останалите 20% зеленчуци.
  2. 2 Купата с ниско съдържание на месо, която съдържа 20% от това, 40% от бобовите растения и 40% от зеленчуците с обикновен сос.
  3. 3 Пикантната купа, която съдържаше същия процент месо, бобови растения и зеленчуци и имаше добавен пикантен сос.

Резултатите от проучването показаха това ястия с ниско месо и с високо съдържание на зеленчуци бяха приети, чувстваха се пълнещи и задоволяващи колкото купата, която съдържаше най-много месо. По такъв начин, че равенството беше демонстрирано по отношение на приемането на учениците да консумират ястия, богати на зеленчуци.

Интересното е също, че учениците, които приеха третото ястие най-много и които бяха по-склонни да следват вегетарианска диета, случайно бяха тези, които най-много ценят здравословната, балансирана диета с ежедневна консумация на зеленчуци.

И накрая, това проучване също така установи, че колкото по-цветно и визуално привлекателно е ястието, толкова по-приятно става за вечерящите да ядат, но за да работи това и наистина да му се наслаждава, вкусът и текстурата също трябва да покрият определени очаквания.

Последното заключение беше, че зеленчуци може да е най-добрата храна, която може да бъде сензорно изпълнена като заместител месо Поради техния цвят, вкус и текстура обаче трябва да се помни, че бобовите растения осигуряват повече протеини, което ги прави по-подходящ за хранителни нужди продукт.

2 стъпки, за да започнете да се отказвате от месото

Следователно, ако искате да започнете да се отказвате от месото и имате проблеми, можете да започнете, като направите тези видове модификации:

  1. 1 Намалете порциите, които сте определили за месо.
  2. 2Увеличете зеленчуците. Също така ви позволява да имате периоди, когато задоволявате желанието си и най-вече, ако ще ядете вегетарианско, не забравяйте винаги да запазвате цвета и подправките в ястията си, така че да са по-привлекателни и апетитни.