гъбен

Какво по-хубаво нещо от готвенето за хората, които обичате? Въпреки това, за да на много от нас липсват идеи при приготвянето на ястие. Но не се притеснявайте, подбрахме за вас рецепта: картофи в гъбен сос. Звучи вкусно правилно?

Е, ние избрахме да предложим тази рецепта, защото считаме, че тя съчетава здравословни съставки, които не влияят на диетата. Какво още, Това е специално ястие, което можем да вземем предвид при семейно тържество, или, за да излезете малко от рутината.

Защо трябва да правите картофи в гъбен сос?

На първо място, това е 100% домашна рецепта, в която се използват само съставки от естествен произход. От една страна имаме картофи, които според проучване, публикувано в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, това е храна с голяма стойност за диетата. Той се откроява със съдържанието си на:

От друга страна, използваме някои вкусни гъби, които не изостават по отношение на храненето. Данните, публикувани в Министерството на земеделието на САЩ (USDA), разкриват, че съдържат мед, калий, фолиева киселина и ниацин. В допълнение, той осигурява витамини С, D и Е.

Картофи в гъбен сос

Картофите са една от най-широко използваните съставки в кулинарното изкуство и са широко приети. Поради тази причина те могат да се наслаждават по различни начини, според вкуса. В такъв случай, ние ги покриваме с вкусен гъбен сос, чийто вкус е подсилен с подправки като черен пипер и магданоз.

Съставки

  • 1 щипка сол.
  • ½ нарязан лук (50 г).
  • 1 щипка черен пипер.
  • 3 варени картофа (450 г).
  • 1 чаша гъби (120 г).
  • ¼ чаша тежък крем (60 ml).
  • 3 супени лъжици растително масло (45 ml).
  • 3/4 чаша мляко, топло (180 ml).
  • 2 супени лъжици пшенично брашно (60 г).
  • 2 супени лъжици магданоз, нарязан (60 г).

Подготовка

Рецептата за картофи в гъбен сос е гарантиран успех на масата. Вечерящите ще бъдат доволни и щастливи благодарение на изискания вкус и текстура на това ястие.

  • Zaheer, K., & Akhtar, M. H. (2016). Производство, употреба и хранене на картофи - преглед. Критични отзиви в науката за храните и храненето, 56(5), 711-721. https://doi.org/10.1080/10408398.2012.724479
  • Levy, D. и Rabinowitch, H. D. (2016). Картофи. В Енциклопедия на приложните растителни науки (Т. 3, стр. 39–44). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-394807-6.00230-6
  • Камире, М. Е. (2016). Картофи и човешко здраве. В Напредък в картофената химия и технологии: Второ издание (стр. 685–704). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-800002-1.00023-6
  • Dikeman, C. L., Bauer, L. L., Flickinger, E. A., & Fahey, G. C. (2005). Ефекти от етапа на зрялост и готвене върху химичния състав на избрани сортове гъби. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 53(4), 1130-1138. https://doi.org/10.1021/jf048541l
  • Cheung, P. C. K. (2009). Гъбите като функционална храна. Гъбите като функционална храна (стр. 1–259). Джон Уайли и синове. https://doi.org/10.1002/9780470367285

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.