По-еднородните хранилки за свине са умен начин да получите по-добра цена в кланицата. Тази възможност за увеличаване на доходите на фермера не трябва да се пропуска поради незадоволителен контрол на илеита.
Каква е икономическата стойност на вариабилността на ниското телесно тегло?
| Снимка 1. Вариация на високо телесно тегло при свинете за угояване. |
В стадо свине илеитът не засяга всички свине едновременно или с еднаква интензивност, някои свине изпитват по-тежка загуба на растеж и преобразуване на фуражите от други. Това може да се дължи на различните нива на имунитет или на факта, че болестта не засяга едновременно всички животни от групата. Във всеки случай вариацията в телесното тегло на засегнатото стадо може значително да се увеличи в сравнение с неболните прасета (снимка 1). Този факт е важен от икономическа гледна точка, тъй като средната цена на килограм тегло по време на клане е по-ниска при групата прасета с висока вариабилност на телесното тегло в сравнение с по-еднаква група прасета, дори в случай, че средното телесно тегло е идентично и в двете групи.
Фигура 5. Влияние на вариацията в теглото по време на клане върху цената в кланицата и отстъпките за тегло на прасе. (Европейска референтна сортираща решетка - 2002 г .; базова цена 1,4 €, диапазон на оптимално тегло 84-103 кг.
Европейските кланици плащат повече за прасета с еднакво тегло, отколкото за групи прасета с по-голяма променливост на телесното тегло. Това се оправдава от факта, че прасетата с еднакво тегло имат по-ниски разходи за преработка (по-малко ръчен труд, повече механизация).
На този етап е важно да се посочи тежката финансова санкция за прасета с поднормено тегло в сравнение с прасета, които надвишават оптималния диапазон на телесното тегло. Таблица 4 и фигура 6 показват пример за спецификациите на теглото за търговски грил.
Таблица 4. Спецификации на теглото на търговски грил.
| Телесно тегло | Отстъпка за килограм тегло по време на клане | |
| 50 кг | 73 кг | -0,03 € |
| 73 кг | 84 кг | -0,01 € |
| 84 кг | 103 кг | +/ - € 0 |
| 103 кг | 120 кг | -0,02 евро |
Фигура 6. Две партиди свине в края на угояването с различни вариации на теглото по време на клането.
Оптималният диапазон на тегло е между 84 и 103 kg тегло за клане. Като се има предвид базова цена от 1,40 евро за килограм тегло за клане, прасето с 3 кг под оптималната граница на теглото (70 кг) би достигнало 1,20 евро за килограм тегло за клане, но прасето с 3 кг над теглото от 106 кг получавате 1,34 евро за кг тегло за клане. Получената отстъпка за тегло за прасета под (-3 кг) и прасета над (+3 кг) желаният диапазон на тегло би била съответно 14,00 евро/прасе и 2,16 евро/прасе; Следователно реалната икономическа санкция е прасето с по-ниско тегло Освен това загубите, причинени от наднормено тегло или прекомерно тлъсти прасета, са много по-лесни за контролиране чрез последователен подбор преди клане, отколкото чрез преместване на прасета с поднормено тегло в желаната тегловна група. Въпреки това, допълнителните разходи, причинени от допълнителната работа по сортиране и допълнителните транспортни разходи, са пряко свързани с високите вариации в телесното тегло и трябва да бъдат взети предвид при икономическите изчисления на свинефермата.
По-еднородните хранилки за свине са умен начин да получите по-добра цена в кланицата. Тази възможност за увеличаване на доходите на фермера не трябва да се пропуска поради незадоволителен контрол на илеита.
T Hardge. Boehringer Ingelheim. Германия
S McOrist. QAF индустрии. Австралия
- Covid, но ние бием рекорд след рекорд! Статии - 3tres3, Pig страница
- Размери и дизайн на помещението за прасене - Статии - 3tres3, la página del Pig
- Корица на датската система - статии - 3tres3, страница Pig
- Кой е любимият сушен плод за отслабване? El Diario NY; Държавата
- Разберете кой е перфектният бананов цвят, който да ви помогне да отслабнете El Diario NY