Консултирайте се с макробиотична диета

Каква е макробиотичната диета?

Макробиотичният начин на хранене е широко практикуван през цялата история. Всяка култура и цивилизация прилагаха принципи на баланс за правилен подбор и приготвяне на храна и разработиха определена кухня в хармония с нейната природна среда. Предложението за макробиотици се основава не само на осигуряване на оптимални хранителни нужди, но и на виждане на въздействието на различните храни и напитки върху ума, тялото и духа ни; традицията и наследството на предците; непрекъснато променящите се екологични и климатични условия; влажност, налягане и други атмосферни влияния; наличност и възможност и други икономически фактори; как да съхранявате и други практически съображения; имат дълбоко разбиране за връзката на Земята със Слънцето, Луната и други небесни тела; еволюцията на живота на тази планета; и т.н. ...

Макробиотичният начин на хранене не е диета, която се прилага стриктно за всички, а гъвкаво диетично предложение, което се различава в зависимост от климата, околната среда, здравословните условия, пола, възрастта, нивото на активност и личните нужди.

Стандартната макробиотична диетична практика предоставя практически неограничено разнообразие и избор за приготвяне на здравословни и вкусни храни, съобразени с нашите собствени изисквания, нужди и цели. В макробиотичния начин на хранене няма забранени храни и няма храна, която да лекува всички болести. Макробиотичната диета се основава на широко предложение, което отчита баланса на енергия и хранителни вещества в храната и наблюдава множеството причини и ефекти.

Каква е макробиотичната диета?

Макробиотичната диета разделя храната, въз основа на ефекта, който имат върху тялото, на Ин и Ян. От Нютон учените определят гравитацията като енергия, която притиска Земята, произвеждайки сила, която поддържа всички съществуващи структури на земната повърхност. Съвсем наскоро учените откриха това, което се нарича антигравитация, която клони към обратното на гравитацията, за да отдели материята. Тези съвременни открития са това, което нашите предци са преживявали от векове. Наблюдавайки природата, те са били наясно с 2 различни вида енергии, противоположни и допълващи се: енергията на небето и енергията на земята. На Изток тези два вида енергии бяха наречени Ян Y. Ин.

Енергията на небето или земно притегляне (Ян енергия) се характеризира с това, че е: центростремителна, контрактивна, низходяща, централна, свързана с натрупване, по-гореща и т.н. Енергията на земята o анти-гравитация (Ин енергия), има, наред с други характеристики, която е: центробежна, експанзивна, възходяща, периферна, свързана с дисперсия, по-студена и т.н.
Според това макробиотиците обръщат внимание на ефекта на храната върху тялото и като такъв ги класифицира като:

  • Екстремна Ян храна: осолени меса, колбаси, яйца, отлежали сирена, хляб, червено месо, бяло месо, риба и др.
  • Екстремни Ин храни: химикали, лекарства, алкохол, индустриални напитки, стимуланти, шоколад, захар, мляко, меки млечни продукти, тропически плодове, зеленчуци от пасхар, сурови плодове, сурови зеленчуци и др.
  • Фокусирани храни: зърнени храни, бобови растения, растителни протеини, водорасли, сезонни зеленчуци, ядки, местни плодове, естествени подсладители и др.

Как протича процесът на консултациите по макробиотична диета?

При първа консултация се анализира медицинската история на пациента, като се вземат предвид и емоционалните аспекти, които са го белязали през целия му живот. Впоследствие се прави проучване на диетата, която е била проведена досега, включително промени в диетата през целия живот и, ако е възможно, също и на диетата, която майката е приемала по време на гестационния период.

На следващо място, диагностиката се извършва главно следвайки методологията на Ориенталска диагностика, в които се вземат предвид следното:

  • Изследване на конституцията/състоянието.
  • Черти на лицето (Bo-Shin): очи, вежди и нос.
  • Състояние на кожата, цвят, петна, бенки, пъпки и други общи състояния.
  • Изследване на очите: склера и клепачи.
  • Диагностика от тялото.

След като бъде извършено пълното проучване, ние продължаваме да предоставяме най-подходящите хранителни препоръки за човека, като винаги обясняваме теоретична основа, така че те да разберат причините, поради които ще бъдат препоръчани да консумират някои храни и да избягват други. Пациентът получава обяснително досие за по-добро разбиране къде е приложена поредица от рецепти, за да може да извърши препоръчаното хранене. Освен това в края е включено седмично планиране, при което пациентът може да се ориентира в първите моменти, за да получи подходящата комбинация от храни.

Пациентът се препоръчва да се върне за втора консултация 30-60 дни след започване на диетата, в зависимост от патологията, която се проявява (в случай на рак или тежка патология, това би било 30 дни, в други случаи с леки патологии може да бъде до до 60 дни). При тази втора консултация се оценява как сте изпълнили диетата, съмненията ще бъдат разрешени и диетата ще бъде коригирана, с възможност за въвеждане на допълнително лекарство.

При трето посещение, 30-60 дни след второто, пациентът ще бъде проверен отново. Ефектите от диетата ще бъдат оценени и в зависимост от случая ще бъдат дадени сезонни хранителни препоръки, които трябва да се следват или, ако това е сериозен случай (например с рак или дегенеративно заболяване), ще трябва да продължите да изпълнявате прегледи до подобряване на симптомите на пациента.

Стандартната макробиотична диета

По-долу има диаграма и обяснение на макробиотичната диета, като стандартната диета е взета за модел, като се има предвид, че тя е само „диетичен модел“ и като такава се адаптира към различни лични, климатични и географски условия.

диета

  • 50 до 60% от дневната диета трябва да бъде цели зърна: кафяв ориз, ечемик, просо, овес, царевица, пшеница, ръж, елда, кус-кус, булгур, овесени люспи, ечемичени люспи, брашно, хляб и др.

Предпочитание трябва да се дава на пълнозърнести храни, особено ако има сериозни здравословни проблеми. Тъй като зърнените култури под формата на брашна са по-трудни за смилане и когато се окисляват, те губят много свойства.

  • Трябва да има Супа 1 или 2 пъти на ден. Супите обикновено се приготвят от зеленчуци, но могат да включват и зърнени храни, бобови растения, водорасли, риба. Особено препоръчителна супа е мисо супа, поради благоприятните ефекти, които мисо (ферментирала соева паста) има върху регенерацията на чревната флора.
  • От 25 до 35% от зеленчуци разнообразни. Зеленчуците трябва да се готвят и приготвят по различни начини. Но е важно някои да се готвят дълго време, а други леко или да се ядат като сурова салата.

Ежедневните зеленчуци включват: лук, морков, тиква, броколи, зеле, магданоз, ряпа, гъби и гъби, кълнове, ряпа, зеле.
Зеленчуците като картофи, домати, патладжани обикновено не се препоръчват или трябва да се използват много от време на време, ако сте в добро здраве.

  • 10 до 15% от диетата зеленчуци, получени от бобови растения и водорасли. Бобовите култури включват нахут, леща, азуки, бял боб, пинта и всички бобови растения, предлагани в различни климатични условия. The извлечени от бобови растения като тофу, темпе, натто, сейтан (в случая той е получен от пшеница, но това е храна с високо съдържание на протеини, поради което е включена в този раздел) може и трябва да се използва редовно. The водорасли Те трябва да се използват в малки количества, приготвени със зеленчуци, бобови растения или зърнени храни. Водораслите за редовна употреба имат имена като вакаме, комбу, араме, хизики, нори и др.

В допълнение към споменатите по-горе храни, стандартната макробиотична диета включва следните храни в различни количества:

В макробиотичната практика се счита, че храните, които трябва да се избягват или да се използват много епизодично, са: червено или бяло месо, яйца, млечни продукти, захар, зеленчуци или плодове от тропически произход, кафе или черен чай, рафинирани храни и с химикали.

Предимства на макробиотичната диета

  • Осигурява пълен баланс на хранителни вещества и енергия, като адаптира диетата към всеки човек според физическата му конституция, страната, в която живее, и сезона на годината.
  • Учи ви да ядете питателна и естествена храна. В допълнение, той комбинира природни лекарства с диетата, като ограничава употребата на химични съединения само когато е необходимо.
  • Подобрява здравето като цяло, но също така и в случаите на рак и дегенеративни заболявания.
  • Подобрява жизнеността, паметта, способността за концентрация и качеството на съня.
  • Помага за подобряване на емоционалния баланс.
  • Улеснява елиминирането на токсините, което допринася за излекуването на състояния, породени от този проблем, благодарение, наред с другото, на факта, че водораслите са естествени детоксиканти.
  • Препоръчваните храни съдържат въглехидрати с нисък гликемичен индекс, което благоприятства балансираното отслабване.
  • Осигурява висок прием на фибри, витамини и минерали, отчасти благодарение на консумацията на пълнозърнести храни, които в хранително отношение имат достатъчно съдържание на сложни въглехидрати и фибри, които допринасят за храносмилателните и елиминиращи функции; Витамини от група В, които стимулират нервната система и осигуряват добри умствени функции; висококачествени протеини, които допринасят за по-добър растеж и поддържане на тялото и по-добра хормонална функция; калций и други минерали, които изграждат здрави кости и зъби и желязо, други минерали и витамини, които укрепват кръвта и нейната циркулация.
  • Макробиотичната диета търси физически, емоционален и духовен баланс. Диетата помага да осъзнаете по-добре, че е важно да балансирате на всички нива, за да живеете щастливо.

Наблюдения върху макробиотичната диета

Макробиотичната диета има много предимства, но е важно да получите съвет от експерт и да следвате техните указания, тъй като е изключително вкусна и разнообразна, ако практиката в кухнята е подходяща. Въпреки че може да бъде и доста строг и безвкусен, ако практиката не е добре направена и може да доведе до нарушения като:

  • Намаляване на мускулната маса, тъй като консумацията на протеини е минимална.
  • Анемия и дори недохранване, също поради недостатъчно протеини.
  • Бъбречна недостатъчност, тъй като ограничава приема на вода.

Тези нарушения, които може да са възникнали в някои случаи, се дължат на лошото проследяване на диетата. Ето защо е важно да се извърши клинична история, персонализирана диагноза за всеки пациент, проследяване и усвояване на добри кулинарни практики. Ако например човек, чиято работа изисква значителна физическа активност, иска да се занимава с макробиотична диета, очевидно е, че приносът на протеините ще бъде по-голям в диетата им, тъй като те са от съществено значение.