Не изхвърляйте тиквените семки (или тиква, както го наричат ​​в някои региони на Латинска Америка). Почти всички сме склонни да изхвърляме тези семена, тъй като пренебрегваме, че освен вкусни, те са огромен източник на здраве.

Почти всички семена могат да се консумират и са много здрави. Нека помислим, че в тях се намира всичко необходимо, за да се даде живот на цялото растение или дърво, с неговите масла и мастни киселини, неговите минерали и витамини.

Всичко това се намира и в свойствата на тиквените семки. Да, тиквените семки са сред най-здравословните храни за нашето здраве.

Свойства на тиквените семки и ползи за здравето

Трябва да се признае, че свойствата на тиквените семки осигуряват многобройни ползи за здравето, служат като профилактика и противоотрова за различни заболявания и осигуряват огромни количества хранителни вещества. Нека да видим за какво наистина са полезни тиквените семки и какви свойства ни дават.

Безсъние, депресия и тревожност

Поради високото съдържание на аминокиселината триптофан, която по-късно се превръща в серотонин, жизненоважен неврохимик за облекчаване на състоянията на тревожност и поддържане на доброто ни настроение, може да се избегне депресията и да се постигне спокоен сън.

Той също така има добри нива на витамин В комплекс или група витамини (витамини като В1, В2, В5 и В6 и фолати), а също така триптофанът е предшественик на ниацин, витамин В3.

консумирате

Тиквените семки са антиоксиданти

Тиквените семки са антиоксиданти, тъй като съдържат витамин Е от различни видове, известен като страхотен антиоксидант, който е много важен за възстановяване на увреждането на клетките от свободните радикали. Съдържа и други хранителни вещества с антиоксидантни функции за организма като цинк, феноли и лигнин.

Високо съдържание на магнезий и манган

В нашата диета няма много източници на магнезий и това минерално съединение, подобно на мангана, насърчава доброто здраве на костите, сърцето и правилното функциониране на целия организъм. Ето защо консумацията му е важна.

Намалете риска от рак

Cucurbits, семейство растения, към които принадлежат тиквите, са ефективни за предотвратяване и лечение на различни видове рак, като рак на гърдата и простатата, според проведени проучвания.

По-нисък холестерол

Присъствието на здравословни мазнини в свойствата на тиквените семки, лошият холестерол намалява и спомага за увеличаване на добрия, както и в същото време здравето на простатата се подобрява.

Благодарение на фитостеролите, които блокират усвояването на холестерола в червата, това действие намалява количеството LDL холестерол в кръвта. Те също така действат като протектори на простатата, балансирайки преобразуването на тестостерон.

Балансирайте pH на тялото

Тиквените семки се алкализират, което означава, че намаляват киселинността в кръвта и тъканите. Много продукти като захар, рафинирана пшеница и други, които ядем ежедневно, подкисляват кръвта ни, което е вредно за нашето тяло, отнемащо основните минерали и причиняващо заболявания.

Те насърчават чревното здраве

Приемът на тиквени семки е добър за борба с някои чревни паразити и облекчаване на запек благодарение на високото съдържание на фибри.

Те ви помагат да отслабнете и да предотвратите диабет

Това се дължи на високото ниво на качествен протеин и лесното храносмилане, което намалява кръвната захар. Сто грама тиквени семки съдържат до 30 грама протеин.

Те са страхотно противовъзпалително средство

Неговият аналгетичен и противовъзпалителен ефект изглежда се конкурира с този на популярните лекарства, но без нито един от страничните ефекти на тези други.

Те си сътрудничат с превенцията на остеопороза

Те имат цинк, калций и магнезий, всички от които са необходими за наистина здрави кости.

Как да приготвим тиквени семки?

Тиквените семки могат да се приготвят най-малко по четири начина, сурови (най-добрият е, но не е за всички вкусове), препечени, като може да се направи напитка или масло, ако това, което търсим, е лечебно свойство.

Печене на тиквени семки

Един от най-добрите начини за ядене на тиквени семки е печен. Изваждаме семената от тиквата и ги почистваме с вода, след това ги слагаме върху малко кухненска хартия или кърпа, за да се изсушат добре.

След това загряваме фурната до около 100 градуса, разпределяме малко морска сол в чиния или тава и отгоре семена. Поставяме ги във фурната, след 10 минути ги обръщаме и ги оставяме за още 10 минути.

Напитка от тиквени семки

Това растително мляко или тиквено семе на хорчата (всъщност вкусът му е подобен на този на лека хорхата) е много лесно да се приготви.

Почистваме семената (трябва да стане със сурови семена) и ги накисваме за около 8 часа.

Пропорцията е 2/3 от чаша семена с 3 чаши вода, след почивка слагаме семената с водата и любимият ни подсладител може да бъде мед, кафява захар или стевия, наред с други, в стъклен блендер (блендер или сокоизстисквачка) и натиснете максималната мощност за няколко минути.

Прецеждаме го и сме готови за пиене. Течността се съхранява в хладилник до три дни.

Отпадъците, които остават в цедката и могат да бъдат поставени в компоста или директно в почвата на нашите саксии.

Домашно масло от тиквени семки

За маслото първо трябва да ги препечете както в първия пример, но без морската сол, след това те се смачкват с хоросан, докато маслото се получи, то се филтрира добре и се опакова.

Ежедневно количество тиквени семки и противопоказания

Според някои препоръки дневното количество тиквени семки не трябва да надвишава 10 грама. Твърде много тиквени семки могат да имат някои странични ефекти, като болки в корема, наддаване на тегло или метеоризъм.

Единствените противопоказания, които бихме могли да добавим, са случаите на алергия, тъй като излишъкът, а не противопоказанието, е страничен ефект от излишъка. Семената са много мощна храна по отношение на храненето, така че винаги трябва да се ядат умерено.