Казва се, че балансираната диета съчетава хранителните вещества от всички групи храни, но как да се научим да включваме плодове и зеленчуци в нашата диета? Един от най-простите и практични начини е чрез цветове, според диетолога от здравния секретариат на Халиско (SSJ), Сигрид Пиментел Мартин.
Фитонутриентите са веществата, отговорни за придаване на цвят и вкус на естествените храни, като същевременно помагат за защита на тялото срещу различни заболявания.
„За да се гарантира балансирана диета, трябва да се консумират плодове и зеленчуци от всякакви цветове, които помагат за предотвратяване на различни заболявания, като по този начин се гарантира оптимално здраве във всички възрастови групи“, каза Пиментел Мартин.
Как да разграничим ползите?
1. Жълти и оранжеви храни. Те са богати на бета-криптоксантин и антиоксиданти. Те предотвратяват увреждането на клетките и помагат за добро зрение. Освен това подобряват заздравяването, поддържат кожата млада и укрепват имунната система.
Някои примери са: портокали, мандарини, праскови, папая, нектарини, ананаси, дюли, жълти грейпфрути, моркови, манго, пъпеши и гуави.
2. Червени и лилави храни. Те съдържат антоцианини, мощни антиоксиданти, които намаляват риска от сърдечни заболявания и инсулт, тъй като инхибират образуването на съсиреци. По същия начин те помагат на функцията на паметта и се борят със стареенето.
Някои примери са: червено и лилаво грозде, пресни или сушени сливи, ягоди, боровинки, малини, къпини, череши, смокини, червени ябълки, червено вино, лилаво зеле, диня и репички.
Научете повече: Какво представляват антиоксидантите и как те помагат на тялото?
3. Зелени храни. Те предлагат по-голяма защита за очите, благодарение на съдържанието им в лутеин и зеаксантин, които помагат в борбата с катаракта и дегенерация на макулата. Освен това те съдържат ензими, които се борят с рака на черния дроб и спомагат за поддържането на костите и зъбите.
Някои примери са: спанак, маруля, киви, краставица, зелен пипер, броколи, нопалес и манголд.
4. Бели храни. Те съдържат алицин, който се бори с туморите, и флавоноиди, които предпазват от увреждане на клетките.
Някои примери са: чесън, лук, гъби, аспержи и артишок.
- Какво е амарант и какви са ползите от включването му във вашата диета La Opinion
- Каква е гъвкавата диета и какви са нейните ползи
- Какво представлява диетата на Pegan и какви са нейните предимства и предупреждения - CMD Sport
- Каква е метаболитната диета и какви са нейните ползи
- Какво представлява детокс диетата и какви са нейните предимства - Блог