питам: Баща ми е диабетик и наскоро е прекарал инфаркт. Можете ли да ми кажете кои храни са най-подходящи за него? В момента е без апетит и никога не иска да яде. Витлеем (Саламанка).

подходящи

Отговор: Диетата ще зависи от клиничното състояние на баща ви, фазата, в която той е след инфаркта и възможните свързани заболявания. Като начало, това, което трябва да направите, е да спазвате диетата, която лекарите са ви дали след изписване от болница.

Докато баща ви се възстановява, нормално е малко по малко да понася храната по-добре. Ако липсата на апетит продължава, препоръчваме ви да разделите храненията си на малки порции, да дъвчете добре и да се храните бавно, като винаги избирате храните, които са по-лесни за смилане.

Когато баща ви толерира нормална диета, за него ще бъде важно да е наясно, че трябва да спазва здравословна диета, като избягва онези храни, които съдържат изобилие от наситени мазнини, транс-мазнини и холестерол. Например елиминирайте цели млечни продукти и ги заменете с обезмаслени; не използвайте масло и използвайте необработен зехтин; Откажете се от тлъсти меса и заложете на постни, като заек или пиле без кожа; бягайте от колбаси, пържени търговски храни и индустриални сладкиши.

Методите за готвене с ниско съдържание на мазнини като фурна, скара, бройлери, микровълнова печка, печене на пара винаги ще бъдат за предпочитане. По същия начин ви съветваме да консумирате поне:

  • Пет дневни порции плодове и зеленчуци на ден.
  • Две седмични порции бобови растения.
  • Три порции риба седмично (поне една от тях синя риба).

От съществено значение е да изберете постно месо, нискомаслени сирена и напълно обезмаслено мляко и кисело мляко. Освен това ще трябва да премахнете видимата мазнина от месото и кожата на птиците преди готвене.

И накрая, важно е да създадете рутинно хранене, разпределяйки ястия в поне пет приема на ден: закуска, средата на сутринта, обяд, закуска и вечеря.