Според специалисти изварата е един от млечните продукти, които можете да консумирате, ако се грижите за фигурата си

От Патриша Каранца Алва

Четвъртък, 17 януари 2019 г., в 15:18 ч.

млечни

В този смисъл най-здравословното нещо при промяна в хранителните навици е, че е възможно да се спазват в дългосрочен план и че това е постепенен процес, за да не се декомпенсира тялото.

Идея, която стана широко разпространена през последните години, е премахването на млечните продукти в диетите за отслабване, поради идеята, че те съдържат голямо количество мазнини, което ни накара да сведем до минимум големия принос на този вид храна в протеините и калций, необходим за укрепване на костите и предотвратяване на костни фрактури.

Според класацията на диетите, публикувана в US News World Report, изготвена от специалисти по хранене, включително преподаватели от Харвардския университет в САЩ, средиземноморската диета е една от най-пълноценните и здравословни, тъй като в допълнение към зеленчуците и маслото от маслини, включва млечни продукти като сирене и кисело мляко.

Сирене Панела: Това е вид прясно сирене, приготвено с чисто краве мляко, което осигурява по-малко калории (200 на порция) в сравнение със зрелите сирена, с ниско съдържание на лактоза и натрий поради количеството съдържаща се суроватка. Може да се консумира прясно като протеин в салата, печено и придружено от зеленчуци или задушено по по-сложен начин.

Извара: Този вид сирене е с много ниско съдържание на мазнини и съдържа само 76 калории на 100 грама продукт. Освен това всяка порция съдържа 12 грама протеин и съдържа витамини и минерали като фосфор, натрий, витамин В12, селен, витамин В1, В2, В6, витамин А, желязо, цинк, калий, магнезий и калций.

Козе сирене: Както подсказва името му, това е сирене, направено от козе мляко, което го прави храна, съдържаща всички предимства на тази мандра, с минимално съдържание на калории и наситени мазнини.

Освен това е богат източник на витамин А, D, К и рибофлавин, калий, фосфор, желязо, ниацин и тиамин, което го прави силно препоръчителна храна за диета, богата на хранителни вещества и поради големия принос на калций е идеален за профилактика на остеопороза, анемия и хипертония.

Фета сирене: Това е вид сирене, което може да осигури широки ползи за здравето, тъй като приготвянето с козе мляко съдържа по-малко лактоза, казеин и мазнини от останалите сирена, така че насърчава доброто храносмилане и е показано за хора със стомашна непоносимост и проблеми.

Този вид сирене съдържа само 90 калории на порция и е идеален за комбиниране със салати на основата на зелени зеленчуци като спанак, кресон, рукола, кейл, маруля, наред с други, които представляват перфектна комбинация и ниско съдържание на мазнини.

Корпоративният готвач на Lyncott споделя три нискокалорични рецепти, които съдържат млечни продукти и които могат да бъдат включени в диетите за отслабване:

1.-Киноа със аспержи и козе сирене

Състав:

  • 2 чаши вода
  • 1 чаша киноа
  • 6 парчета аспержи
  • 1 червена чушка
  • Козе сирене
  • Зехтин

подготовка:

2. - Салата от зеле и извара в стил Линкот

Състав:

  • 2 връзки кейл
  • 1 италианска маруля
  • 1/2 чаша амарант
  • 1 чаша боровинки
  • 1 ½ чаши извара LYNCOTT®

Съставки за винегрета:

  • ½ среден лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица американска горчица
  • 2 супени лъжици мед
  • 4 супени лъжици ябълков оцет
  • ½ чаша зехтин
  • ½ супена лъжица мащерка

Подготовка за винегрета:

  • Нарежете лука на кубчета и го поставете в малка купа.
  • Счукайте и нарежете скилидка чесън и я поставете в купа заедно с лука.
  • Добавете лука, мащерката, горчицата, меда и оцета към чесъна, подправете със сол и черен пипер; смесете много добре всички тези съставки.
  • Добавете зехтин под формата на конец и разбийте, за да се емулгира и запази.

Приготвяне на салата

  • Поставете зелето в уред за готвене и гответе пет минути, след като водата в уреда започне да кипи.
  • Печете семената на амаранта на силен огън за 30 секунди.
  • В средна купа поставете марулята на парчета и отгоре кейла, добавете извара LYNCOTT®, червената боровинка и семената на амаранта.
  • Завършете с винегрета и сервирайте.

3.-Нопал и печено сирене панела

Състав:

  • 5 средни nopales
  • Едно сирене LYNCOTT® Panela (400g)
  • 4 домата
  • 4 морита люти чушки
  • 1 скилидка чесън
  • ¼ среден лук
  • Сол и черен пипер на вкус

Подготовка

За соса

За нопалите със сирене