Мухълът е вид гъбички, които обикновено живеят във влажни места с малко светлина.

Когато дадена храна е отворена за дълго време в хладилника или килера, това е обичайно за вид гъбички, които откривате в влажни места с малко светлина вашият идеален дом. Говорим за мухъл, това кадифено, белезникаво палто със синкави петна обхващащи продукти, които вече започват своите естествен процес на разлагане. Нормалното в случая е да избягате от ужас и да изхвърлите въпросната храна, но експертите посочват това, понякога консумацията му не е толкова вредна.

плесенясали

Както всеки знае, случайният прием може да причини a алергична реакция, както и досадни симптоми като диария, разстроен стомах, главоболие, умора или повръщане. Това се случва главно с храни като пържоли, меки плодове и зеленчуци, хляб, ядки и по-течни продукти, които стимулират разпространението на гъбички, като кисело мляко или конфитюр. Какви храни обаче можете да запазите въпреки тяхното присъствие?

Сирене

Сортове като камамбер, рокфор или кабрали техният вкус и аромат са подобрени благодарение на плесента, която се образува в най-повърхностния слой. Безопасността на консумацията му обаче варира в зависимост от вида сирене, с който имаме работа. Например в случая на излекувани и полу-втвърдени, премахването на повредената част ще бъде повече от достатъчно, докато меките трябва да отидат директно в кошчето. Единствените, които можете да ядете с включена плесен, са тези, при които гъбичките са се развили естествено, като сини сирена.

Плодове и зеленчуци с малко вода

Като почти не включва вода в състава си, гъбичките не могат да преминат през кората толкова лесно, което също възпрепятства разпространението му вътре в продукта. По този начин плодовете и зеленчуците, които отговарят на това изискване, ще ви трябват само за премахване на плесенясалата област, с дебелина поне един сантиметър, и след това продължете с консумацията му. В тази група откриваме моркови, чушки, боб, артишок, фурми, кокос, авокадо или броколи, наред с други.

Сушена шунка и салчихон

Вярно е, че повечето колбаси не трябва да се ядат, когато плесента вече се е появила в състава му. Въпреки това, както при другите храни, тези, които имат по-твърда консистенция и са преминали през цялостен процес на втвърдяване, те могат да продължат да бъдат част от вашата диета. Както видяхме по-рано, ще трябва да премахнете само слоя, засегнат от гъбичките.