биология

  • Изкуство
  • биология
  • Нали
  • Образование
  • Философия
  • Физически
  • География
  • История
  • Език
  • Математика.
  • Психология
  • Химия

Какви са калориите?

От известно време изглежда, че хранителната тенденция, която се занимава най-вече с благосъстоянието и здравето на организма, се налага все повече в световното общество. Казвам малко по малко, тъй като нивата на затлъстяване в първия свят са тревожни и е необходимо да започнете да се тревожите повече за това какво ядете и как се храните.

ръководството

Когато се опитваме да се храним балансирано, да отслабнем или да наддадем или да подобрим здравето си, често срещаме думата калории. Тази енергийна единица, която поражда страх сред част от обществото, много или твърде загрижена за своята линия, ще бъде темата, която ще развием в тази статия. По този начин, когато четете балансираната диета съдържа 2000 или 2200 килокалории Ще разберете за какво говорят. Диети за Намалете теглото, препоръчайте намаляване на дневния прием на калории с 30%.

При балансирана диета трябва да се вземат предвид не само калориите, но и витамините и други основни съединения.

Калорията (съкратено кал) е остатък от Техническа система от единици (S.T.U.), който е изместен в полза на Международна система от единици (S.I.) в много страни. Но поради своята полезност и удобство за хранително разпространение, той все още се използва на ненаучно ниво.

Калорията е енергия, необходима за повишаване на един градус по Целзий (от 14,5 ° C до 15,5 ° C) грам чиста вода до атмосфера.

В биохимията калорията или нейният еквивалент в международната система от единици ( Юли, съкратено J), за да се знае енергията, необходима за протичане на реакцията. На а глюкозна молекула се получават 456 000 кал, използвайки цикъла на Кребс, или какво е същото 108 984 J. Но обсебените от теглото не трябва да се страхуват, че от всички тези калории има много, които се изразходват за поддържане на цикъла на Кребс и не дебелеят.

Една калория се равнява на 4 185 J, и по правило от три един джаул (или юли) е 0,239 кал. Като любопитство да коментирам, че фригорията е мярка за отрицателна енергия, енергията, която водата отделя, преминава от една степен на друга.

В храненето и метаболизма калориите са малко полезни, тъй като те са много малка стойност, поради което килокалория (съкратено kcal). Каква е енергията, необходима за повишаване на една степен на температурата a килограм вода при посочените по-горе условия. Много пъти, когато в хранене просто се говори за него калориите се отнасят до kcal. Например, когато се казва, че диетите с по-малко от 1200 калории са опасни за здравето, това се отнася за килокалории.

В храненето хранителни калории идват под формата на kcal/kg и kJ/kg на продукта. Въпреки че често се споменават калориите в 100 грама храна. The регламент на Европейската общност № 1924/2006, Той вече обмисля, че всички хранителни продукти имат връзка не само на енергията, която допринасят, но и на други компоненти. По-конкретно Директива 90/496/ЕИО Той е този, който насърчава енергийната стойност и количеството мазнини и захар върху етикетите.

Кърмещото бебе се нуждае от около 700 kcal на ден. Момче между 15 и 18 години изисква за правилния си растеж 3000 ккал. A мъже възрастен консумира малко 2000 - 2500 kcal на ден и една жена нокът 1500 - 2000 kcal на ден. В зависимост от упражнението, което се прави, тези цифри могат да варират, бременността и кърменето също изискват увеличаване на приема на калории.

Преди да изпълните a диета препоръчително е говорете с експерт да ви посъветва за това.