Аз и някои приятели се включихме в различните диети с ниско съдържание на въглехидрати. Но разбрах, че след известно време не искате да нарушите диетата, а просто бира.
Какви са някои начини да направите рецепта за бира с ниско съдържание на въглехидрати?
Бонус въпрос: Има ли начин да се изчисли колко въглехидрати/захари има в бирата? Мисля, че процесът на ферментация би означавал, че захарите, които са били в бирата, са изчезнали (оттук и тежестта на спада), но какво означава GFR от (да речем 1.010) по отношение на това колко грама въглехидрати/захари в бира?
Отговори
Най-добрият начин е да запазите сесийна бира с добро количество добавки, така че маята да яде колкото се може повече въглехидрати. Направих обикновена горчивина с 25% от ферментиращите вещества като мед, който съдържа около 117 калории на 12 унции.
Започнете с бира с ниско съдържание на OG, след това използвайте нещо като ензима амилаза, за да сте сигурни, че ферментира възможно най-пълно.
White Labs има амилазен продукт, наречен Ultra-Ferm. Това е смес от алфа и бета ензими и се препоръчва в рецепти с високо съдържание на OG или с ниско съдържание на OG (използвах го по пътя към гигант от 21,4%)
Както се препоръчва от други, използвайте царевица, ориз или захар като добавка като добра част от сметката си за зърно (20-25%) и използвайте ензим. Не очаквайте супер вкусно изживяване. Леките бири показват всички недостатъци в процеса/ферментацията и са много трудни за постигане, но не ви пречат да експериментирате.
Що се отнася до изчисленията на калориите, добрият софтуер за варене може да изплюе хранителната стойност на рецепта. Късмет!
- Трябва да правя тежести, ако съм със затлъстяване Отговори тук
- Диета за увеличаване на теглото за пескетарио Отговори тук
- Ефект на диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати върху 12-месечна загуба на тегло през
- Кое е по-добре, диета с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати
- Диета без въглехидрати, отслабвайте с 5 килограма седмично - бъдете естествени