Със сигурност по някакъв повод сте видели известния див ориз или див ориз, но не бяхте сигурни какво е това или кой е най-лесният начин да го приготвите. За разлика от традиционния ориз, този вид семена са много по-продълговати и твърди, тъмен на цвят, който няма отношение към ориза, който обикновено познаваме. Този вид ориз може да се консумира като гарнитура със зеленчуци, въпреки че приготвянето му отнема много повече време.

дивия

Див ориз той е много по-ценен в гастрономията за неговите полезни свойства за тялото, тъй като това съдържа два пъти повече протеин, повече фибри, както и витамини от група В и минерали като желязо, калций, калий, цинк и др. Вкусът му има леко орехово докосване, Ако е възможно да го приготвите до правилната точка, въпреки че със сигурност през първите няколко пъти няма да го постигнете, но не се притеснявайте, това е само въпрос на практика.

Свързани новини

Ползи от див ориз

Дивият ориз идва от водно растение наречен ‘zizania palustris’, който е роден в Северна Америка и Канада. Сред неговите предимства можем да открием, че е така чудесен съюзник за облекчаване на проблемите със запек, тъй като ускорява чревния транзит, който благоприятства изхвърлянето на изпражненията. Поради високата си концентрация на антиоксиданти, предпазва тялото от свободните радикали което може да помогне за предотвратяване на появата на някои видове рак.

Поради високото си съдържание на фибри, намалява холестерола в организма, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания за защита на здравето на сърцето и дори насърчава загубата на тегло при някои балансирани диети. Освен че помага за намаляване на усещането за апетит, предотвратява и натрупването на мазнини в тялото, както и предотвратяване на диабет или контрол на нивата на захар в кръвта при хора, които вече имат това заболяване.

Свързани новини

Как да приготвим див ориз

Готвенето на див ориз не е много различно до този на обикновения ориз, с изключение на това, че той не използва масло за приготвянето му, тъй като всичко се прави с вода или бульон. Първото нещо, което трябва да направите, е да почистите ориза, за това трябва да го поставите под потока вода с цедка за няколко секунди, за да можете по-добре да хидратирате. Ако предпочитате, можете да го накиснете за няколко минути и след това да го отцедите.

Най-препоръчителното е, че ако ще готвите част от този ориз направете го в три части вода или бульон, просто не забравяйте да следвате правилото 1: 3. След като вземете своята порция, добавете ориза в тенджера с бульона или водата и оставете да заври на умерен огън, когато стигне до кипене, покрийте тенджерата и гответе на слаб огън за около 45 до 60 минути. Ако го приготвите в тенджера под налягане, този процес отнема между 25 и 30 минути.

Див ориз със зеленчуци

Състав:

  • 1 чаша див ориз
  • 3 чаши вода
  • 1 средна глава лук, нарязан
  • 1 скилидка чесън смляна
  • 1/2 чаша моркови на кубчета
  • 1/2 чаша грах
  • 1/2 чаша зелен фасул, зелен фасул или зелен фасул
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 щипка сол и черен пипер

Подготовка:

Гответе ориза по начина, който посочваме. В тиган добавете олиото и го оставете да се загрее за няколко минути, след което добавете лука, за да го запържите заедно с чесъна. Изсипете останалата част от зеленчуците и варете 3 минути или докато омекнат. Накрая изсипете дивия ориз заедно с щипката сол и черен пипер, разбъркайте всичко много добре, така че съставките да са включени и това е всичко.