Отслабването никога не е било толкова забавно
Един от най-добрите начини да разберете същността на диетата е чрез сравняването й с другите на пазара. Създаването на тази мисловна карта ще ни помогне да съставим диетите в категории и да бъдем по-ясни за това как работи всяка една. Готови ли сте? Хайде да отидем там!
Кетогенна диета
Кетогенната диета е една от най-известните диети днес и една от най-спазваните.
Кетогенната диета включва предимно източник на животински протеини и мазнини, ограничавайки въглехидратите. Това има за цел да позволи на тялото да влезе в състояние на кетоза, което е необходимо за активиране на физиологичните механизми, които позволяват получаване на енергия от мастните натрупвания след като източниците на въглехидрати, които са главно глюкоза в кръвта и гликоген, съхранявани както в черния дроб, така и в мускулите.
Знам, че това звучи много сложно, но ви уверявам, че не е така. Ако искате да научите повече за кетогенната диета, препоръчвам ви да разгледате окончателното ми ръководство за кетогенната диета.
Продължаваме; кетозата е състояние, което води до състояние на киселинност, напълно противоположно на алкалозата, породена от алкалната диета. Всъщност, когато се извършва излишък от въглехидратно ограничение, както и абсолютното му елиминиране от диетата, съществува риск от развитие на патологично състояние, наречено кетоацидоза, при което основната проява е състоянието на метаболитна ацидоза.
Трябва да помним, че кетогенната диета, освен че допринася за отслабването, осигурява и ползи за здравето. Всъщност една от причините този тип диета да е създадена е да контролира гърчовете при деца с епилепсия.
Неговите предимства са свързани главно с подобряването на метаболитните условия като инсулинова резистентност, което се случва в резултат на ограничението в консумацията на въглехидрати, както и подобряването на липидния профил, което забавя развитието на нарушения като артериосклероза. Този факт е накарал тези, които го прилагат, да получат сърдечно-съдови ползи, да предотвратят появата на диабет и да избегнат нарушения на кръвообращението, които водят до развитие на инфаркти и инсулти. Кетогенната диета е свързана и с намален риск от развитие на някои видове рак, особено тези, които са свързани със състояния като затлъстяване. Те включват основно рак на гърдата и рак на ендометриума.
Палео диета
Палео диетата е, заедно с кетогенната, най-популярната диета в момента. Това насърчава приема на храна, консумирана от хората в древни етапи, както се е случило по време на палеолитната ера, където не е имало достъп до процеси за консервиране на храни като тези, които откриваме днес. Това доведе до това, че диетата се основава главно на консумацията на плодове, пресни зеленчуци, семена и ядки. Протеини от месо не се консумират, тъй като по това време не е имало механизми за извършване на обработка като готвене, необходими за улесняване на тяхната консумация.
Това е предимство поради своите ползи, тъй като насърчава консумацията на здравословни храни, като ограничава захарите, рафинираните зърнени култури и брашна, както и преработените храни, които обикновено имат добавени захари, високи концентрации на натрий, консерванти и оцветители, които често са вредни за здраве (въпреки че не са открити убедителни доказателства, експертите смятат, че поничките и кока-колата не са били в диетата на неандерталец).
Тази диета (както и всички) има своите защитници и недоброжелатели, но ще ви покажа няколко интересни аргумента, за да прецените сами:
- Елиминирането на вредните храни е по-важно от добавянето на здравословни храни. Тези вредни храни са именно тези с консерванти, оцветители, добавени захари и изкуствени аромати.
- Хората, които спазват тази диета, показват по-добър метаболитен контрол от по-признатите диети като средиземноморската диета.
- Палеолитната диета, в допълнение към насърчаването на здравословна диета, разглежда и аспекти, свързани със здравословния начин на живот, какъвто е бил в живота на предците: повече физическа активност, излагане на слънце и периодично гладуване.
Ако искате да научите повече за палео диетата, препоръчвам ви да разгледате окончателното ми ръководство за палео диетата.
Хипокалорична диета
Нискокалоричните диети се основават на намаляване на приема на калории в менюта от 1800, 1500 или дори 1200 калории на ден. С това се търси главно да се постигне загуба на телесно тегло, както и да се подобрят различни метаболитни параметри като нива на глюкоза в кръвта, холестерол и триглицериди.
Тези диети се основават на пропорционална комбинация от различните видове храни, където най-голямо количество съответства на въглехидрати (за предпочитане богати на растителни фибри и не рафинирани), в междинно съотношение са протеини от животински произход (като червено месо, птици или риба месо, яйца и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини) и накрая най-ниският дял съответства на мазнините.
Хипокалоричната диета ограничава хиперкалорийните храни, тоест тези, които осигуряват големи количества калории като безалкохолни напитки, сладкиши, пържени храни и храни на основата на рафинирани брашна като бял хляб, пици, тестени изделия с кремове, както и храни и напитки с добавени захари. При този начин на хранене промените в рН, които настъпват в резултат на храненето, не се вземат под внимание или не им се отдава значение.
Хипокалоричната диета е един от най-често използваните режими на хранене от диетолозите за медицински цели, тъй като тя е по-балансирана по отношение на осигуряването на хранителни вещества, по-лесно се поддържа с течение на времето и нейното приемане не носи никакви последствия за здравето отвъд отслабване.
Вегетариански диети
Вегетарианската диета е най-популярната и актуална от всички диети, които можем да открием там. За да се продължи по-нататък, вегетарианската диета има по-строга версия, веганската диета, която изключва всички продукти от животински произход, като яйца и млечни продукти.
Вегетарианските диети насърчават консумацията на пресни и непреработени зеленчуци, за предпочитане сурови или недоготвени. Преработените напитки или напитки с добавени захари, както и рафинирани въглехидрати, са ограничени. позволява включването на животински протеини от млякото и неговите производни, както и от яйцата.
Диета на Дюкан
Диетата на Дюкан е създадена от лекаря Пиер Дюкан и е една от най-известните и най-широко използваните диети в света. Това е хипер протеинова диета, тоест тя основава диетата си на животински и растителни протеини и значително намалява въглехидратите и мазнините.
Диетата на Дюкан има 4 фази, които трябва да се спазват стриктно, всяка една по-разрешителна от предишната, докато стигнем до четвъртата фаза, която ще продължи до края на живота ни. Това несъмнено е едно от най-ефективните, когато става въпрос за отслабване, но и едно от най-противоречивите. Приемът само на животински протеини ви позволява да отслабнете много за кратко време и резултатите са повече от очевидни и служат като аргумент за тези, които защитават диетата. От друга страна, многото опасности, свързани със спазването на този тип режим, са повече от забележителни и изграждат най-мощната офанзива от онези, които са против него.
Алкална диета
Както вече знаете, алкалната диета се основава на начин на хранене, който включва предимно зеленчуци и плодове, ограничавайки храни от животински произход и техните производни, като млечни продукти (мляко, кисело мляко, масло, суроватка) и яйца.
Следователно алкалната диета има съвсем различен принцип от другите видове диети, което я прави няколко основни разлики. Алкалният метод прилича на вегетарианска диета и палео диета и се дистанцира от кетогенни диети и нискокалорични диети. За да ви дадем обща представа (тогава ще продължим да сравняваме диетата по диета), това са някои от основните принципи на алкалната диета:
- Основната цел е да се подобри здравословното състояние, а не да се постигне изключително отслабване или подобряване на естетическия вид
- Не изисква преброяване на калории
- Няма нужда да определяте количествено порции
- Ограниченията се основават на киселинността или алкалността на храната, а не на съдържанието на въглехидрати, протеини или мазнини
- Това е вид диета, която може да бъде трудно да се поддържа с течение на времето
Ако искате да научите повече за алкалната диета, препоръчвам ви да разгледате окончателното ми ръководство за алкалната диета.