• „Понякога свързваме с разгара на лятото умората, която имаме и може да се окаже, че сме зле хранени“.
  • Не спя през нощта: как да заспя въпреки жегата.

горещо

Сладоледи, приготвени с натрошени плодове, прясно сирене, бобови растения, гаспачо. са някои от препоръчителните храни за лятото.

Изцедете топлината и променете хранителните си навици. Обикновено имаме по-малко апетит и тялото, което винаги е мъдро, иска по-пресни ястия с повече вода, но не винаги знаем как да интерпретираме тези сигнали добре което ни изпраща. Ако отговорим погрешно, здравето ни страда по различни начини, защото е вярно, че до голяма степен сме това, което ядем.

Една от грешките е хидратираме се по грешен начин. Палома Кинтана, технически директор на зоната за спортно хранене на хранителния център Aleris, обяснява, че с летните жеги "безалкохолните напитки се злоупотребяват още повече и, още по-лошо, алкохолът. Не искам да демонизирам бири или тинто де верано, но за да поддържате хидратацията преди това, първо трябва да изпиете чаша вода и след това да пиете тази бира като нещо социално. По този начин можете дори да намалите първата бира, която се консумира поради жажда или да се охлади. Не можем да хидратираме с алкохолни напитки".

Кинтана също препоръчва в тези социални ситуации "не злоупотребявайте с закуска солено, което в крайна сметка ви прави жадни и ви кара да пиете повече безалкохолни или алкохолни напитки ".

Мариан Гарсия, диетолог и автор на блога Boticaria García, също посочва, че по това време трябва да се внимава с друга обща напитка: "Внимавайте с хорчата, че въпреки че имаме усещането, че това е естествена и много здравословна храна, тя има много захар, така че трябва да се консумира само от време на време ".

Друга грешка, която Палома Кинтана посочва като честа, е ядене лошо водено от тази загуба на апетит, нещо, което се случва особено при по-възрастното население. „Понякога свързваме с разгара на лятото умората, която имаме и може да е така, защото сме зле хранени“.

Например динята е много здравословна, но е 95% вода и малко повече. Приготвянето на едно от централните ястия, базирано само на диня, означава лошо хранене; не трябва да се забравя, че и през лятото е необходимо да се спазва разнообразна диета.

Какво да пием през лятото?

На Мариан Гарсия е ясно, най-доброто е водата. „За да го направите по-привлекателен вариант, можете да добавите замразени малини, френско грозде или други червени плодове“, и той добавя, че друг здравословен вариант е студен чай, но направени от нас. „Сега е на мода пакетираният студен чай, който, колкото и здравословен да изглежда, може да има много добавена захар и подсладени води, които, ако изпиете цялата тенджера, представляват около 15 грама захар“.

Палома Кинтана се съгласява и добавя, че „има безкрайни възможности“ за избягване на скуката, която може да породи питейната вода, като например „добавяне мента и лимон или лаймСъщо така запомнете опцията за кафе с лед.

Препоръчителни храни

Гаспачос и кремове

Царят на препоръките и за двамата диетолози е гаспачо, също и в други класически версии като ajoblanco или иновации и приготвяне на базата на диня или цвекло.

"Гаспачото, толкова типично за нас, добре направено, е заместваща напитка. Спортистите го пият почти ежедневно. Страхотно е, когато нямате апетит и искате да включите нещо засищащо, свежо и питателно", обяснява Палома Кинтана.

По подобни причини Гарсия също препоръчва „студени зеленчукови кремове: тиквички, морков, праз. ".

Boticaria García препоръчва предпазливост с смутита, зелени сокове и смутита. „Характерно е, че те питат защо това не е същото като гаспачо или крем, но е, че захарите в зеленчуците са много по-ниски от тези в плодовете. Със зеленчуци ще имате 2%, максимум 4%; с плодов сок, тъй като малкото ще бъде 10% ".

Кинтана го одобрява: „Гаспачото ще спечели всички смоти и зелени смутита ".

Салати

Гаспачосите са страхотни, но Мариан Гарсия признава, че е и така по-интересна в хранително отношение добра салата. „В гаспачо добавяте много вода и хранителната плътност ще бъде по-малка.“ Въпреки че разликата е малка, защото „на нивото на бионаличност в гаспачото няма вид нагряване и хранителните вещества се усвояват добре. И фибрите са там, не са като сок, изхвърляте го, въпреки че е вярно е, че е по-малко засищащо и може да сте склонни да ядете повече ".

Както при водата, този, който се отегчава, се дължи на липса на въображение. Салатите не трябва да бъдат винаги еднакви и Кинтана насърчава иновациите: "Не е нужно да мързелуваме, за да имаме прясна храна и да я комбинираме. Например салата с мента, диня и нахут".

Пресни бобови и млечни продукти

"Много хора твърдят, че през лятото нямат много апетит, че предпочитат пресни неща. И яденето само на плодове или салата не е най-лошото нещо, което може да се направи, но не можем да забравим за протеините", обяснява Палома Кинтана. "Към тази салата можете да добавите източник на протеин, който също е пресен, като Сирене на Бургос, моцарела или бобови растения, че имаме несправедливо забранени през лятото ".

Отново препоръка, в която и двамата специалисти по хранене са съгласни. „Прясното сирене е 68% вода“, казва Гарсия, „а домашните сосове от кисело мляко за лятото също са добра идея“.

Мариан Гарсия се присъединява към оправданието на бобовите растения през лятото. „Отвъд яхнии или яхнии" той посочва, че можете да „приготвите прясна салата с нахут или хумус" и добавя, че варените консервирани бобови растения могат да се използват перфектно: "Течността не е токсична, тя е само необходим консервант. И вие дори не е необходимо да ги миете. Те могат да се консумират директно. ".

Кинтана също споделя, че ако ние сме тези, които готвим бобовите растения, те могат да бъдат напълно замразени, докато чакат да бъдат използвани.

Сезонни плодове

И накрая, десерт и очевидна препоръка. Плодът, "най-добрият през сезона", посочва Палома Кинтана и цели. А през лятото изобилстват всякакви вкусни плодове, с които да хидратират и да поглъщат интересни хранителни вещества.

„Всеки вид плодове са добри“, казва Гарсия, въпреки че обяснява това най-много вода е динята, последван от пъпеш.

"Друга идея е домашен сладолед", казва Палома Кинтана," с всякакви плодове, които харесваме структурата; то е напълно замразено и след това смачкано. Прасковата е по-кремообразна, динята по-скоро като каша. Те могат да се смесват с мента, с лимон, малко кефир, със сирене Бургос. Можем да направим безброй здравословни препарати ".

Съгласно критериите за повече информация