Логична диета и емоционално хранене, идеалният тандем за цялото семейство

@abc_familia madrid Актуализирано: 08/06/2017 19: 38ч

през

Свързани новини

През следващите няколко месеца ще прекараме около 270 часа в ядене на храна. Това, което пием и как го правим, ще има решаващо влияние върху нашето благосъстояние. Реалността е, че лятото пристигна, жегата, излагането на слънце и с всичко това някои фактори, които могат да доведат до ситуации на дехидратация, умора или прекомерно окисляване на кожата. Храненето добре е жизненоважно, ако искаме да сме в форма и да имаме достатъчно енергия да се насладим на приятното прекарване със семейството и приятелите си. Лекарят по хранене Лора Изабел Аранц, промоутър на логическата диета, ни предлага някои насоки.

Логическата диета, която в нашата среда взема модела на средиземноморската диета и отчита емоционалното хранене, е идеалният пакет за наслада на небцето и сетивата. Сред ключовете му е голямото разнообразие от храни, особено плодове и зеленчуци, които позволяват десерти и леки закуски на базата на сочни череши, дини или пъпеши, както и салати със сезонни домати, към които можем да добавим и други съставки като сусам, чиа., и дори парчета плодове, които пълнят нашите маси с хроматизъм и антиоксиданти. Продукти, които ни освежават и ни помагат да хидратираме.

Какво да ядем и какво да избягваме

Отделянето на време да се насладите на споделени ястия е важно, ако искаме емоционална диета за цялото семейство. Например, това е идеалното време да придобиете добрия навик да ядете плодове в семейството. Различните цветове, форми и препарати стимулират положителни емоции и, разбира се, усещането за вкус. „Ако имате малки деца, оставете ги да се насладят на добра филия прясна и сладка диня, ще видите какво е удоволствието да се храните здравословно“, подчертава лекарят. Също така е чудесно време да опитате гаспачос, салморейо и други зеленчукови смутита или комбинации от плодове и зеленчуци, които са добра доза витамини с много малко калории.

За да се максимизират ползите от всички тези здравословни храни, препоръчително е да се избягват някои компоненти, които влошават здравето, като захари, сол и мазнини, особено наситени, налични в червеното месо, колбасите и други преработени храни. Те увеличават риска от диабет, хипертония, наднормено тегло или затлъстяване и т.н., както при деца, така и при възрастни. Ако се храним здравословно, и нашите малки ще го направят.

Напитки през лятото, до вкусната хорчата!

Отвъд класическите безалкохолни напитки има интересни и здравословни възможности. От традиционна хорчата до модерен шейк със зеленчуци или смеси от плодове и зеленчуци. Превъзходни шейкове, които ще ни осигурят течности, голяма хранителна стойност и малко калории.

Струва си да се знае, че хорчата може да бъде лека закуска или "лека закуска", тъй като има енергийно съдържание, подобно на шоколадов шейк, но има само 4% мазнини, така че е по-здравословно за всяка възраст. В допълнение, той съдържа немалко минерали като калций, фосфор, магнезий, желязо, цинк и манган. Интересно е да се знае, че НЯМА лактоза, така че хората с непоносимост към него да могат да я приемат.

Зеленчукови напитки като овесени ядки, кокос, бадем или лешник Те имат всички предимства, стига да нямат добавени захари: вкусният им вкус, количеството хранителни вещества и малкото им калории. За децата те могат да се смесват с какао или да се използват като основа за освежаващи смутита с плодове като пъпеш, праскова, банан и др. Те ще се радват да ги пият!

Да не забравяме и рибите

Какво ще кажете за хамсия в оцет, хек в зелен сос, риба тон със зеленчуци или екзотично суши? Добра лятна храна е рибата. Вкусен и лесен за смилане, той е богат на витамини и минерали, както и на протеини, със същото качество като месото, макар и с малко по-ниско съдържание на желязо. Що се отнася до мазнините, тя има по-малко количество от месото и по-здравословна, тъй като е от типа омега-3.

Фосфорът, цинкът, йодът и калцият са едни от минералите, които ни осигуряват малките риби с гръбначен стълб. Важно е да вземете голямо разнообразие, както по размер, така и по видове, поради различните свойства на бялата риба и синята риба и поради други фактори, които ще видим по-долу.

Бяла риба

Лек, с ниско съдържание на мазнини и с протеини, той е подходящ както за обяд, така и за вечеря и препоръчително е да го консумирате два или три пъти седмично. Видовете са бели риби: хек, морски риби, подметка, петел, пелая и др. Треската, въпреки че е бяла риба, се класифицира в групата на мазна риба или полумаслена риба заради хранителните си характеристики и особено заради по-високото си съдържание на мазнини от останалите.

Синя рибка

Специфичната му характеристика е, че има повече мазнини, но е много здравословен тип мазнини, тъй като е до голяма степен полиненаситена и от омега-3 тип. Доказано е, че омега-3 мастните киселини играят важна роля в развитието на нервната и зрителната система още във фазите на плода и първите месеци от живота. По-конкретно, той е потвърден като основно хранително вещество за оптимален растеж при деца под 3-годишна възраст, особено по отношение на когнитивното и зрителното развитие.

За населението те имат противовъзпалителни ефекти, благоприятни за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и други хронични и дегенеративни. Видовете са сини риби: сардини, сьомга, паламуд, риба тон, аншоа, скумрия, кастанети, сафрид, лаврак, морска платика и др. Подобно на бялата риба, консумацията на синя риба също трябва да бъде две или три порции седмично.

Накратко, здравословното хранене и положителните емоции ни гарантират жизнено и здравословно лято.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно