Обясняваме какво представлява диетата на Пеган и от какво се състои, вид диета, създадена от д-р Марк Хайман, директор на Центъра за функционална медицина в клиниката в Кливланд, съчетаващ веганската и палео диетата.

pegan

Някои статистически данни разкриват нарастващия интерес сред населението към лепкава диета, чиито търсения са се увеличили с 337% в Pinterest. Създадена от д-р Марк Хайман, тази диета подчертава значението на пресните храни на растителна основа - нещо, което заимства от веганството, въпреки че това е практиката, която отхвърля използването и консумацията на всички животински продукти и услуги поради здравето, етични и екологични причини - но приемане на здравословни животински протеини и мазнини .

Хайман, автор на книгата „Храна: Какво, по дяволите, да ям?“, Подкрепя връщането към яденето на по-прости и по-естествени храни, отхвърлянето на преработените и избора на пресни алтернативи и диета, основана на растения и висококачествени меса. Въпреки че по принцип палео диетата - която дължи името си на начина, по който се хранят пещерните хора - може да бъде лош партньор на веганството, лепкавата диета избира да комбинира това, което смята за оптимално и от двете алтернативи.

Изкуственото месо, отглеждано ин витро, ще пристигне на нашите плочи през 2020 г. Последователите на диетата на Пеган избягват млечни продукти, зърнени и бобови култури, докато плодовете и зеленчуците представляват около 75% от дневния прием. Здравословните мазнини от плодове и ядки и семена са добре дошли, докато за разлика от веганството, яйцата, тлъстите риби и месо са разрешени, но защитниците на диетата настояват, че всички продукти трябва да бъдат устойчиви, като препоръчват да се яде само месо, получено от животни, хранени с трева. По този начин 25% от тази диета ще идва от животински протеини.

Рекламирането на Доминика Пиасека, говорител на Веганското общество, изтъкна положителното, че виждаме повече хора, които опитват веганска храна чрез диетата на Пеган, добавяйки, че се надява, че това може да е преход към веганство, но като си спомни, че последното не е мода, „морално убеждение, че не е правилно да се използват и убиват животни и избор на начин на живот, воден от състрадание, който засяга всички области на живота“.

Много експерти подчертаха опасността от нисковъглехидратни или нискогликемични диети - като палео или популярната кето диета, както и други като Atkins, Dukan или Whole 30-, които могат да намалят продължителността на живота и са свързани с повишен риск от смърт и сърдечно-съдови, мозъчно-съдови заболявания и рак. Приемането на философията за намаляване на консумацията на месо и риба и застъпването на диета, основана на местни растителни храни, е добре за вашето тяло, а също и за планетата.

Основните насоки на диетата на Пеган Това са някои насоки за приемане на диетата на Пеган според самия Марк Хайман: