Джинджифилът е дебел, къдрав корен, който се използва от древни времена за гастрономически цели и особено в алтернативната медицина.

джинджифил

Този корен е известен в Азия от повече от 3000 години, но страната му на произход не е известна точно.

Коренът използва се в много кухни за ароматизиране на различни ястия. Също така, джинджифил придава пикантно докосване към храната и е богат източник на хранителни вещества с полезни здравни свойства.

Джинджифилът помага за укрепване на имунната система, освен че помага за борба с гаденето и мигрената, той помага за изгарянето на мазнини и е храна с противоракови свойства.

Можете да намерите джинджифил на пазари или в билкари и той изглежда представен по различни начини. Казваме ви кои са трите най-добри начина да го използвате в кухнята.

Чай от джинджифил

Един от най-често срещаните начини за приготвяне на джинджифил е в чая. В допълнение, джинджифиловият чай ви позволява да се възползвате по-добре от противовъзпалителните, аналгетични и антиоксидантни свойства на този корен.

Този чай е идеален за успокояване на болката и отпускане на тялото. Перфектна напитка след уморителен ден.

Пригответе чая си, като добавите супена лъжица прясно смлян джинджифил в чаша вряща вода. Ако искате можете да добавите и супена лъжица мед и лимонов сок. Друг вариант е да приготвите същата рецепта, но като мляко използвате като основа вместо вода. Ще бъде чудесно!

Пресен джинджифил като подправка

Джинджифилът има пикантно докосване, което е идеално за подобряване вкуса на любимите ви ястия и рецепти. За целта можете да приготвите настърган, натрошен или нарязан на малки филийки джинджифил, който да добавите към ястията като подправка.

Джинджифилът като подправка работи особено добре, ако го добавите към меса, или на скара, или на варени. В допълнение, той е идеално допълнение към много видове рецепти, като салати, ястия с ориз, риба и морски дарове, бисквитки, десерти и дори за добавяне на пикантна нотка към хляба и маслата.

Количеството, което ще използваме, ще зависи от интензивността на вкуса, който искате да придадете на ястията. Тази подправка може да бъде настъргана, настъргана или нарязана на малки филийки, за да я добавите към желаните ястия.

Смлян джинджифил

Можете да си купите смлян джинджифил, но можете да го приготвите и у дома смачкване на сухия корен. За целта го измийте добре и го оставете да изсъхне на слънце или във фурната. След като изсъхне, нарязваме джинджифила на парчета и го смиламе в хаванче, мелница или кафемелачка.

Можете да използвате смлян джинджифил за добавяне към чай, сокове и смутита, като хранителна подправка и за приготвяне на салатни превръзки.

Тук ви разказахме няколко идеи. Как използвате джинджифила? Кажете ни в коментарите.