Функционалните храни са насочени към подпомагане на спортиста да постигне по-добри спортни постижения, да поддържа адекватни физически условия, да намали чувството на умора, да подобри възстановяването и да смекчи стомашно-чревните разстройства.

Храна която

Диетологът на Alimmenta, Balma Edo.

Диетологът от Alimmenta, Balma Edo, обяснява, че според традиционната концепция за храненето основната функция на диетата е да осигури хранителните вещества, необходими за правилното функциониране на тялото. Но концепцията за функционалното хранене предвижда не само да се подхранваме, но и възможността някои храни да подобрят здравето на населението и да намалят риска от развитие на определени заболявания.

Балма Едо подчертава, че „функционалната диета е тази, която освен основната си хранителна роля от гледна точка на материал и енергия, е в състояние да осигури допълнителна полза за здравето“.

Функционалното хранене е насочено към упражняване на ефект върху някои от следните телесни функции: растеж и развитие, метаболизъм или използване на хранителни вещества, антиоксидантна защита, сърдечно-съдова система, физиология или чревна функция и психологически и поведенчески функции, казва Едо.

Какви видове храни са?

Диетологът от Alimmenta потвърждава, че според ILSI (Международен институт по науките за живота) храната може да се счита за функционална, ако е доказано задоволително, че има благоприятен ефект върху една или няколко специфични функции в организма, извън обичайните хранителни ефекти, тъй като това е от значение за подобряване на здравето и благосъстоянието и/или намаляване на риска от заболяване.

„Функционалните храни трябва да показват резултати“, казва Балма Едо, „в количества, които могат да се консумират при обичайната диета“.

Функционалната храна може да бъде:

  • Естествена храна (соя, домати, броколи, зехтин и др.).
  • Храна, към която е добавен или премахнат компонент по някаква технология или биотехнология (обогатено с калций мляко, обезмаслено мляко и др.).
  • Храна, при която естеството на един или повече компоненти е разнообразно (конфитюр с подсладители).
  • Храна, в която бионаличността на един или повече от нейните компоненти е променена.
  • Всяка комбинация от горните възможности.

Има различни видове функционални храни:

  • Пробиотици
  • Пребиотици
  • Симбиотично
  • Витамини и минерали
  • Антиоксиданти
  • Мастни киселини
  • Аминокиселини
  • Фитохимикали

Редактиране на ефекти

Те са ориентирани, обяснява Едо, да оказват влияние върху различни функции на тялото:

Как помагат на спортиста

Спортистите са подложени на силен стрес поради тренировки, чести състезания, пътувания, промени в графика и многобройните изисквания на спортовете с висока интензивност, казва Балма Едо.

Специалистът потвърждава, че „функционалните храни са фокусирани върху това да помогнат на спортиста да постигне по-добри спортни постижения, да поддържа адекватни физически условия, да намали чувството на умора, да подобри възстановяването и да смекчи стомашно-чревните разстройства“. Едо също подчертава, че все още са необходими повече изследвания, за да се гарантира ефектът от функционалните храни при спортистите, тъй като получените резултати са противоречиви.

Някои от функционалните храни, насочени към спортисти, са:

  • Енергийни барове: спомагат за увеличаване на калоричната плътност на диетата.
  • Изотонични напитки: предназначени да доставят въглехидрати, да заменят загубите на вода и минерални соли в дългосрочните спортове.
  • Напитки, обогатени с магнезий, калций или други микроелементи: помощ в случай на хранителни дефицити или повишени изисквания.