26 април Какво е глутамин?
Намира се в много храни
Глутаминът се намира естествено в различни храни. Типичната диета се изчислява да съдържа 3 до 6 грама на ден, но това може да варира в зависимост от вашата специфична диета (10).
Най-големи количества се откриват в животински продукти поради високото им съдържание на протеини.
Някои храни на растителна основа обаче имат по-висок процент от протеините си.
Едно проучване използва усъвършенствани лабораторни техники за определяне на количеството L-глутамин, открито в различни храни (11)
Следват процентите на протеини, образувани от L-глутамин във всяка храна:
- Яйца: 4,4% (0,6 g на 100 g яйца)
- Телешко: 4,8% (1,2 g на 100 g говеждо)
- Обезмаслено мляко: 8,1% (0,3 g на 100 g мляко)
- Тофу: 9,1% (0,6 g на 100 g тофу)
- бял ориз: 11,1% (0,3 g на 100 g ориз)
- Царевица: 16,2% (0,4 g на 100 g царевица)
Въпреки че някои растителни източници, като бял ориз и царевица, имат голям процент протеин, съставен от глутамин, като цяло те имат доста ниско съдържание на протеин (11, 12, 13)
Следователно месото и други животински продукти са най-простите начини за получаване на големи количества от него. За съжаление точното съдържание на глутамин в много специфични храни не е проучено.
Тъй като обаче глутаминът е необходима част от протеина, практически всяка храна, която съдържа протеин, ще съдържа малко глутамин.
Фокусирането върху получаването на достатъчно протеини в цялостната ви диета е лесен начин за потенциално увеличаване на количеството глутамин, което консумирате.
Важно е за имунната система
Една от най-важните функции на глутамина е неговата роля в имунната система.
Той е критичен източник на гориво за имунните клетки, включително белите кръвни клетки и някои чревни клетки (14)
Нивата в кръвта му обаче могат да намалят поради сериозни наранявания, изгаряния или операции (15,16)
Ако нуждата на организма от глутамин е по-голяма от способността му да го произвежда, тялото ви може да разгради запасите от протеини, като мускулите, за да освободи повече от тази аминокиселина (17, 18)
Освен това, функцията на имунната система може да бъде нарушена, когато са налични недостатъчни количества глутамин (17, 19)
Поради тези причини диети с високо съдържание на протеини, диети с високо съдържание на глутамин или добавки с глутамин често се предписват след сериозни наранявания като изгаряния (17).
Проучванията също така съобщават, че добавките с глутамин могат да подобрят здравето, да намалят инфекциите и да доведат до по-кратък престой в болница след операция (20, 21)
Освен това е доказано, че те подобряват оцеляването и намаляват медицинските разходи при критично болни пациенти (22, 23)
Други проучвания показват, че добавките с глутамин също могат да подобрят имунната функция при животни, заразени с бактерии или вируси (19, 24)
Играе роля в здравето на червата
Ползите от имунната система на глутамин са свързани с ролята му в здравето на червата. В човешкото тяло червата се считат за най-голямата част от имунната система. Това се дължи на многото чревни клетки с имунни функции, както и на трилионите бактерии, които живеят в червата и влияят на вашето имунно здраве (26)
Глутаминът е важен източник на енергия за чревните и имунните клетки (9, 14)
Той също така помага да се поддържа бариера между вътрешността на червата и останалата част от тялото ви, като по този начин предпазва от течащи черва (6, 27). Това предотвратява преминаването на вредни бактерии или токсини от червата към останалата част от тялото ви (28)
Освен това е важно за нормалния растеж и поддържане на клетките в червата (6, 27)
Поради основната роля на червата в имунната система, глутаминът може да бъде от полза за цялостното ви имунно здраве, като подпомага чревните клетки (19, 26)
Ефекти върху мускулната печалба и упражненията
Дозировка, безопасност и странични ефекти
СВЪРЗАН ПРОДУКТ >> L-Глутамин 800
ВАЖНО ЗАБЕЛЕЖКА: Предоставената информация не замества медицинския съвет. Ако имате здравословен проблем, потърсете подкрепата и насоките на подходящо квалифициран и опитен здравен специалист