Оценете това съдържание!
Средно 3/5. Гласове: 132
Костният мозък отдавна се смята за традиционно ястие в Мексико, главно в северния регион, но не много хора знаят какво е костен мозък. Продължавайте да четете и решавайте всичките си съмнения относно тази особена храна.
Какво е костен мозък?
Известен е като костен мозък, гъбестата и белезникава част, която се намира вътре в костите. Състои се от остеобласти, фибробласти, остеокласти и адипоцити, които имат основна функция за образуването и развитието на костните клетки.
Въпреки че в началото може да звучи като нещо не толкова апетитно, то е изненадващо вкусно и е придобило популярност в света на гастрономията с високата си хранителна стойност.
Костният мозък е пълен с добри мазнини, въпреки че процентът ще зависи от животното, от което идва, доказано е, че повечето костни мозъци осигуряват по-малко холестерол от самото месо.
Може да се интересувате от: Печен мозък
6 ползи от яденето на костен мозък
- Предотвратява и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Допринася за доброто развитие на мозъка.
- Подобрява психичното здраве и предотвратява деменцията.
- Предотвратява проблеми със зрението.
- Увеличава производството на бели кръвни клетки.
- Укрепва имунната система.
Хранителни свойства на печения костен мозък
- Витамин А, Е, D и К
- Желязо
- Съвпада
- Магнезий
- Калций
- Цинк
- Омега 3
- Незаменими мастни киселини (DHA и EPA)
Сега, след като знаете какво представлява костният мозък и всички ползи, които те предоставят, няма да имате недостиг на оправдания, за да станете част от вашата диета.
И вие да му се насладите да сеНай-много споделяме няколко вкусни рецепти, които се приготвят много лесно, само в Easy Kitchen!
Вижте рецепти:
Магистърът по грил Марсело Агилар споделя с нас тази рецепта за око с ребра със сос татемада от ананас, хабанеро и костен мозък, за да придаде целия вкус на вашата скара.
Сигурни сме, че тази рецепта за мол де ола с костен мозък ще бъде вашата любима за обяд. Не забравяйте да го придружавате с тостове или тортили.
Печените мозъци са вкусно и питателно ястие, открийте нашата рецепта, за да ги приготвите лесно и да ги направите част от следващото си барбекю. Сигурни сме, че те ще имат успех в ...
Ескитите са лакомство, което обичаме да приготвяме у дома, защото можем да ги направим по наш вкус и са много лесни за приготвяне. Опитали ли сте вече да приготвите някои ескити с костен мозък? ...