Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.

подобрява

Здравословната нискокалорична диета, която съдържа растителни продукти, може да ни помогне да подобрим нивото на производство на протеин сиртуин 1 (SIRT1), за който е известно, че увеличава продължителността на живота. Екипът от учени от Красноярск проведе експеримент, за да види как елдата влияе на здравето на плъховете. Единственият известен метод за оптимизиране на нивото на този протеин е ограничението на калориите. Но защо здравите хора ще бъдат подложени на ограничаване на калориите без спешна медицинска помощ?

Според изследователите диетата на основата на елда помага да се повиши нивото на протеина SIRT1, който защитава всички клетки на тялото и увеличава дълголетието. В същото време няма нужда да гладувате. Резултатите от изследването са публикувани в Journal of Cereal Science.

С нарастващите нива на стрес и широката наличност на нездравословна храна, днес трябва да полагаме специални грижи за здравето си. Витамините и аминокиселините са предшественици на важни регулаторни и изграждащи молекули в телата ни, а богата на тях диета може да помогне да поддържате храносмилателната си система здрава и да я подкрепите в случай на здравословни проблеми. И обратно, небалансираното хранене или преяждането могат да причинят различни заболявания, включително рак.

SIRT1 е протеин, който открива хранителния статус на клетките. Когато нивата на SIRT1 в клетката са умишлено увеличени, процесът на стареене се забавя и устойчивостта на стрес се подобрява. Излишъкът на SIRT1 в живите организми и тъкани обаче е признак на глад, който може да доведе до анемия и други негативни ефекти.

Екип от биолози от Училището по фундаментална биология и биотехнологии на Сибирския федерален университет добави 30% елда (която е богата на хранителни вещества) към диетата на плъховете и проучи нейното въздействие върху тяхното здраве. Животните бяха разделени на три групи с по осем плъха във всяка. Първата група (в командването) получава редовно количество храна; във втората (група за ограничаване на калориите) порциите са намалени с 30%, а третата (експериментална) група получава редовно хранене с добавяне на смляна елда, което възлиза на до 30% от общото тегло на храненето.

Елдата съдържа диетични фибри, които могат да бъдат усвоени само частично от хора и плъхове. Поради това учените изчисляват дневния обем на фуража за третата група, за да имат същата хранителна стойност като диетата за втората група.

След осем седмици от експеримента бяха взети проби от кръвта, черния дроб, бъбреците и стомаха на животните, за да се измери съдържанието на SIRT1. За целта учените са използвали молекули, които произвеждат оцветено вещество след свързване към SIRT1. Освен това хората са наблюдавали теглото на плъховете в хода на експеримента. Животните от третата група наддават повече тегло от тези от втората група, въпреки че и двете групи консумират еднакво количество калории.

Това наблюдение показва, че елдата осигурява правилен растеж и дългосрочно развитие. Най-високото ниво на производство на SIRT1 обаче е регистрирано в групата за ограничаване на калориите. Този ефект обаче беше постигнат с цената на падащите телесни и органни тежести. В експерименталната група нивата на протеин са по-високи, отколкото в контролната група, но не се наблюдава загуба на тегло.

Резултатите от изследването показват, че диетата, която включва елда, има ефект на ограничаване на калориите, тъй като това зърно съдържа много несмилаеми фибри. Елдата е нискокалоричен продукт и когато се добави към диета, тя увеличава производството на SIRT1. Този протеин от своя страна предпазва клетките на храносмилателната система, без да причинява глад и загуба на растеж при животните. Ние вярваме, че други растителни продукти, като зърно, зеленчуци, плодове или ядки, имат подобен ефект върху производството на SIRT1 и цялостното здраве. Ако искате здравословен и дълъг живот, яжте повече от тях. "

Шубра Панде, автор на изследвания и постдокторант от Катедрата по биофизика в Школата по фундаментална биология и биотехнологии на Сибирския федерален университет