Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Излишната храна може да навреди на здравето ни, дори и на тези, които са здравословни, така че диетата ни трябва да бъде балансирана и пълноценна.

излишната

Солта и захарта са съставки, които са част от ежедневната ни диета, ние ги използваме често за ароматизиране на храната. Но ако искате да поддържате добро здраве, трябва да ги консумирате умерено, за да избегнете увреждане на тялото.

Да ... Което е по-лошо в излишък: сол или захар?

Захарта осигурява калории, които се превръщат в енергия; Това обаче е свързано с появата на някои заболявания като затлъстяване, повишения риск от страдание от хронични заболявания като диабет, рак, остеопороза, кухини, зъбна ерозия, пародонтоза и сърдечно-съдови заболявания.

Според нов доклад на Световна здравна организация (СЗО), данъците върху сладките напитки спомагат за намаляване на консумацията на тези продукти, а също и разпространението на затлъстяването, диабет тип 2 и кариес.

The Сол съдържа натрий, минерал, необходим за правилното функциониране на организма; Той обаче е свързан и с някои заболявания, тъй като консумацията му в излишък може да допринесе за появата на артериална хипертония.

Бъбреците контролират количеството сол в тялото, но ако се консумира в излишък, те вероятно няма да могат да го елиминират и това ще се натрупва в кръвта, което кара тялото да задържа течности и да представлява сърдечен отказ. и кръвоносни съдове.

Според Световна здравна организация (СЗО), приемът на сол под 5 грама на ден при възрастни допринася за понижаване на кръвното налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулт и инфаркт на миокарда.

The Кой Той също така изчислява, че до 2,5 милиона смъртни случая годишно могат да бъдат предотвратени, ако консумацията бъде коригирана до препоръчителните нива.

В интервю с него лекар Алберто Мендес, специалист по хранене, завършил Университет Анахуак, Той обясни някои подробности за солта и захарта, които трябва да вземете предвид.

Както споменахме по-рано, солта - естествена - съдържа основни за организма минерали; препоръчителната сол за консумация е тази на морето или тази на Хималаите, без да я превишава. The Д-р Мендес препоръчва се избягване на консумацията на пакетирани продукти или избягване на рафинираните версии на солта.

По отношение на захарта той обясни, че тя не е хранително вещество, така че можете да живеете без нея. Трапезната захар или търговската захар съдържа 75% добавена захар, така че не е много добра. Най-доброто нещо би било да се консумира естествената захар от плодове, зеленчуци или нишесте, което съдържа оризът.

По отношение на изкуствените подсладители той подчерта, че те не се препоръчват в излишък; най-добре е да консумирате естествения подсладител, нареченСтевия, тъй като това е растение, богато на хранителни вещества.

Така че отговорът е, че захарта е по-вредна в излишък от солта. И че тялото няма нужда да консумира рафинирана захар, за да живее; От друга страна, минералът, който съдържа солта, е от съществено значение, просто трябва да знаете какъв вид сол да консумирате и в какви количества.

Д-р Алберто Мендес е в Център за информираност от Мексико Сити, в Санта Фе.