компонент кара

The сапун (от късния латински sapo, -ōnis и това от германското * saipôn) е продукт, използван за лична хигиена и за измиване на определени предмети. Намираме го в хапче, прах или крем. Трябва да правим разлика между това, което е сапун, препарат и шампоан.
Шумерите, 3000 години пр.н.е. те вариха заедно различни алкали и използваха остатъците им за измиване. Египтяните, гърците и римляните използвали смес от вода, масло и растителни или животински восъци.
През 7-ми век в Испания и Италия е имало мощна индустрия и има хора, които приписват Савона на един от първите, които правят сапун от зехтин, който също са правили мюсюлманите, и който е известен като сапун от Кастилия.
През 15 век се появява марсилски сапун, предшественик на днешните сапуни, приготвени със смес от кости и растителни мазнини. Сапунената индустрия процъфтява в крайбрежните градове на Средиземно море, благоприятствана от обилното присъствие на зехтин и натурална сода. По време на Втората световна война американците са разработили тип сапун, който може да се използва с морска вода, това е дерматологичен сапун, най-малко агресивният от всички сапуни.

Състав

Сапунът се прави с мазнини на различни животни, това е резултат от химичната реакция между алкал (натриев или калиев хидроксид) и малко мастни киселини (свинска мас или кокосово масло), тази реакция е осапуняване. Домашната подготовка е много по-удобна и безопасна.
Традиционно това е твърд материал, въпреки че е обичайно да го видите в течна или прахообразна форма. твърдата форма е съединението без водата, което участва по време на реакцията, а течната форма е сапунът, "разтворен" във вода.

Методи за получаване на сапун

Въпреки че по същество процесът, независимо дали е индустриален или занаятчийски, се състои от три фази:
Осапуняване: Мазнината се вари, бавно се добавя сода каустик (NaOH) и сместа се разбърква, докато започне да става пастообразна. Продуктите са сапун и остатъчна белина, съдържаща глицерин: Мазнина + сода → сапун + глицерин
Кървене: Полученият сапун се оставя да се свие чрез добавяне на обикновена сол (NaCl). Постига се пълното отделяне на сапуна, който ще плава върху глицериновия разтвор, на содата, която не е реагирала и на водата.
Формоване: След кървене сапунът се прехвърля в друг контейнер, където могат да се добавят парфюми, оцветители, лекарствени продукти и др. След това още горещо се изсипва във форми, оставя се да изстине и се нарязва на парчета.

Понастоящем има два метода за получаване на сапун, и двата базирани на осапуняване.
Първи метод: Осапуняването става директно върху маслото, алкалът реагира с мазнината и се получават сапунът и глицеринът. Глицеринът и сапунът се разделят по-трудно.
Втори метод: Първо се получава химическото разграждане на мазнините и се получават глицеринът и мастните киселини. Тогава се получават солта и алкалите на мастните киселини.

Детергентно действие на сапуна

Сапуните упражняват почистващото си действие върху мазнините в присъствието на вода поради структурата на техните молекули. Те имат една мастноразтворима и една водоразтворима част.
Мастноразтворимият компонент кара сапуна да намокри мазнината, разтваряйки го, а водоразтворимият компонент кара сапуна да се разтваря на свой ред във водата.
Когато сапунът се разтвори във вода, повърхностното му напрежение намалява, което благоприятства проникването му в прорезите на веществото, което трябва да се измие.