Бихме могли да направим интересно упражнение за размисъл при следващото ни хранене ...

Какво въздействие върху околната среда има храната в нашата чиния? По-конкретно ... какво въздействие оказва нашата диета, ако включва животински „продукти“?

диета

Проучване на университета в Оксфорд и публикувано в списание Science анализира въздействието върху околната среда на производството и транспорта на храни, които осигуряват 7,575 милиона души, обитаващи планетата.

„Глобалните резултати от изследването са поразителни: по време на целия му жизнен цикъл производството на храни заема 43% от сушата на планетата (без пустините и замразените региони), то е отговорно за 26% от емисиите на парникови газове (най-вече CO2 и метан, CH4 ). Също така 32% от подкисляването и 78% от еутрофикацията. И накрая, почти две трети от прясната вода, изтеглена от басейните, отива за напояване или напояване на животните.

Но не е същото въздействие да се получи ребро, отколкото соя за тофу. Всъщност основните продукти от животински произход (месо, риба, яйца и млечни продукти) се нуждаят от 83% от земята, предназначена за производство на храни, и са отговорни за почти 60% от трите емисии. Най-лошото е, че в замяна те осигуряват само 37% от протеините и едва 18% от калориите, които поддържат човешката диета. " (Страната)

Колко вода е необходима за производството на храна от животински произход?

Знаете ли, че бихте спестили повече вода, като спрете да ядете месо, отколкото като спрете да се къпете за една година?

  • Човек, който се къпе веднъж дневно в продължение на 7 минути, със скорост от 8 литра в минута, използва 19 300 литра вода за една година.
  • За производството на един килограм говеждо месо са необходими между 15 000 и 20 000 литра вода.

(Тук, за да увеличите изображението и да видите подробно)

Продуктите от животински произход, особено червеното месо, млечните продукти и яйцата са храните, които се нуждаят от най-голямо количество вода при производството си (не само при тяхната преработка, но и при храненето на тези животни, транспорта и т.н.). С други думи, по-голямата част от общия обем вода (98% от водата, използвана за световно производство на животни) се отнася до водния отпечатък от диетата на животните.

Колко земя на Земята е посветена на производството на храна от животински произход?

Три четвърти от повърхността на планетата се използват за селскостопански и животновъдни цели. Това има сериозни въздействия върху околната среда: еутрофикация (масивен принос на фосфати и други неорганични хранителни вещества в екосистемата, с последваща колонизация от сладководни водорасли), замърсяване с торове и странични продукти, сериозни загуби на биологичното разнообразие (изчезване на видове) и газови емисии, които влоши глобалното затопляне.

При месоядна диета за производство на храна от животински произход се използват 10 8000 м 2 земя на човек на година (18 пъти повече, отколкото за хранене на човек след веганска диета).

Колко милиона хектара са обезлесени в южните страни за месото, изядено на север?

Всеки ден стотици хектари от Латинска Америка се унищожават, за да бъдат превърнати в ниви със зърнени култури, особено соя, за храна на животни, която по-късно се превръща в потребителски продукти. Всъщност това производство е отговорно за до 91% от унищожаването на Амазонка.

Производството на тези зърнени култури остава в ръцете на големи компании, като обеднява и обезсърчава хиляди хора от техните земи и начин на живот. Много популации страдат от въздействието на това мащабно производство, заобиколено от трансгенни култури и пестициди, които причиняват сериозни здравословни проблеми.

Знаете ли, че производството на месо, риба, яйца и млечни продукти замърсява повече от всички транспортни средства, взети заедно?

Производството на червено месо, сирене или сьомга от аквакултури отделя огромни количества CO 2 в атмосферата в сравнение с производството на зеленчуци (зеленчуци, зеленчуци, ориз и бобови растения ...), които отделят много по-малко. Тоест има по-голям въглероден отпечатък.

Всъщност животновъдството и животновъдството произвеждат повече парникови газове, отколкото всички видове транспорт заедно (автомобили, камиони, влакове, кораби и самолети).

По отношение на консумацията на риба ФАО (Организацията на ООН за прехрана и земеделие) предупреждава, че 80% от световните риболовни площи са прекомерно експлоатирани и 30% от морските видове са под границата на биологичната безопасност. Аквакултурата има и екологични ефекти като обезлесяване, обедняване, изчезване на видове и др.

Искате ли да изчислите емисиите, причинени от храната, която ядете? В километри за храна можете да изчислите с разписката за покупката колко CO 2 е зад вашата храна и колко километра са изминали, за да стигнат до чинията ви.

Колко животни се колят всеки ден, за да произведат храна?

Според доклада на Грийнпийс *, през 2016 г. само в Испания са заклани общо 886 241 446 животни, което представлява увеличение с 662% в сравнение с 1961 г. (първата година, през която ФАО представя данни за производството). Тоест, през 2016 г. у нас са били заклани повече животни, отколкото цялото европейско население е оценено на 741,4 милиона през тази година.

Според източници на ФАО през 2012 г. приблизително 2000 животни умират в света всяка секунда, тоест около 345 милиона на ден, в допълнение към около 140 милиона тона риба.

Знаете ли, че в Испания има повече прасета, отколкото хора? Само у нас годишно се угояват и колят над 50 милиона прасета ...

* Ако искате да научите повече информация за отпечатъка от месо в Испания, Грийнпийс изготви доклада „Неустойчивият отпечатък от месо в Испания“, в който се посочва, че страната ни е втората европейска държава с най-висок процент на консумация на месо и четвърти в света.

Дейности

От четенето и коментарите на горната информация ...

Запишете седмичното меню за всички хранения през деня и анализирайте количеството животински протеини (червено месо, пилешко, свинско, колбаси, риба, млечни продукти, яйца, ...), които консумирате през седмицата. Били ли сте изненадани? Бихте ли могли да намалите консумацията на животински протеини (особено червени и преработени меса) с една порция седмично?

[+ Знаете ли колко живота бихте спасили, ако го съкратите? Във веган калкулатора можете да го изчислите].

Какви предимства би имало за вашето здраве, планетата и бедните страни? Направете някои изследвания за количеството животински протеини, консумирани от поколения преди вашето. Организирайте дискусия в клас, предлагаща алтернативи за намаляване на консумацията на месо. От първичен.

Организирайте дебат за предимствата и недостатъците на различните диети и оценете нашата собствена диета. Създайте кампания в образователния център, за да покажете какво е проучено и да предложите намаляване на консумацията на месо. Основно училище и гимназия.

  • Спорим ... Трябва ли да се наложи данък върху месните продукти?

От четенето на тази новина потърсете повече информация за нея и развийте аргумент по двойки, който по-късно да споделите с класа.

Проучете целите на това движение и правата на животните. Познайте лечението, което добитъкът получава в индустриалното земеделие. Разширяване на изследването с други предложения от животински групи по неживотновъдни въпроси: „животни без циркове“, „популярни фестивали без насилие над животни“, „развъждане на животни за козина“, „защитени видове“ и др. Организирайте групова дискусия. От първичен.

Други ресурси:

  • „Cowspiracy: тайната на устойчивостта“ (2014).

  • „Избор на храни“ (2016).

Детски книги за храна и животни в тази колекция.