Йоана Гилен Валера

карантина

Понеделник, 30 март 2020 - 09:00

303 публикувани новини

Дните на карантина отминават и силата на волята в много случаи избледнява. Ако не сте спазили препоръките на хранителни експерти по какво да купя за здравословна и балансирана карантина Много е вероятно да сте закупили повече ултрапреработени продукти от вашия акаунт и след дните да се обърнете към тях, за да се храните. Преди това, важно е да следвате тези съвети, за да запазите теглото и здравето си на разстояние и не изпадайте в изкушение.

И то е, че според Анна Бах, професор по изучаване на здравните науки на Отворен университет в Каталуния (UOC) и директор на университетската магистърска степен по хранене във физическа активност и спорт в УПЦ, “наддаването на тегло е един от рисковете от затваряне ако не се провежда здравословен начин на живот ".

В зависимост от това дали диетата е балансирана или не и дали ниво на физическа активност, реалността е, че „можете да наддадете на тегло за няколко седмици“, предупреждава той.

Но наддаването на тегло това не е единственото тревожно нещо на неспазване на препоръките, препоръчани от експертите, тъй като „Трябва да се занимаваме и с други аспекти като състоянието на мускулната маса и състоянието на възпаление ”, тъй като според експерта загубата на костна и мускулна маса също са потенциални опасности в затвореното пространство.

"Дори поддържането на тегло не е гаранция за подобряване на здравните параметри, тъй като може да спечелите мастна тъкан (мазнини), докато губите костна и мускулна маса “, посочва той.

Това е особено важно, защото „мускулната маса е отговорна за поддържането на функционалния ни капацитет и е свързано с метаболитни подобрения ", обяснява той.

Неговият съвет: "Поддържайте упражненията и осигурете приема на протеини, разпределени през целия ден”. Това "са идеални методи за смекчаване на загубата на мускули и кост в резултат на задържане", казва той.

Друга важна причина за поддържане на балансирана диета е снабдяване с хранителни вещества в тялото, необходимо за справяне със затвореността и за укрепване на имунната система. Резюмето на Бах за постигане на това е: „Ограничете хранително празни храни и дайте приоритет на хранително най-плътните".

Според това, "всички храни, които осигуряват много прости захари и мазнини, като закуски, сладкиши и сладкиши, или освежаващи напитки и т.н., както и алкохолът не са добри съюзници по време на задържане, тъй като те осигуряват бърза енергия ненужно ".

Например „100 калории от плодове, зеленчуци или ядки aте носят много повече хранителни вещества от 100 калории от индустриални сладкиши, въпреки че те осигуряват еднаква енергия ”, спомня си той.

Цел: укрепване на имунната система

Също така и сега, когато времето не е оправдание, би било подходящо време гответе възможно най-здравословно, с цел засилване на имунна система тъй като именно той е отговорен за подпомагане на борбата с възможни вирусни инфекции, като коронавируса. Поради тази причина, "препоръчително е хранене, богато и разнообразно на плодове и зеленчуци, както варени, така и сурови ".

Разнообразието в цвета на тези храни "Това също ще осигури разнообразие в антиоксиданти, които действат като защитници на организма ”, съобщава. А) Да, "плодове и червени плодове, например те са богати на витамин Ц и флавоноиди, и жълти, оранжеви и листни зеленчуци имат високо съдържание в бета каротин, подходящ антиоксидант в имунитета на кожата и лигавиците ".

Друга група храни, която трябва да се използва по време на задържането, ще бъде цели зърна и постно месо "които осигуряват Витамин В и аминокиселини, важни за изграждането на компонентите на имунната система, както и желязото и цинкът ".

Кисело мляко и ферментирали млечни напитки Те помагат „да се увеличи устойчивостта към тези инфекции и да имат здравословна микробиота, а ядките, освен цинк, съдържат антиоксиданти като селен и витамин Е”, Така че те са от съществено значение в тези моменти на затвор.

Съвети за борба с изкушенията

Но реалността е, че все още има дни затвор и става все по-трудно да не изпаднете в нездравословни кулинарни изкушения. Какво можем да направим, за да го предотвратим? От Област на хранене и хроматология на CEU San Pablo University, в Мадрид те предлагат поредица съвети за избягване на нездравословни храни, поне по време на карантина.

Първият ви съвет е планирането. "Направете си седмично меню, за да не изпаднете в импровизация", това е ключово. Ако готвим предварително, „Ще избегнем избора на първото нещо в хладилника или в килера“, казват те.

Те също така помнят значението на „следвайте график за хранене, за да не кълнете през деня и да се опитате да не влизате в кухнята, ако не е време за ядене или готвене ".

Друг съвет от експертите е изберете няколко конкретни физически пространства в къщата за ядене (трапезария, кухня), тъй като „по този начин неподходящите входящи количества могат да бъдат намалени“.

Когато правите покупката, това е важно умерете покупката на продукти като сладкиши, сладки безалкохолни напитки, солени или сладки закуски за които те съветват да се направи предишен списък, за да се избегне придобиването на тези храни.

Седнете тихо на масата, наслаждавайте се на храна и дъвчете правилно и навреме са други препоръки.

Още съвети за победа на кълването

Освен че избираме добре храните, които ядем, трябва да обърнем специално внимание и на това, което пием. Препоръката на експертите в CEU в това отношение е за предпочитане да се избере вода или, в случай на възрастни, билкови чайове или кафе. За да му доставите малко радост, можете да добавите пръскане от портокал, лимон или мента.

Други източници на хидратация биха били топли и студени супи, млечни продукти и, където е уместно, натурални сокове и некалорични напитки.

Дори следвайки тези съвети, има моменти, когато a неконтролируем глад без да знам защо. Това е, което се нарича емоционален глад. За да преодолеете това чувство, първото нещо, което трябва да направите, е да определите какво го предизвиква, скуката или тъгата например и да се опитате да се борите с него.

За това в наши дни „можете да изберете забавни и приятни занимания, така че да забравим чувството на глад“. Някои примери биха били четене, писане, упражнения, подреждане, шиене, игра на настолни игри, и това е, че да останете активни е много важно по време на задържането.

В случай, че не можете да издържите повече и трябва да кълвеш, съветът на експертите е да изберат най-здравословните варианти:

  • Микровълнова ябълка или круша с канела.
  • Гуакамоле.
  • Хумус.
  • Морковни пръчки.
  • Оливада: краставични пръчици.
  • Овесени люспи с чисто какао и натурално кисело мляко.
  • Натурално кисело мляко с чиа, лен или сусам.
  • Домашни бисквити с овесени ядки.
  • Червени плодове с натурално кисело мляко или смути прясно сирене.
  • Ягоди с мляко или зеленчукова напитка без добавена захар.
  • Пшеничен тост от пшеница с домат.
  • Пълнозърнест извара с препечен хляб с круша.
  • Пшеничен тост от прясно сирене.
  • Пълнозърнест тост от авокадо с домат.
  • Портокал с канела.
  • Плодове с 85% разтопен шоколад.
  • Пшеничен препечен хляб с рикота и семена.