етика

от

Аптека Ривера


Чувствали ли сте се някога безсилни или че нямате контрол над живота си? Колкото и да се стараете, няма да можете да намирате хармония и баланс всеки ден.

Знаем със сигурност, че храната влияе на емоциите ни и дори може да повлияе на спокойствието на съня ни, но знаете ли, че някои хора вярват, че спазването на конкретна диета може да донесе мир и баланс в живота ни?

Нарича се макробиотична диета и днес от RiveraFarmacia ви представяме тяхната философия на живота. Целта е да постигнем различни видове благополучие в тялото си, като научим как да избираме внимателно какво да ядем.

Звучи малко философски, нали?

Макробиотичната диета е почти като кръстоска между будизма и западните диети, като веганството. Привържениците на макробиотичната диета вярват, че можете да живеете по-дълго и да избегнете повече болести, като следвате стриктния начин на правилно хранене. Дори името "макробиотик" идва от "дълъг живот", като се комбинират гръцките думи макро и био.

Каква е макробиотичната диета?

Макробиотичната диета означава да се храните редовно, да дъвчете храната си внимателно, да се вслушвате в изискванията на собственото си тяло, да останете активни и да поддържате щастливо и позитивно психическо отношение.

Всички храни попадат в спирала, разделена между ин и ян и за да постигнем баланс, трябва да балансираме диетата си.

- Ин храни се казва, че е пасивна и включва студени и сладки храни.

- Ян храни, напротив те са по-агресивни като гореща и солена храна.

Е, вашата диета трябва да включва баланс между ин-храни и ян-храни, като се уверите, че не ядете твърде много сладка храна или твърде много солена храна.

Поддръжниците на тази диета вярват, че цялата храна съдържа енергия. Тази енергия се прехвърля в телата ни, когато я ядем. Тук има фактори като как се отглежда храната, как се борави с нея и т.н. Всичко това се отразява на енергията на храната, която от своя страна ни влияе, когато я ядем.

Това е по-скоро начин на живот или дори философия, съсредоточена около цялостното хранене.

Тъй като тази диета съществува от векове, няма един-единствен специфичен хранителен план. По-скоро общи насоки за това какво да ядете и какво да не ядете.

Какво мога да ям на макробиотична диета?

Макробиотиците поставят голям акцент върху предлагането на естествени храни. В идеалния случай цялата храна трябва да идва от радиус от около 500 км от дома ви. Цялата храна, която ядете, трябва да бъде естествена и органична храна, нищо не трябва да се преработва.

Макробиотична начин на живот Стандартна хранителна пирамида:

Зърнени култури/зърнени култури

Както можете да видите от пирамидата, зърнените култури и зърнените култури са основата на макробиотичната диета. Трябва да е между 40 и 60% от вашата диета. Ето защо трябва да си осигурите зърнени храни/пълнозърнести храни като:

Не е разрешено обаче редовно да се ядат тестени изделия или други частично преработени храни.

Зеленчуци

Зеленчуците трябва да съставляват 20-30% от вашата макробиотична диета и да бъдат органично отглеждани. Трябва обаче да имаме предвид, че макробиотиката забранява консумацията на някои видове зеленчуци.

Можете да ядете всички тези зеленчуци всеки ден: зеле (и всички негови варианти), броколи, карфиол, тиква, кресон, магданоз, глухарче, синапено зеле, лук, лук, репички, ряпа и моркови.

Можете обаче да ядете тези зеленчуци само от време на време, два или три пъти седмично: краставица, целина, маруля и билки като копър.

И не на последно място, трябва да ядем тези зеленчуци умерено (веднъж седмично): тиквички, артишок, аспержи, бамбукови издънки, цвекло, авокадо, патладжан, копър, женшен, зелен или червен пипер, спанак, картофи, манголд и домат.

Но все още не сме приключили. Повечето от тези зеленчуци не могат да се консумират сурови и трябва да се консумират варени или сотирани с екстра върджин масло.

Бобови растения и водорасли

Бобовите растения, соевите продукти и водораслите трябва да съставляват 5-10% от всичко, което ядете. Тези растителни източници на протеини заместват животинските протеини в типична, стандартна диета.

Но не всички бобови растения са еднакви; Нахутът и лещата са приемливи за ежедневна и дори ежедневна употреба, но други трябва да се ядат само от време на време.

Що се отнася до соевите продукти, можете да избирате между тофу, темпе, натто и мисо. Тези храни трябва да бъдат храните, които можете да ядете веднъж или два пъти седмично.

Водораслите нори, вакаме, комбу, дулс и агар-агар трябва да се консумират умерено, но не трябва да липсват във вашата диета, тъй като ще ви осигурят калций, бета каротин и витамин В-12.

Ядки и семена

Въпреки че ядките са пълни със здравословни мазнини и омега, в макробиотиците можете да пиете само една малка чаша кафе седмично. Това също трябва да се прилага върху семената и те да бъдат леко препечени. Ядки като кестени, бадеми, орехи или фъстъци се считат за най-добрите. Също така дайте приоритет на други ядки като тиквени семки, сусам или слънчогледови семки.

Вместо това, опитайте се да ядете малко ядки от макадамия, кашу, лешници и шам фъстък.

Риби и миди

Трябва да променим манталитета си относно рибите и да мислим, че те не са необходима част от нашата диета:

Открихме, че има видове риби, които са наистина здравословни, защото осигуряват здравословни за сърцето омега киселини и спомагат за понижаване на холестерола. В макробиотиците обаче мазната риба изобщо не се разглежда като част от диетата. Ако ще консумирате риба (малко и от време на време - веднъж седмично), тя трябва да е прясна и да не е мазна като морски език, треска, групер, шаран или пъстърва.

Плодове

Плодовете трябва да се ядат само от време на време, само няколко пъти седмично. И разбира се органично, а не оранжерийно. Обърнете внимание на сезоните на годината, за да видите какъв вид плодове наистина са в сезона.

Подходящи за консумация са къпини, малини, ябълки, круши, праскови, сливи, кайсии, боровинки, ягоди, грозде, пъпеш, диня и череши. Но тропическите плодове не трябва да се консумират. Можете да ядете много малко кокос, банан, фурми, смокини, папая, ананас и манго. Цитрусовите плодове е по-добре да не се ядат.

Месо, птици, млечни продукти и други

Решението да се спазва макробиотична диета изисква много ангажираност и отдаденост. Когато преминавате към макробиотична диета, позволявайте си да ядете месо, птици и млечни продукти от време на време, докато тялото ви изчезне. Въпреки това, някои хора, които са макробиотици, позволяват тези продукти да се консумират веднъж месечно. Но трябва да мислим, че като цяло те са забранени. Тези храни са:

Всички млечни продукти, цялото месо, всички птици, яйца, преработени храни, пикантни храни, рафинирана захар, плодов сок, газирани води, алкохол, кафе, мед, шоколад, чаени инфузии,

Идеята зад тази забрана е, че тези специфични храни нарушават баланса на нашето тяло и го дисбалансират.