„Операция бикини“ може да бъде мотото за много хора сега, когато лятото наближава. Това е моментът, в който продуктите за красота се настаняват на аптечните гишета, за да възвърнат фигурата си и когато започват разговори за диети, за да се хранят по-леко и здравословно. Всички ние, които сме спазвали диета обаче, знаем, че отслабването може да се превърне в „нагоре“ път. И защо е толкова трудно? Същият въпрос беше зададен от Сандра Аамодт, невролог, който също е претърпял тези процеси, без да получи добротата на скалата. Като добър изследовател и извън калориите и забранените храни, Сандра се фокусира върху важността на мозъка за контрол на глада и енергийните разходи. Всъщност той смята, че мозъкът е истинският герой, тъй като действа по начин, за който дори не сме наясно. Според техните изследвания, нашият мозък решава колко „трябва“ да тежи и ако излезем от този диапазон, той ни изпраща сигнали да се върнем към него, слюнка, ако е необходимо, за да ядете още повече.
Причина? Нашият мозък има историческа памет. Прекарали сме векове, без да можем лесно да получим достъп до храна. Следователно и въз основа на тази теория, липсата на излишна храна се счита за опасна заплаха. Мозъкът е отговорен за изкореняването му чрез излъчване на алармени сигнали, прикрити по множество начини ... и това е една от причините диетата да е пречка срещу нас самите или по-скоро срещу собствения ни мозък.
Но има повече причини, отколкото историческият отпечатък. Тялото ни работи по интелигентен и прецизен начин: ако консумираме по-малко храна, тялото ни използва по-малко енергия, за да поддържа баланса. Y. ако отслабнем, мозъкът ще направи всичко възможно да се върне към баланса, който е регистрирал. Както посочва Сандра, след отслабване мозъкът работи през следващите седем години, за да възстанови загубеното. И ако запазим няколко излишни килограма за известно време, можете да решите, че това е нашето идеално тегло. Така че, според изследванията на Сандра Аамод, парадоксално е как се опитваме да контролираме тялото си, когато мозъкът сам взема решения, без да имаме толкова пространство за маневриране.
Трейси Ман от университета в Минесота е друг изследовател, който потвърждава с данни защо те не винаги са толкова ефективни. Първо, той анализира статистическите данни: през последните две десетилетия проблемите със затлъстяването са се увеличили, докато изглежда, че видовете диети са се увеличили. Второ, той и екипът му анализираха въздействието на диетите и изглежда така 33 и 66 процента от хората, които се подлагат на диета, след известно време възвръщат предишното си тегло. Лоши новини.
Друг фактор, при който изследването е спряло, за да види как влияе върху отслабването или наддаването, е броят на часовете, в които спим. Е, това, което проучване, проведено от Андреа Спает и нейния екип от университета в Пенсилвания, в което са участвали 225 души между 22 и 50 години, е, че лошият сън е свързан с наддаване на тегло. Защо? Отговорът със сигурност звучи много логично, ако спим по-малко, има по-голяма вероятност да увеличим приема на калории. Освен това нещата, които ядем, когато трябва да спим, обикновено не са много здравословни ... и ако не, нека си спомним кога трябваше да учим през нощта и обичайната ни разходка беше до кухнята и хладилника, а не точно за да направим зеленчуков сок и плодове.
Следователно, извън контрола, който искаме да упражняваме върху теглото си, изследванията ни предоставят някои други ключове, които обясняват защо диетите не винаги работят, независимо колко добре ни ги продават. Освен включването на здравословна диета в нашето тяло, Сандра Аамодт предлага да се храним с повече осъзнатост, С други думи, нека се научим да разбираме сигналите на нашето тяло: нека се храним, когато сме гладни, спираме, когато сме сити и най-вече, когато сме зле, не плащаме за това с тялото си. По този начин създаваме нов навик за нашия мозък. Може би ако приложим това на практика и възпитаме нови поколения в това съзнание, връзката ни с храната ще бъде по-здравословна, ще се чувстваме по-комфортно с тялото си и ще придобием качество на живот.
Намесата на Сандра Аамодт в TED през 2013 г.