Въпреки че доскоро целиакията беше малко известна и очевидно рядка болест, в момента диагнозата на случаите се увеличава и се прави по-бързо по отношение на възрастта, по-точно около девет години. Възрастта на диагнозата намалява с напредването във времето и при проучването на случаите.
Важно е да знаете, че глутенът присъства в следните зърнени култури (ЗАБРАНЕНО за консумация на целиакия): пшеница, спелта, ръж, ечемик, овес и камут.
И че следователно целиакият трябва да е наясно със зърнените култури, подходящи за диетата му, като: ориз, елда, теф, амарант, киноа, царевица и просо, наред с други.
Имайте предвид, че глутенът има други заместители на протеините за целиакия, така че малкият целиакия няма да страда от хранителен дефицит, свързан с това.
Младите целиакии и тяхната среда, както семейството, децата в клас, така и учителите ... трябва да са наясно с разрешените храни и забранените храни в диетата си и да са наясно с това, като избягват техните спътници да споделят закуската си (с глутен) с детето целиакия . Ако би било важно и интересно за "малкия" целиакия да рекламира и споделя продуктите си с връстниците си, за да не се чувства различен или изключен от това, което консумира.
Въпреки че закуските на деца с целиакия ограничават някои храни, тези ограничения не трябва да са синоним на по-малко разнообразна и по-скучна диета.
Поради тази причина ние ви помагаме в избора на добра закуска, която ще осигури на децата с целиакия баланс в диетата им през целия ден:
Мандра, особено натуралното кисело мляко би било добра идея.
Цял плод: лесни за ядене, за да могат да го белят сами като сегменти от банан или мандарина, кубчета ябълки ... вече обелени и нарязани у дома.
* Като алтернатива на киселото мляко и плодовете това би било ДОБРА КОМБИНАЦИЯ - домашно приготвено смути/смути от пресни плодове и пълномаслено мляко, приготвено в херметически затворена пластмасова бутилка и готово за носене на училище.
· Нашите „БЕЗ ГЛУТЕН КАРЧАКИ“ направен от оризово брашно, царевично брашно, царевично нишесте и нишесте от тапиока. Без консерванти или оцветители, напълно естествено.
Пълна закуска, с всички необходими хранителни вещества, за да може мъничето да завърши учебния ден и техните извънкласни дейности с енергия.
Кисело мляко или пълномаслено мляко, източник на калций и богат на витамини, особено осигурява витамин D, който играе важна роля в нервната, мускулната и имунната система на детето. От друга страна, натурални плодове, вземане на цялото парче, нарязването му на малки кубчета (когато говорим за цяло парче, имаме предвид кожата), стига плодовете да го позволяват и да е възможно, без да представлява опасност или трудност за детето при консумацията му. Това има причина: плодовете изцяло (плодове + кожица) осигуряват повече хранителни ползи от изцедените плодове или плодове без кожа, при които в действието на изстискването ние губим хранителни вещества и витамини по различни причини; много пъти пулпата от плодовете не се включва в сока или кожата се хвърля.
Кифли без глутен, Те са отличен избор за закуски за нашите малки целиакии. Царевичното брашно осигурява голямо количество фибри, витамини като А, В, С, Е и К и минерали като калций, фосфор и калий. От друга страна, оризовото брашно предоставя и много други предимства и се усвоява много добре.
И накрая, ние се сдобиваме с натурален продукт, винаги направен с най-висококачествени съставки и богат на въглехидрати, който ще осигури достатъчно енергия, за да покрие всички нужди и дейности на малкия целиакия.