Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

evolution

ЕСТЕСТВЕНОТО Е ДА ЯДЕМ МЕСО!

Ако има нещо, което характеризира строго вегетарианските диети (тези, които не са ово-лакто-вегетариански), това е рискът от липса на витамин В12 или цианокобаламин. Месото е храна, богата на витамин В12, който е от решаващо значение за нашето развитие и играе много важна роля в развитието на мозъка, нервната система и образуването на кръв. Също така влияе върху синтеза и регулирането на ДНК в клетките. Дефицитът на В12 може да има необратими последици за мозъка и нервната система, но откриването му е много сложно. Липсата му също е свързана със състояния на психоза или мания.

Природни източници на В12

Природните източници на В12 са нашите големи криворазбрани бактерии. Пряко или косвено, бактериите са организмите, способни да синтезират В12. По този начин тревопасните животни получават В12, чрез ферментацията, която бактериите правят в търбуха, и оттам той преминава към останалата част от хранителната верига към месоядни животни. Въпреки че някои витамин В12 могат да бъдат получени от строго растителни източници, според Веганското общество на Обединеното кралство, бионаличността му е много ниска. По принцип стриктните вегански диети трябва да бъдат допълнени с източници на витамин В12 от дрожди или синтезирани в лаборатории.

Нашата адаптация към яденето на месо

В нашия случай в миналото, когато променихме предимно растителната си диета за по-месоядна, ние станахме зависими от животинските протеини като източник на витамин В12. Тъй като всичко в еволюцията е a въпрос за разходите и ползите. Получихме достъп до по-плътен хранителен източник, който ни позволи да съкратим храносмилателната си система и да насочим тази енергия към нашия велик потребител, нашия мозък. Това е известно като Закона на Клайбер.

Вегански и вегетариански приложения

Ако сте вегетарианец или веган, ще си помислите, че не е вярно, че нямате недостатъци от този тип и т.н. ... Ако наистина нямате недостатъци, това е, защото ще приемате някакъв вид добавка. Ако не го правите, препоръчвам ви да проверите нивата си на B12 от специалист или дори фолиева киселина.

Не се преструвам, нито целта на тази публикация е да поставя под въпрос вегетарианството или веганството, освен това не поставям под въпрос моралните или екологичните причини, напълно уважавани, които могат да накарат човек да вземе решението да избере тип диетата като начин на живот 🙂

Би било невярно обаче, ако не споделя с вас антропологичните, еволюционните и биологичните данни, които стоят зад нашата нужда да ядем животински протеин. Всъщност мисля, че споделянето на тази информация може да помогне на хората по тези диети да се адаптират по-добре. Например приемане на витаминни добавки или включване на някои допълнителни източници на витамин В12 от животински произход или може би ферментирали храни като мисо или темпе, макар и само за поддържане на добро здраве и продължаване да се твърди с цялата енергия, тези екологични причини или етични такива че те считат за подходящи.

И за финал, просто кажете, че еволюцията ни е избрала да ядем месо или животински продукти. По отношение на количеството и качеството е невъзможно да се знае със сигурност и според мен има начини за консумация на животни, не само здрави, но с уважение към околната среда и към животните, които не само спомагат за поддържането му, но и за подобряването му.

Винаги съм казвал, че „храната трябва да бъде нашето лекарство, а храната нашето лекарство“ важното е да се спазва здравословна и балансирана диета ... Оттук нататък всичко е на почит 🙂