Медът е гъвкава съставка с различни медицински цели.

Медът е сладка течност, приготвена от пчелите с помощта на нектара от цветя. Знам сортиране по цвят, със светъл и златисто кехлибарен мед, който често достига по-висока цена на дребно от по-тъмните сортове Вкусът на определен вид мед ще варира в зависимост от видовете цветя, от които е извлечен нектарът.

знаехте

Предлагат се както суров, така и пастьоризиран вид мед.

Суровият мед се отстранява от кошера и се бутилира директно и като такъв съдържа следи от мая, восък и цветен прашец. Смята се, че консумацията на местен суров мед помага при сезонни алергии, поради многократно излагане на цветен прашец в района. Пастьоризираният мед е загрят и обработен, за да се отстранят примесите.

Медът има високи нива на монозахариди, фруктоза и глюкоза и съдържа около 70 до 80 процента захар, което осигурява неговата сладост. Медът има и антисептични и антибактериални свойства. Съвременната медицинска наука е намерила употребата на меда при справяне с хронични рани и борба с инфекцията.

Бързи факти за мед

  • Медът е свързан с свойства за заздравяване на рани и антибактериално действие.
  • Използва се в медицината повече от 5000 години.
  • Пчелен мед може да замести захарта в храната, осигуряване на по-здравословен вариант. Те обаче могат да добавят и кафяво и излишна влага към ястие.
  • Не давайте мед на деца под 12 месеца.

Съвременната наука намира доказателства за много от историческите употреби на меда:

Заздравяване на рани и изгаряния: Медът се консумира от хиляди години заради предполагаемите му ползи за здравето. Има случаи, в които хората съобщават за положителни ефекти от употребата мед при лечение на рани.

Преглед, публикуван през Посочена е библиотеката Cochrane отколкото скъпа може да помогне за излекуване на изгаряния. Водещият автор на изследването каза, че "локалният мед е по-евтин от другите интервенции, особено пероралните антибиотици, които често се използват и могат да имат други вредни странични ефекти.".

Липсват обаче доказателства в пълна подкрепа на това твърдение. Всъщност, проучване, публикувано в Ланцетните инфекциозни болести заключи, че прилагането на мед от медицински клас върху раните на пациентите няма предимство пред нормалните антибиотици сред пациентите на диализа.

Медът никога не трябва да се дава на малки бебета, като може да причини ботулизъм, рядък, но сериозен вид хранително отравяне .

Намалете продължителността на диарията: Според рецензии, основани на изследвания върху меда, е доказано, че намалява тежестта и продължителността на диарията. Медът също насърчава по-голямо прием на калий и вода, което е особено полезно, когато изпитвате диария.

Изследванията, които се проведоха през Лагос, Нигерия, предполага, че медът също е показал способността да блокират действията на патогените които често причиняват диария.

Предотвратяване на киселинен рефлукс: Последните изследвания показват, че медът може намалете възходящия поток на стомашната киселина и несмляна храна чрез лигавицата на хранопровода и стомаха. Това е помогнало за намаляване на риска от гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). ГЕРБ може да причини възпаление, киселинен рефлукс и киселини.

Борба с инфекциите: През 2010 г. учени от Академичен медицински център от Университет в Амстердам докладвано в Вестник FASEB че способността на меда да убива бактерии се намира в протеин, наречен Дефензин-1 .

По - ново проучване в Европейско списание за клинична микробиология и инфекциозни болести показа, че определен вид мед, наречен мед Манука, може да помогне за предотвратяване на бактерии Clostridium difficile да бъде инсталиран в тялото. C. difficile известно е, че причинява тежка диария и заболявания. Някои проучвания разкриват, че медът от Manuka може дори да бъде ефективен за лечение на инфекции, причинени от MRSA.

Д-р Дженкинс заключи: „Известно е, че Manuka и други мед имат лечебни и антибактериални свойства за известно време. Но начинът, по който действат, все още е неизвестен. Ако успеем да открием как медът Manuka инхибира SARM, може да се използва по-често. като първа линия за лечение на инфекции с бактерии, които са устойчиви на много налични в момента антибиотици ".

Медът от манука може дори да помогне да се обърне бактериалната резистентност към антибиотици, според изследвания, представени в списанието Писма в приложната микробиология. Този вид мед показа действие срещу Ureaplasma urealyticum, бактерия, която е устойчива на много различни антибиотици.

Изследване, публикувано в списанието Педиатрия, който сравнява меда с плацебо при подпомагане на деца с нощна кашлица, откри, че медът е по-добър. Изследователите стигнаха до заключението: „Родителите са оценили продуктите с мед по-високо от екстракта на силан за симптоматично облекчаване на нощната кашлица и затруднено сън при деца поради URI (инфекция на горните дихателни пътища). Медът може да бъде предпочитано лечение за кашлица и затруднено сън, свързани с инфантилен URI ".

В Вестник „Научен свят“, Изследователите предоставиха данни, потвърждаващи, че натуралният пчелен мед е толкова ефективен, колкото еузоловият антисептичен разтвор за намаляване на инфекциите на рани.Съществуват множество доказателства в подкрепа на употребата на мед като лек за инфекция.

Облекчете симптомите на настинка и кашлица: Световната здравна организация (СЗО) препоръчва медът като естествено средство за кашлица.

Американската академия по педиатрия също признава меда като лечение на кашлица.Те обаче съветват, че медът не е подходящ за деца под една година.

Проучване от 2007 г. на Penn State College of Medicine предполага, че медът намалява нощната кашлица и подобрява качеството на съня при деца с инфекция на горните дихателни пътища в по-голяма степен от лекарството за кашлица декстрометорфан.

Заменете добавената захар в диетата: Сладкият вкус на меда го прави идеален заместител на диетичната захар. Добавената захар в диетата осигурява излишни калории без никаква хранителна полза. Това може да доведе до повишено телесно тегло, което носи повишен риск от високо кръвно налягане и диабет.

Медът може да се добавя към храни и напитки, за да подслади вкуса, без отрицателното въздействие върху добавените захари върху здравето.

Тъй като обаче медът все още е подсладител, важно е да се обърне внимание на количеството мед, което се използва.

Лекарствена употреба

Медът се използва за лечение на голямо разнообразие от заболявания, заболявания и наранявания. Сe може да се смесва с други лекарства и да се консумира или втрива върху кожата. Практикуващите аюрведична медицина са се опитали да използват мед като лекарство за следното:

  • стрес
  • меко място
  • Нарушение на съня
  • Проблеми с очите
  • лош дъх
  • болка при зъби при деца на възраст над една година
  • кашлица и астма
  • хълцане
  • Стомашни язви
  • диария и дизентерия
  • повръщане
  • уриниране на леглото и често уриниране
  • високо кръвно налягане
  • затлъстяване
  • жълтеница
  • облекчение на махмурлука
  • екзема и дерматит
  • изгаряния, порязвания и рани
  • артрит

Въпреки че не всички употреби на мед са потвърдени като ефективни, доказването му като лечение няма да влоши състоянието или да причини вреда.

Понякога медът се рекламира като козметично решение за напукана, суха, пъпчива или запушена кожа.

История

Пещерните картини показват това преди около 8000 години, За първи път е бил използван от хората, въпреки че няма доказателства, че хората са отглеждали и обработвали пчелни семейства до 2400 г. пр. Н. Е.

Медът е бил опора в медицинските практики на много култури в продължение на векове. Повече от 4000 години, медът се използва в традиционната аюрведическа медицина, където се смяташе, че е ефективен при лечение на лошо храносмилане и дисбаланс в тялото.

Преди използването му от древните египтяни, медът е бил втриван върху кожата за лечение на рани и е бил открит в лечебни вещества преди повече от 5000 години.

Полезните свойства на меда са изследвани и изследвани с течение на времето модерен, и има доказателства, които предполагат, че някои части от историческата му репутация може да са верни.

Имоти

Медът съдържа незначителни количества витамини и минерали. Според Национална база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието от САЩ (USDA), супена лъжица мед съдържа 64 калории, 17,3 грама (g) захар и 0 g фибри, мазнини и протеини.

Изборът на мед пред рафинирана и преработена захар може да доведе до дългосрочни ползи за здравето. Известно е, че медът има ефекти антиоксиданти, антимикробни и успокояващи. Създаден е от глюкоза, фруктоза и минерали, като желязо, калций, фосфат, натрий, калий и магнезиев хлорид .

Леко киселинното ниво на PH на меда е какво помага за предотвратяване на растежа на бактерии, докато неговите антиоксидантни елементи изчистват свободните радикали, които са свързани със заболявания.

Диета

Експериментирането е ключово при заместването на захарта с мед. Печенето с мед може да доведе до излишно покафеняване и влага.Като общо правило, използвайте ¾ чаша мед за всяка чаша захар, намалете течността в рецептата с 2 супени лъжици и намалете температурата на фурната с 25 ° по Фаренхайт.

Ето няколко бързи съвета за включване на мед във вашата диета:

  • Използвайте мед за подслаждане на превръзките или маринатата.
  • Смесете меда с кафе или чай.
  • Полейте мед върху препечен хляб или палачинки.
  • Смесете меда в кисело мляко, зърнени храни или овесени ядки за a по-естествен подсладител.
  • Намажете суров мед върху пълнозърнест тост и залейте с фъстъчено масло.

Друга възможност е да опитате тези здравословни и вкусни рецепти, разработени от регистрирани диетолози:

  • Сорбет от манго с мед и босилек
  • Дижонско медено винегрет с салата от рукола, круша и орех
  • Плодови кебапчета на скара

Когато се съхранява в херметически затворен контейнер, медът няма срок на годност.