Въведение

В момента има хиляди твърди диети за да отслабнем и да бъдем здрави, но никой от тях не отчита нашите индивидуални изисквания, тъй като са създадени за обикновени хора. Аюрведа науката се основава на убеждението, че нищо не е добро за всеки и че нещо винаги е добро за някого. Тази вяра се ражда от разбирането, че всеки от нас е уникален и биохимично различен, следователно трябва да има един вид персонализирано хранене. Ако искате да научите повече за този тип диета, продължете да четете.

аюрведичната

Какво представлява аюрведичната диета?

The аюрведична диета Той е част от индуската наука Аюрведа, което означава познание за живота. Това е холистична наука, която отчита не само физическото здраве, но и психическото, емоционалното и духовното. В рамките на тази философия е много важно физическото хранене, но също и духовната храна. Важно е преди да познавате основните принципи на този тип диета, да знаете, че има три различни типа личност или „доши“: вата, питта и капха, което ще ни придружава цял живот и ще ни накара да избираме между различни храни, които регулират излишъците, за да постигнем баланс. Освен това всички ние имаме „агни“ или вътрешен огън, който е способността ни да метаболизираме храната, елиминирайки онези, от които не се нуждаем. Ако този баланс бъде нарушен, се генерира токсично вещество, наречено „ама“, което е причина за генериране на заболявания.

Храни, включени в аюрведичната диета

Храните в аюрведичната диета са класифицирани според природните му качества:

  • Раджасични храни: те стимулират храни, които консумират, предизвикват пристрастяване, те инжектират голямо количество енергия за кратко време, карайки пациента да изпадне в порочен и вреден цикъл на желание да яде повече за пореден кратък енергиен тласък. Примери за тези храни: кафе, кофеинови напитки, бяло брашно, бяла захар, сладкиши, много солени или пикантни храни и люти подправки.
  • Тамасични храни: храни, които ни оставят тежки в тялото след поглъщане, изискващи много енергия, за да бъдат метаболизирани. Примери за това са месото, пърженото, наситените мазнини и транс-мазнините.
  • Sattvic Foods: са тези храни, които ни осигуряват баланс, необходима енергия, без големи изисквания за метаболизма, освен това те не генерират зависимост. Примери: зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, семена и качествени растителни масла.

Типове тяло според аюрведичната диета

Типовете тела според аюрведичната диета се управляват от три основни принципа, наречени "доши”, Които контролират всички функции на тялото: Вата, която регулира движението, Пита това регулира метаболизма и Kapha, който регулира структурата; преобладаването на един от тях ще даде на типовете тела.

  • Вата: е управляващият принцип на движението. Човекът с вата обикновено е слаб, изпълнява дейностите си бързо, лек е спящ с тенденция към безсъние, ентусиазиран е, жив и въображаем, има склонност към запек и лесно се уморява от опитите си. Кожата му е суха и студена, той обича слънцето и не понася добре студа.
  • Pitta: Това е управляващият принцип на храносмилането и метаболизма, те са горещи, остри и кисели хора, със среден тен, светла кожа и светла коса. Те винаги са много гладни и жадни с отвращение към слънцето и топлината. Те вървят с решителна стъпка, не могат да понасят загубеното време, те са предприемачи и обичат предизвикателствата.
  • Кафа: е управляващият принцип на структурата на тялото. Пациентът на капха е тежък, студен, бавен, гладък, мощен, със сила и физическа издръжливост, с тенденция към напълняване, гладка и бледа кожа. Личността му е спокойна и отпусната с тенденция да бъде притежателен и самодоволен, сънят му е тежък и продължителен.

Какви са основните принципи на аюрведичното хранене?

Основните цели на аюрведа диета е да поддържа здравето и да предотвратява заболявания, както и да ги лекува. За това трябва да се спазват следните процедури:

  • Диначария или ежедневна йога или рутина за медитация.
  • Rutucharya или сезонна рутина за преодоляване на климатичните промени и техните ефекти върху нашето тяло.
  • Sadvitta или етична рутина. който. е правилното поведение спрямо себе си и другите.
  • Аахара или храна според нашата конституция.
  • Нидра или спокоен сън.
  • Bramayarya или стабилен сексуален живот без излишъци.

Чести въпроси

Как да започнете аюрведичната диета?

  • Трябва да знаете типа на тялото си и дисбаланса, пред който сте изправени, за да знаете ясно как да се балансирате.
  • Всяка сутрин трябва да отделяме време, за да премахнем от тялото си всички токсини, преработени през нощта. Тази рутина може да се състои от изстъргване на езика, измиване на зъбите, пиене на топла вода с лимон на гладно, измиване на носа и практикуване на йога или медитация.
  • Трябва да координираме храната със слънцето, особено най-важното тежко хранене за деня между 10 и 14 часа.
  • Пийте топла вода, тъй като спомага за отделянето на токсини.
  • Спете рано, за да посрещнете слънцето.

Как аюрведичната диета може да повлияе на здравето ми?

Аюрведичната диета ни помага възстановяване на загубения баланс в нашето тяло чрез храна, за лечение на физически и психични заболявания. В допълнение, йога и медитация вървят ръка за ръка с този тип диета, тъй като спомагат за намаляване на епизодите на емоционален стрес.