Американският диетолог Келиан Петручи е разработил техника, базирана на костен бульон, която според нея ви позволява да отслабнете до 7 кг за 3 седмици и да получите, като допълнителна полза, сияйна кожа и значително намаляване на бръчките.

бульонната

Светлата страна е проучил от какво се състои диетата с бульон и какъв е начинът да убиете две птици с един камък: отслабнете и подобрете състоянието на кожата.

Как действа бульонът

В основата на хранителната система е плътният костен бульон. Според Келиан това е идеалната чиния за диета. Храни тялото за дълго време, в същото време е с ниско съдържание на калории и не съдържа въглехидрати. Такъв бульон регулира храносмилането, а през студените сезони помага и в борбата с настинките. Положителният ефект върху кожата се дължи на високото съдържание на аминокиселини, които активират производството на колаген, отговорен за еластичността и красотата на нашата кожа.

Сред поддръжниците на тази диета са известните холивудски актриси Гуинет Полтроу, Салма Хайек, Хали Бери и Кейт Уинслет. 52-годишната Салма Хайек признава в интервютата си, че приготвя редовно костен бульон и потвърждава ефективността му не само в борбата с наднорменото тегло, но и в запазването на младостта на кожата си.

В какво се състои диетата

Диетата с бульон е предназначена за 21 дни. През този период трябва да се организират дни на бульон два пъти седмично. Те не трябва да се следват. В наши дни можете да пиете бульон цял ден или само до следобед, а след 19 часа да си вземете бисквитки без захар или смути. През останалите 5 дни от седмицата можете да се храните както обикновено. В допълнение към месото с костта, можете да добавите любимите си зеленчуци към бульона.

Келиан Петручи вярва, че бульонът може да бъде полезен не само за тези, които искат да се сбогуват с излишните килограми, но и за тези, които искат да удължат младостта и да увеличат еластичността на кожата. За да постигне това, той препоръчва да се пие чаша костен бульон всеки ден.

Какво може и какво не

Както при всяка диета, има забранени продукти. Те включват зърнени храни и тестени изделия, които съдържат глутен, млечни продукти, консервирани храни и сладкиши. Ще бъде трудно обаче да бъдете гладни, защото сред препоръчаните храни има някои доста питателни и обичани от мнозина: месо, пиле, пуйка, риба, зеленчуци, яйца, плодове и ядки.

Как трябва да бъде перфектният бульон

Всеки костен бульон е подходящ за диетата. Диетологът Келиан Петручи предлага в книгите си да избере основата на вкус. Това може да бъде телешко, пилешко, патица, пуешки бульон и дори риба. Веднъж приготвен, добре приготвеният бульон трябва да наподобява желатин.

За да получите перфектния бульон, Келиан препоръчва да следвате няколко правила:

  • Месото от животни, отглеждани във ферми от големи производители, няма да служи добре, по-добре е да се използват продукти от малки ферми.
  • Трябва да изберете да приготвите частите, които имат повече хрущял. Например, в случая с пилето това са краката, крилата и кожата.
  • В костите на младите животни има повече колаген.
  • Водата трябва напълно да покрива всички кости в тенджерата; добавете още, докато се изпарява.
  • Ябълковият оцет ще помогне за омекотяването на костите, така че те осигуряват повече желатин и хранителни вещества.
  • Ще отнеме много време, за да извлечем максимума от колаген и минерали от костите. Например, пилешкият бульон трябва да се готви от 8 до 12 часа на котлона, а говеждото - най-малко 12. Хората с малко време могат да използват тенджера под налягане или бавна печка или да готвят бульон от риба на котлона. Рибните кости ще се разпаднат за един час.
  • Бульонът трябва да е в точка на кипене, но не и да се вари.

Какво мислите за този метод? Искате ли да опитате? Или може би вече сте спазили тази диета и имате какво да добавите към казаното в нашата статия?