Чували ли сте някога за кето или кетогенната диета?

keto

Нека ви напомня, че не съм диетолог или лекар. В този пост искам да ви разкажа за моя опит с тази диета и промените, които забелязвам. Моето мнение за плюсовете и минусите на кето диетата. Но нямам намерение да препоръчвам тази диета, тъй като не аз съм тази, която ще я прави. Вярвам, че всеки трябва да познава тялото си, да знае какво му подхожда и какво да избягва (това не означава, че отивате на лекар, ако имате проблеми с храносмилането) и следователно какъв тип диета трябва да бъде.

Какво представлява кетогенната диета?

Обяснено по много разговорен начин: кетогенната диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати и захари. Става въпрос за насърчаване на здравословни мазнини и че консумацията на енергия от тялото ни идва от споменатите мазнини вместо от въглехидрати (особено прости като зърнени храни и захар).

Вярно е, че това е диета, която - в сравнение с традиционната диета - изисква по-голяма консумация на мазнини. И тук виждам някои блогове, акаунти в социалните медии и рецепти, които не харесвам. Те са пълни с мазнини като масло или бекон, с които макар да ги харесвам, не искам да злоупотребявам с тях.

По този начин открих уебсайта за отслабване на мазнини от австралиец, който обяснява каква трябва да бъде плочата с храна на кето или нисковъглехидратната диета: 50% зеленчуци и плодове, 25% протеини и 25% здравословни мазнини. Ето как се опитвам да подхождам към диетата. Също така ми помага да видя какво ще ям в чинията. В допълнение към изчисляването на пропорциите, виждам общото количество и в зависимост от това колко съм гладен, мога да го коригирам.

Защо започна диета?

Отдавна искам да сваля няколко килограма. Имах чувството, че винаги съм била на диета, но тогава всъщност не се придържах към нея. Сдържах се, огладнях и в крайна сметка накрая паднах и изядох всичко, което не трябваше. Разбира се, не загубих грам, въпреки усилията ми да ям малко и да спортувам повече.

Не знам колко дълго ще го правя. В момента съм щастлив, но също така не съм сигурен дали това ще бъде моят начин на хранене в дългосрочен план. Не ми липсват хляб (без глутен) и банани (които обичам с хляба). Но както ще видите, това е ограничителна диета и я правя само у дома.

Подходящи храни на кето диета:

Ето списък на храните, разрешени на кетогенната диета. Разбира се, има и други, това са основните. Те са разделени на:

  • Протеини: месо, птици, риба (по-добре тези с високо съдържание на мастни киселини като сьомга, риба тон или сардини), морски дарове и яйца.
  • Зеленчуци: всички зеленолистни като спанак, маруля, рукола, къдраво зеле, ряпа ... зеле като зеле, броколи или карфиол; тиквички, патладжани, домати, аспержи, артишок.
  • Здравословни мазнини: зехтин екстра върджин (EVOO), авокадо, орехи, пекани, ядки макадамия и кокосово мляко. Включени са и други мазнини, не винаги толкова здравословни, колкото масло, сметана и сирена.
  • Плодове: много ограничителна част; разрешени са само червени плодове (всички), цитрусови плодове, пъпеш, праскова и диня. В зависимост от въглехидратите, които искате да консумирате на ден (тъй като плодовете съдържат захари и се превръщат във въглехидрати), можете да консумирате и сливи, киви или ябълки.
  • Сладкиши: Включих го, за да можете да видите храните, които се използват най-често за приготвяне на сладкиши в този тип нисковъглехидратна диета. Обикновено се използват бадемово брашно, кокосово брашно, семена от чиа, сусам и лен. Захарите не са разрешени, затова ще използваме подсладители като стевия, монах или еритритол.