The гладуване или периодично гладуване Състои се от хранителна стратегия, която се стреми да ограничи броя на калориите, като гладува 12-16 часа подред и концентрира консумацията на храна през следващите 8 часа, разделена на 2 или 3 хранения. Това е така нареченият метод LeanGains или диета 16/8. Въпреки че има много други модалности, като метода 5: 2 (консумирайте това, което искате за 5 дни и много нискокалорична диета или полубързо за 2) и този, известен като гладуване на воля или гъвкаво гладуване, наред с други.

диетата

Историята на гладуването

Romagosa обяснява, че „наистина, по естествен начин правим това, което се нарича„ нощно гладуване “, получавайки между 10 и 12 часа, без да ядем, че прекъсваме със закуската (на английски закуска - прекъсваме гладуването) и без да осъзнаваме, ние вече се радваме на неговите предимства ".

Но има и други начини да гладуване които се практикуват в продължение на хиляди години, като Рамадан или Великия пост, които се считат за духовно прочистване. Всъщност това е много стара практика, която се използва не само за отслабване, но и за подобряване на концентрацията, удължаване на живота, предотвратяване на резистентност към Алцхаймер или инсулин и дори обръщане на целия процес на стареене.

Древните гърци, от друга страна, вярвали, че гладуването подобрява познавателните способности. В продължение на хиляди години съществува убеждението, че гладуването ни прави по-познавателно продуктивни, фактът, че отслабваме, е прост страничен ефект.

Но какво точно се случва в тялото ни, когато постим?

Нашето тяло избира различни метаболитни пътища, за да получи енергия в зависимост от часовете, които сме постили. До 6 часа се счита за постабсорбционна фаза, тялото съхранява консумираната от нас енергия и я използва за непосредствените си нужди, а от 6 часа тялото ни започва да използва енергията, която сме съхранили в черния дроб. Спираме да включваме храна, но продължаваме да черпим енергия с други средства, за да задоволим нуждите на тялото си.

Храната на нашето време

Днес гладуването се случва с намерението да компенсира ексцесиите, произведени през определено време. Диетологът от mediQuo обаче подчертава, че най-важното е да свикнем да слушаме собственото си тяло. „След години опит в посещение на пациенти с различни житейски ситуации, осъзнахме, че самият пациент знае повече, отколкото си мисли, кое е добро за него и кое не, както в количество, така и в качество.“ Това е част от нашата природа, основен инстинкт като този на другите животни.

Според това и макар днес да изхождаме от убеждението, че храната трябва да бъде разделена на 5 или дори 6 хранения на ден, може да не е необходимо да се поддържа този ритъм и дори да не е от полза да се „консумира“ толкова често ".

За Romagosa „интермитентното гладуване днес се появява като стратегия за борба със затлъстяването и може да има благоприятни ефекти, като подобряване на чувството за ситост, намаляване на инсулиновия отговор и системно възпаление“.

Днес обаче все още липсват изследвания, за да се знае, от една страна, дали периодичното гладуване е БЕЗОПАСНО, изучавайки границата на физиологично и здравословно бързо; и, от друга страна, ако е ЕФЕКТИВЕН при краткосрочна и дългосрочна загуба на тегло, както и възможните ползи при други патологии, свързани с наднорменото тегло.

Винаги трябва да се има предвид, че „гладуването трябва да бъде интегрирано в балансирана и разнообразна диета, богата на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и протеини от растителен и животински произход. Но преди всичко ниско съдържание на добавена захар, преработени храни, някои видове мазнини и излишни храни ", казва Кристина Ромагоса.

Възможни проблеми с гладуването

Въпреки възможните ползи, споменати по-горе, диетологът в mediQuo съветва, че трябва да се вземат предвид определени насоки, преди да се започне диета на гладно или периодично на гладно.

Той уверява, че не е препоръчително да се изпълнява тази практика без предварителна консултация с професионалист или да се извършват прекомерни гладувания от няколко дни или продължителни полуфасти от седмици и дори месеци. Освен това в никакъв случай не се препоръчва за хора с някакво заболяване или за деца, възрастни хора или бременни жени, както и за хора, които имат хранителни разстройства.

„Най-важното е да имаме здравословна връзка с храната и за това трябва да се научим да слушаме тялото си. Разпознайте признаците на ситост, необходимостта от прекъсване на глада, разделяне на диетата горе-долу и връщане към наслаждаването на здравословни възможности ”, препоръчва той.