представлява

Системата от еквиваленти произтича от необходимостта да се предложи прост дидактически инструмент, за да се даде разнообразие на индивидуалната диета на пациента с Захарен диабет.

Първата система от еквиваленти е публикувана от Американската асоциация на диетолозите през 1950 г.

Издание SMAE 4. страница 4

Основната му характеристика е, че позволява приблизително изчисляване на менютата, т.е. диета, базирана на еквивалентни храни, никога не може да се счита за точна по съдържанието на макро и микроелементи.

SMAE групира заедно храни, които имат сходни количества хранителни вещества.
Например SMAE споменава, че 1 ябълка има приблизително същите хранителни вещества като 1 чаша нарязан манго.
Така пациентът може да консумира някоя от двете храни и да получи приблизително еднакъв хранителен принос.

Как се групират храните?

Храните са групирани според основните характеристики, основен групите са:

  • плодове
  • зеленчуци
  • зърнени храни
  • бобови растения
  • Животински произход
  • мляко
  • грес
  • захар

Горните групи също съдържат подгрупи, които се определят въз основа на количеството им мазнини или протеини.

Някои примери за подгрупи са:

  • Зърнени храни с мазнини
  • Мазнини с протеини
  • Захар с мазнина

Как се определят сумите?

Всяка група има ключов хранителен компонент.
Ключовият хранителен компонент позволява да се определи количеството на сервираната храна.

В случай на плодове, ключов хранителен компонент се равнява на 15g въглехидрати.

Например в 105 грама ябълка (около 1 парче) имате 15 g HCO. Така че порцията ябълка е 1 парче от 105g.

Следващото изображение показва средния хранителен принос на всяка група храни.

Ключовият хранителен компонент изглежда син.

SMAE има предимства и недостатъци

Това е практичен и лесен за тълкуване метод за диетолози, но може да бъде много труден за пациента.
Ето някои важни характеристики на системата, еквивалентна на храната

Разберете дали вашият пациент е спазвал диетата

Намерете още предимства на приложението за проследяване Nutrimind

5 функции, за да сте доволни от диетите си

Най-важното нещо, което трябва да оцените във вашия софтуер за хранене

10 причини, поради които Nutrimid е най-добрият софтуер

Открийте защо в продължение на 10 години сме най-добрият хранителен софтуер