Първото нещо, което трябва да се каже е, че обратната диета не е диета за отслабване и не е диета за напълняване. Обратната диета често се нарича „диета след диетата“, тоест тя се прави, след като завършите диета за отслабване.
Да вземем пример. Представете си, че на диета с ниско съдържание на мазнини сте преминали от поглъщането на 2500 калории на ден до 1500. За какво е обратната диета е да гарантираме, че можем да изядем отново 2500 калории, без да напълняваме или поне да напълняваме възможно най-малко. Основната цел на тази диета е да се избегне „йо-йо ефектът“. В много случаи сме виждали, че много хора или дори самите ние сме успели да свалим няколко килограма чрез диета, но като ядем всичко отново, сме взели всичко, което сме загубили и още няколко килограма.
-> Нека си спомним, че думата «диета» може просто да означава «набор от вещества, които се поглъщат като храна». Проблемът е, че винаги сме склонни да свързваме термина с диети с ниско съдържание на мазнини или въглехидрати.
Индекс на съдържанието
Как се прави тази диета?
Първата стъпка, която трябва да направим, е броят калории че ядем преди да започнем обратната диета. Ако по принцип в нашата нормална диета за отслабване сме яли около 1500 калории на ден, вече знаем откъде започваме да виждаме как малко по малко увеличаваме количеството. Идеалното е да използваме везна, за да запишем количеството на всичко, което ядем, и след това да въведем теглото в някакво мобилно приложение, има няколко, така че да ни каже колко калории е равно на теглото на тази храна.
След като изчислим какво ядем, следващата стъпка е поставете нова цел. В този случай, ако консумираме 1500 калории и искаме отново да се доближим до 2500, трябва да установим колко дълго искаме да го постигнем. Обикновено се препоръчва обикновено три месеца или повече време.
Начинът за увеличаване на калориите трябва да бъде всеки ден. Например можем да покачваме между 20 и 50 калории всеки ден. Тъй като е толкова малко количество, тялото на практика няма да забележи покачването и няма да напълнеем. Това ни помага да възстановим метаболизма си, като караме тялото да трупа възможно най-малко мазнини.
Какво можете да ядете?
В първите дни, когато увеличаваме дозата на калориите, идеалното е увеличаване на процента на протеини, тъй като ще е добре както да ни задоволи, така и да поддържа мускулна маса. Храните, богати на протеини, са: серано шунка, сушени филе, червено месо, пуйка, пиле, сьомга, риба тон, пъстърва, треска, яйца или млечни продукти, наред с много други.
След като повишим протеините, трябва да преминем към увеличаване на въглехидратите. Най-добрите храни за увеличаването им са картофи и кафяв ориз и тестени изделия.
Третата стъпка е увеличаване на дозата на грес, макар и постепенно. Има няколко вида мазнини, но идеалното е да се консумират така наречените „добри мазнини“. Това са ненаситени мазнини, полиненаситени мазнини и мононенаситени мазнини. Този тип мазнини можем да открием в рибите, зеленчуковите семена, ядките, авокадото или зелените листни зеленчуци.
След като постепенно увеличаваме дозата, най-хубавото е оценявайте напредъка ни всяка седмица. Тъй като например, ако решим да увеличаваме 30 калории на ден, след седмица ще консумираме още 210 калории. Затова трябва да преценим как тялото ни реагира на тези малки увеличения. Може да се наложи да намалим от 30 калории на ден на 20 или да го оставим така.
Завършеност
Разбира се, продължавайки с примера, винаги имайте предвид, че ако консумирате отново 2500 калории, трябва да изгаряте поне 2500 ежедневно, за да избегнете напълняване. Трябва да мислите за човешкото тяло като за вид калкулатор, в който трябва да се въвеждат излезлите калории.
Може да се случи да натрупаме малко тегло в този процес, но много по-малко, отколкото ако бяхме преминали от изяждането на 1500 калории на 2500 наведнъж. Следователно, благодарение на обратната диета, ние сме в състояние да намалим „ефекта на възстановяване“ и постепенно да приучим метаболизма към нормална консумация на калории.
Патриша Малагон
Завършва журналистика в Университета Комплутенсе в Мадрид. Работил съм за „ABC“ и „Expansión“. В момента пиша за списание „Dirigentes“. Запалени по спорта, спортното хранене и всичко, свързано с подобряване на качеството ни на живот.