Диетата предлага да се намали броят на храненията само до 2 или 3 на ден. Източник: Unsplash
Това, което за мнозина е само един от многото начини за отслабване, които стават модерни от време на време, палео диетата всъщност е система за хранене, основана на начина на хранене на хората през палеолита.
Противоречиво, с недоброжелатели, основани на силни идеи, но с реални доказателства, основани на подобряване на здравето на хората, които го опитват. Причина, поради която някои специалисти по хранене и здраве се осмеляват да залагат на това за лечение на автоимунни нарушения при своите пациенти.
Палео диетични принципи
Ако искате да откриете кои са основните идеи, на които се основава този тип диета, ние ги обясняваме по-долу:
1. Елиминирайте консумацията на глутен
И за тези, които вярват, че това е още един опит да го демонизират, нищо от това. Причината, която подкрепя този принцип на палео диетата, обяснена по опростен начин, е, че днешният глутен идва от вид пшеница, която еволюира прекалено бързо (особено през миналия век) в сравнение с храносмилателната ни система, като по този начин нашият вид не е имал време да се адаптира към него като храна.
Начинът, по който тялото ни реагира на присъствието си, е повече или по-малко силен в зависимост от всеки човек, но е безвреден за никого. Има все повече доказателства за това как дразни стената на червата, която е входната врата на хранителни вещества от погълнатата храна към нашето тяло. Ако го повредим, не можем да гарантираме добра асимилация или добро здраве.
2. Зеленчуци да, но не като тревопасно животно
Яжте зеленчуци (предимно листни) и зеленчуци по ваш вкус, Те са здрави и необходими, но не забравяйте, че те не са в основата на диетата, предложена от палео диетата, така че не превишавайте твърде много количествата.
3. Включете вътрешностите в обичайната диета
Знаете ли, че един от най-добрите източници на холин (от съществено значение за правилното функциониране на мозъка) е черният дроб?
Ако вкусът е твърде силен, можете да приготвите гурме хамбургери, в които да комбинирате карантии с червено месо и да ги обличате с ароматни растения.
4. Намалете броя на храненията само до 2 или 3 на ден
Без кълване, въпреки че и вие няма да имате нужда от него, да, трябва да ядете при всеки прием, докато не се почувствате ясно заситени при всяко хранене, което правите.
Палео диетата включва прием на червено месо в основите му. Източник: Unsplash
5. Поздравете червеното месо (и неговата мазнина)
Те са един от най-добрите източници на желязо, тъй като той присъства в много усвоима форма от нашето тяло и дори омега 3 при животни, отглеждани на открито, като елени, заек, дива свиня.
Но палео диетата включва не само прием на червено месо в основата му; включва също консумацията на яйца, ракообразни, риба (силно препоръчително да се консумира често) и мазнини от животински произход.
6. Забравете за захарта и изкуствените подсладители
И това включва както сладки напитки, така и тяхната лека версия, сокове и сладкиши от всякакъв вид, които са изключени от палео диетата. Рафинираната захар причинява нежелани промени в нивата на кръвната ни глюкоза и влияе отрицателно както върху здравето, така и върху наличието на енергия, която тялото ни има.
Що се отнася до изкуствените подсладители, те са изключени поради вредното въздействие, което произвеждат върху чревната флора. И ако червата ни е повредена, а именно там тялото усвоява хранителните вещества от храната, която ядем, ще имаме проблеми с хранителен дефицит.
7. Млечни, само някои и малки животни
Навикът да продължим да консумираме мляко в зряла възраст е толкова абсурден, колкото и вреден за нашето тяло, че далеч от усвояването на калция, който се опитваме да набавим по този начин, това, което неговата лактоза прави, възпалява храносмилателната лигавица и причинява непоносимост.
Докато ядем малко млечни продукти, нека го осмислим; Да забравим за кравето мляко (с високо съдържание на хормон на растежа и свързано с развитието на тумори) и да се обърнем към отлежалите сирена (колкото повече, толкова по-добре, за да гарантираме, че процесът на узряване елиминира цялата лактоза), направено с мляко от овце или козел.
Забравете за кравето мляко. Източник: Unsplash
8. Излагане на слънце за усвояване на калция, който консумираме
Ако искаме витамин D да си върши добре работата и да гарантираме, че калцият, който консумираме чрез различните храни, които ядем (например зеле), се прилепва добре към костите, трябва да се опитваме да правим слънчеви бани всеки ден. 30-минутна разходка на открито може да е достатъчна, ако го правим редовно.
9. Изхвърляме семената
Това, че това са зеленчуци, не означава, че те са толкова полезни за здравето. Всъщност този вид мазнини съдържа прекомерно голяма част от омега 6, за да бъде здравословна и този вид масло претърпява рафиниране, което променя неговия състав по нежелан начин.
10. Да на растителните мазнини от плодове
Това е случаят на маслини, авокадо или кокос, както и директната консумация на тези плодове, без да е необходимо да се отделя мастната част.
11. Да, животинските мазнини са здравословни
Единственото изискване е то да идва от животни, които не се угояват със зърнени фуражи (и това важи и за отглежданите в стопанства риби, които се хранят с продукти, които благоприятстват бързото угояване и влошават качеството на хранителната му стойност), както е случаят с месото от дивеч, на животни, които пасат свободно или тези от биологично земеделие.
Следователно палео диетата включва консумацията на мазнини от мазна риба (богата на омега 3), масло, гхи (пречистена версия на масло от Индия със страхотно противовъзпалително действие), както и мазнините, придружаващи месото от сухоземни животни, които са богати на мастноразтворими витамини (т.е. тези, които се намират само като част от мазнините).
12. Плодове, в умерени количества и малко сладки
Тези, които най-добре представят типичната храна на палео диетата, са така наречените плодове или червени плодове, които са богати на витамин С и антиоксиданти, докато видът захари, съдържащи се в тях, е предимно фруктоза, което помага да се поддържат стабилни. нива на кръвната захар.
Така че имаме ягоди, боровинки, къпини, малини ..., които могат да бъдат включени по умерен начин в нашата диета. Разбира се, консумирайте го на гладно, за да се възползвате напълно от здравословните му свойства.
Плодове в умерени количества и малко сладки. Източник: Unsplash
13. Въглехидрати, нишестени
А за тези хора, които освен че са избрали този тип диета за предците за своето здраве, вече се чувстват комфортно с телесното си тегло и нямат проблеми с диабета, те могат да включват малко ориз, царевица, картофи, сладък картоф и маниока, всички те богати на нишесте растителни продукти.
14. Навън с бобови растения и техните антинутриенти
Високото съдържание на въглехидрати и количеството на така наречените антинутриенти на бобовите растения не ги прави най-добрият вариант за получаване на ползите от тези храни.
15. Упражнявайте се, и това не е клише
По-скоро това е елементът, който затваря добродетелния кръг, предложен от палео диетата, за да поддържаме здравето си на оптимални нива.
Всъщност, добрият съвет дава диетологът Марк Вергес по отношение на енергийните разходи, които нашите предци от палеолита трябва да направят, за да си набавят храната, „упражнявайте и печелете!“. С това той ни приканва да поддържаме чувството да се храним по такъв енергичен начин; използвайте тази енергия.
Няма смисъл да закусваме обилно, ако по-късно ще прекарваме часове и часове седнали и неактивни.