киселина

Когато правим преглед или лабораторен контрол, неведнъж се натъкваме на две думи, които ни звучат познато, но като цяло сме напълно непознати: пикочна киселина. Лекарят ни казва, че е високо, че трябва да се погрижим за въпроса, но не знаем какво е или как да предотвратим излишъка му с добри навици и по време на хранене.

Казваме ви какво представлява пикочната киселина, как може да повлияе на тялото, ако имате високи нива в кръвта и как да атакувате проблема.

Какво е пикочна киселина

Пикочната киселина е вещество, което се произвежда в нашето тяло след разграждане на кръвни съединения като ДНК и РНК. Те се състоят от пурини, които след като се метаболизират, водят до образуване на пикочна киселина и това високо съединение в кръвта причинява хиперурикемия и може да повлияе на здравето.

За един ден хората могат да произведат приблизително 500 mg пикочна киселина, но 80% се екскретират с урината. В кръвта нормалните стойности на това вещество са между 4 и 6,5 mg/dl, но по-високите концентрации могат да причинят утаяване на пикочна киселина в ставите, което може да причини възпаление на същото и класическото заболяване, наречено подагра или артрит.

Предотвратяването на излишната пикочна киселина в организма е от съществено значение за грижата за здравето и предотвратяването на заболявания, така че е необходимо да се знае откъде идва пикочната киселина и в какви храни можем да намерим помощ

Какво е високо съдържание на пикочна киселина

Нормалните нива на пикочна киселина са между 2,4 и 6,0 mg/dL (за жените) и между 3,4 и 7,0 mg/dL (за мъжете), въпреки че те могат да варират в зависимост от лабораторията.

Когато имаме висока пикочна киселина в кръвта, говорим за хиперурикемия. Това е излишък, който трябва да коригираме. Пикочната киселина преминава през черния дроб и попада в кръвта. За да се поддържат нормални стойности на кръвта, по-голямата част от него се екскретира (елиминира) с урината или преминава в червата. Когато е повишена, пикочната киселина може да се натрупва в тъканите и да образува кристали.

Това се случва, когато нивото на пикочната киселина в кръвта се повиши до над 7 mg/dL и резултатът са проблеми като камъни в бъбреците и подагра (кристали на пикочна киселина в ставите, особено в пръстите).

Освен това, когато пикочната киселина е с високо съдържание на кръв, тя се филтрира в бъбреците и подкислява рН на урината, причинявайки кристализация на пикочна киселина в тялото и могат да се образуват камъни.

Друг фактор, който може да допринесе за поддържане на висока пикочна киселина, е диетата за отслабване с продължителни периоди на гладно. По този повод тялото произвежда кетогенни тела, които също подкисляват Ph на урината и се надпреварват да бъдат елиминирани в урината и тогава нормалната пикочна функция се затруднява.

Какво е подагра

Вече обяснихме, че хиперурикемията се състои в наличието на високо ниво на пикочна киселина в кръвта. Най-страшният симптом на това заболяване е пристъпът на подагра, произведени от отлагането на пикочна киселина в ставите.

Подаграта причинява изключително силна болка, която трябва да се избягва, доколкото е възможно. С добра диета, предписана от диетолог-диетолог, е възможно да се намалят нивата на пикочна киселина в кръвта и да се увеличи контролът на ситуацията, за да се предотврати появата на тези проблеми.

Какви храни да избягвате, ако имате високо съдържание на пикочна киселина

Въпреки че пикочната киселина е вещество, което се произвежда в организма, тъй като е продукт на разграждането на пурините, ние можем да намалим нивата му в кръвта чрез намаляване на храните, които имат пурини. Някои от тях са:

  • Меса и производни, особено червени меса, чийто характерен цвят се дължи на миоглобина, който съдържа пурини. Същото се случва с точния и месния бульон, затова се препоръчва да се избягва. Не забравяйте, че пурините са водоразтворими и преминават във вода по време на готвене на месо.
  • Телешкото месо съдържа около 160 mg пурини на 100 грама, докато пилешкото месо има между 50 и 150 mg, а свинското месо има приблизително 145 mg на 100 грама.
  • Телешкият черен дроб съдържа около 120 mg на 100 грама, а сардините, като пример за риба, имат около 110 mg в същото количество.
  • Бобовите растения са друг източник на пурини, особено леща.

Препоръчителни храни, ако имате високо съдържание на пикочна киселина

Яйцата, млечните продукти, зърнените храни и зърнените храни, както и плодовете и зеленчуците като цяло, са храни с ниско или нулево съдържание на пурини, така че е добре да ги добавяте към вашите ястия, ако искате да намалите нивата на пикочната киселина в кръвта или да предотвратите нейното излишък.