Кетогенните (кето) или индуциращи кетоза диети са много популярни за отслабване.
Терминът кетоза има тенденция да се появява често, когато се търси информация за диабета или за диети и начини за отслабване. И въпреки че навсякъде се описва като нормален метаболитен процес, не винаги е ясно дали това е добро или лошо нещо за нашето здраве.
Отговорът на този въпрос не е лесен, тъй като кетогенните диети имат почти толкова привърженици, колкото и недоброжелателите. За да хвърлим малко светлина върху тази тема, в тази статия ще открием какво е кетоза и кетогенни диети, нейните симптоми и възможни здравословни усложнения.
Какво е кетоза?
Кетозата е метаболитно състояние, при което част от енергийното снабдяване на тялото идва от кетонни тела или елементи в кръвта, в сравнение с обичайното метаболитно състояние, при което енергията идва от глюкоза в кръвния поток.
Това се случва, защото тялото метаболизира мазнините с много бързи темпове и превръща мастните киселини в органични съединения, наречени кетони.
Необходимо е да се уточни, че това е нормален метаболитен процес, нещо, което тялото ни прави, за да продължи да работи, когато няма достатъчно въглехидрати от храната. В резултат на тази липса тялото ни получава енергия от мазнини, изгаряйки ги и произвеждайки тези кетони.
При здрав човек, който поддържа разнообразна и балансирана диета, тялото контролира количеството изгаряне на мазнини и обикновено не произвежда и не използва кетони. Когато обаче намалим приема на калории или въглехидрати, тялото ни ще влезе в състояние на кетоза, за да получи енергия.
Това състояние може да възникне и след продължителни тренировки или по време на бременност и въпреки че контролираните и добре спазвани кетогенни диети не трябва да бъдат вредни, кетозата може да стане опасна, когато се натрупат твърде много кетони.
Тези високи нива на кетони водят до дехидратация и могат да променят химичния баланс на кръвта, като по този начин причиняват добре познатата кетоацидоза. Кетоацидозата е състояние, при което прекомерното натрупване на кетони може да бъде животозастрашаващо и изисква спешна медицинска помощ.
Най-честата форма на вредна кетоза е диабетната кетоацидоза, при която нивата на глюкоза и кетон са значително повишени.
Кетогенни и нисковъглехидратни диети
Попадането в кетоза е много популярна стратегия при рутините и опитите за отслабване. Кетогенните хранителни диети и плановете за хранене с ниско съдържание на въглехидрати подчертават приема на протеини, за да хранят тялото ни.
В допълнение към насърчаването на изгарянето на мазнини, кетогенната диета Характеризира се с увеличаване на ситостта и намаляване на чувството за глад, и за насърчаване на правилната поддръжка и здраве на мускулите.
Освен това някои изследвания показват, че кетогенните диети могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, докато други сочат, че специфични диети с много ниско съдържание на въглехидрати могат да помогнат на хората с метаболитен синдром, инсулинова резистентност и диабет.
При здрави хора (различни от бременността) кетозата обикновено започва около 3 до 4 дни след ядене на по-малко от 50 грама въглехидрати на ден. За да увеличите максимално ползите от тези диети, намалете възможните рискове или странични ефекти и се научете да поддържате правилна диета, необходимо е да се консултирате и да следвате инструкциите на специалист по хранене.
Как да разбера дали съм влязъл в кетоза? Знаци и симптоми
По време на състоянието на кетоза тялото ни претърпява много биологични адаптации, включително намаляване на нивата на инсулин и повишено разграждане на мазнините. Когато това се случи, черният ни дроб започва да произвежда повече количества кетони, за да доставя енергия на мозъка ни.
Понякога обаче може да е трудно да разберем дали сме влезли в това състояние или не. Ако сме успели, може да изпитаме следните признаци и симптоми, някои от тях положителни, а други отрицателни.
1. Отслабване
Кетогенните диети, заедно с диетите с ниско съдържание на въглехидрати, често са много ефективни за отслабване.
Със сигурност, ще се изпита краткосрочна и дългосрочна загуба на тегло при преминаване към кетогенна диета. Бързата загуба на тегло може да се случи през първата седмица и се дължи главно на намаляването на съхранените въглехидрати и вода, които се използват.
2. Намален апетит
Много хора съобщават за значително намаляване на глада, докато спазват кетогенни диети.
Проучванията показват, че това се дължи на увеличената консумация на протеини и зеленчуци, съчетано с промяна на хормоните в тялото ни, които са отговорни за регулирането на глада.
3. Повишена енергия
Хората често изпитват чувство на умора и психическо объркване или неразположение при започване на диета с ниско съдържание на въглехидрати. въпреки това, в дългосрочен план това обикновено се трансформира в повишена енергия и дори в по-голяма способност за концентрация.
Когато влезем в кетоза, голяма част от мозъка ни започва да консумира кетони вместо глюкоза и тялото ни може да се наложи да се адаптира към тези промени.
Кетоните са много мощен източник на гориво за нашия мозък, така че не е чудно, че хората на кетогенна диета съобщават за по-голяма яснота и по-добра мозъчна функция в дългосрочен план.
4. Краткосрочна умора
Както казахме, първоначалната промяна на кетогенна диета може да бъде един от най-трудните моменти за хората, които искат да я спазват, тъй като първите нежелани реакции могат да включват умора и чувство за физическа слабост.
Това често води до това, че човекът напуска диетата, преди да влезе в пълна кетоза. Тези странични ефекти обаче са естествени и въпреки че са склонни да изчезват с течение на времето, те могат да бъдат компенсирани с добавяне на електролит.
5. Краткосрочен спад на изпълнението
Придружаващо общото чувство на умора, в началото на кетоза може да изпитате намаление на представянето при физически упражнения.
Главно това се дължи на намаляването на запасите от гликоген, което осигурява източник на гориво за всички форми на упражнения с висока интензивност.
Както при умората. След няколко седмици повечето хора съобщават, че представянето им се е нормализирало. Освен това при някои спортове за издръжливост кетогенната диета може дори да бъде от полза за спортните постижения.
6. Увеличение на кетоните в кръвта
Една от най-отличителните черти на кетогенната диета е намаляване на нивата на кръвната захар и увеличаване на количеството кетони вместо това.
С напредването на кетогенна диета започвате да изгаряте повече мазнини и кетоните стават основните източници на гориво.
Измерването на кетони в кръвта е най-точният начин за познаване на нивата на кетоза и се извършва чрез малко вземане на кръв от един от пръстите. Подобно на тестовете за измерване на захар.
Според някои изследвания върху кетогенната диета, хранителната кетоза се определя като нива на кетони в кръвта, вариращи от 0,5 до 3,0 mmol/L кръв.
Други начини за измерване на нивата на кетони в кръвта са извършването на тест за урина или дишане.
7. Храносмилателни проблеми
Като цяло кетогенната диета включва значителна промяна във видовете храни, които ядете. В резултат на това е възможно да имате проблеми с храносмилането като запек или диария в началото на диетата.
Някои от тези проблеми обикновено изчезват след преходен период, но може да се наложи да следите храните, които може да причиняват тези проблеми.
Най-важното е избягвайте спазването на диета, в която липсва разнообразие. Това може да увеличи и поддържа стомашно-чревни проблеми.
8. Лош дъх
Много хора съобщават за появата на лош дъх, след като навлязат в пълна кетоза. Това всъщност е много често срещан страничен ефект, при който дъхът ви често придобива странна плодова миризма. Те са причинени от високи нива на кетони, по-специално ацетон.
Това може да е положителен знак, че е постигнато състояние на кетоза и може да бъде компенсирано с подходяща хигиена на устната кухина.
9. Безсъние
И накрая, един от големите проблеми за много от хората, които спазват кетогенна диета, е безсънието. Особено в началото на кетозата. Този народ те съобщават за проблеми със заспиването или от събуждане многократно през нощта.
Това обаче обикновено се подобрява за няколко седмици и много от тях твърдят, че спят по-добре, отколкото преди да започнат диетата.
Възможни рискове и усложнения
Въпреки потенциалните ползи от кетогенните диети, когато кетозата достига прекомерно високи ниваВъзможно е да се появят здравословни усложнения, като кетоацидоза.
При това състояние кетоните се натрупват зле в кръвта и се киселят, причинявайки симптоми като:
Жажда или сухота в устата
Повишена нужда от уриниране
Чувствам се изморен
Разстроен стомах и/или болка в корема
Затруднено дишане
Кетоацидозата е здравословно състояние, което може да бъде много опасно, което може да доведе до кома или дори смърт. Оттук и необходимостта да поискате здравни грижи възможно най-скоро.
Библиографски справки
Manninen, A. H. (2004). Метаболитни ефекти на диетите с много ниско съдържание на въглехидрати: погрешно разбрани „злодеи“ на човешкия метаболизъм. Вестник на Международното общество за спортно хранене, 1 (2): 7–11.
Ако искате да прочетете испанската версия на тази статия, посетете Healthy Way Mag.
- Прогноза на пиелонефрит и възможни усложнения
- Протеинови диети: какъв е кетозният ефект
- Какво да ядете, ако имате симптоми на гастроентерит и възможни причини
- Симптомите на кетоза, които тялото ми ще почувства и как да смекчим неприятните симптоми - красота и
- Видове тонзилит, симптоми и усложнения - бебета и деца