"Празни калории" Това е понятие, което чуваме често, но за какво говорим, когато се позоваваме на тях?

празните

"Те са храни, които осигуряват значително количество калории, но много малко или никакви хранителни вещества “, определя диетологът Лилиана Гримберг, координатор на областта на храненето в Терапевтичния център д-р Максимо Равена.

Те обикновено са вътре продукти с много захар, брашно или мазнина, чиято прекомерна консумация може да доведе до проблеми като повишено кръвно налягане, диабет, рак и затлъстяванед. Превишението е тревожно, защото празни калории храни стимулират апетита и предизвикват неблагоприятни метаболитни ефекти, наред с други неща, отбелязва Гримбърг.

Къде са празните калории?

Повечето от тях не са в чинията, а в чашата. „Потреблението идва основно захарни напитки, алкохолни напитки, захар, добавена към инфузиите, и закуски ”, обобщава завършилата диетология Силвина Тасат, член на борда на директорите на Аржентинското дружество по хранене. Националният прием на сладки напитки, сокове на прах и ароматизирани води се е удвоил през последните 20 години, предупреждава той.

Освен това, според регионално проучване, проведено от CESNI, аржентинците са най-големите консуматори на калории от течности (436 ккал на ден), последван от мексиканци и след това бразилци.

Основните източници на празни калории

1. Безалкохолните напитки. Човек може да се равнява на около шест кубчета захар. Вероятността детето да е със затлъстяване се увеличава с 60% за всяка кутия сода, консумирана на ден, според проучвания на Йейлския университет. При жените консерва на ден увеличава риска от сърдечни заболявания с 23%.

2. „Спортни“ напитки, стимулиращ или енергичен. Те имат твърде много захар "и недостатъчно минерали", според Гримбърг.

3. Опакованите сокове.

4. маса захар. Също така мед, разтворимо какао и сладко.

5. Бисквитките, закуски и сладкиши, както и сладолед и сладки зърнени храни.

6. Алкохол. Кутия бира или чаша вино осигуряват около 85-100 ккал. Въпреки че и двете имат определени ползи за здравето, излишъкът им противодейства

Как да ги отрежете

-Ограничете максимално рафинираните брашна и преработените храни, като бял хляб, бисквитки, печени изделия и леки закуски, препоръчва Гримбърг.

-Заменете консервираните сокове с цели плодове, които дават повече ситост и фибри.

-Включете протеинови храни, като постно месо, пиле без кожа, риба, постно червено месо и постни сирена.

-За да не изпаднете в ексцесии, тези празни калории могат да се насладят като „програмиран момент на удоволствие“, предполага Тасат.

-Изберете леки версии, без добавена захар, от газирани напитки, ароматизирани води и сокове на прах.

-Заменете добавената захар инфузии от безкалорични подсладители, като стевия, сукралоза и други.