Не е тайна, че добре балансираната растителна диета предлага много ползи за здравето. В крайна сметка кой може да спори с факта, че яденето на повече плодове и зеленчуци е умен избор?

когато

Като се има предвид това, някои от промените, които можете да следвате, когато преминете към вегетарианска диета, не са напълно интуитивни. Така че, докато растителната диета може да ви помогне да спите по-добре, да подобрите здравето на сърцето си и да укрепите микробиома си, може да се почувствате по-малко енергични и да пропуснете някои основни хранителни вещества.

Ако обмисляте да премахнете изцяло месото, птиците и рибата от диетата си, ето как вероятно ще реагира тялото ви.

Влияе на енергията

Първо, преминаването към хранителна, богата на растения диета може да ви помогне да се почувствате по-енергични, докато замествате преработените животински продукти като бекон и месни продукти с пълнозърнести храни като пълнозърнести храни, ядки и семена.

Но има уловка. Отказът от животински продукти също означава, че можете да загубите някои хранителни вещества. The желязо, например. Въпреки че това важно хранително вещество присъства в растителните храни като спанак и соя като не-хем желязо, то е значително по-бионалично, когато идва от животни (под формата на хем и не-хем желязо).

Ето защо е толкова важно да включите достатъчно количество желязо във вашата диета: Основната функция на желязото е пренасят кислород в тялото, позволявайки на вашите клетки да произвеждат енергия. Ниското съдържание на желязо може да доведе до хронична умора, загуба на коса, замаяност, слабост, главоболие, бледа кожа и учестен пулс, наред с други симптоми.

Всъщност вегетарианците са по-склонни да имат значително по-ниски запаси от желязо от тези, които ядат месо, според изследване от май 2018 г., публикувано в Critical Reviews in Food Science and Nutrition. предвид желязото не се абсорбира лесно от растителни източници, препоръчителният прием на желязо за вегетарианци е почти двойно по-голям от този за не-вегетарианци.

Желязото е особено важно за жените с менструация, жени с тежки менструации или такива със съществуваща желязодефицитна анемия.

Месото може да възпали червата ви

Ако чувствате, че здравето на червата управлява света на здравето в наши дни, не грешите. Съставът на чревния микробиом е важен, тъй като бактериите, които се намират в дебелото черво, са свързани, за да спомогнат за медиацията на всичко - от алергии и акне до имунна функция и психично здраве.

Въпреки че всички ние имаме свои индивидуализирани микробиоми, факторите на начина на живот, включително това, което ядем, имат силата да променят микробиома си за добро или за лошо.

Месо, особено червено месо и преработени меса, може да стимулира възпалението в червата, което от своя страна нарушава добрите бактерии и може да доведе до храносмилателни проблеми като запек и подуване на корема.

Товар от зеленчуци обикновено има обратен ефект. Установено е, че вегетарианските диети (както и диетите в средиземноморски стил) променят положително чревния микробиом, предполага проучване от септември 2018 г., публикувано в The Journal of Nutrition.

Подобрете съня си (и настроението си)

Яденето на повече зеленчуци може да ви донесе по-добри мечти. Високото съдържание на изофлавон в диета, богата на растения, може да е отговорно за подобряване качеството на съня.

The изофлавони са растителни съединения, открити предимно в соята, и се наблюдава, че хората, които се хранят на диета, богата на изофлавони, се радват на по-добро качество на съня и дори намалени депресивни симптоми, според проучване от декември 2015 г. в Nutrition Journal.

Напълването на чинията ви с плодове и зеленчуци отвъд соята също може да подобри настроението ви. Има няколко потенциални механизма зад тази асоциация, но един е свързан с факта, че диетите, съставени предимно от месо, птици и риба, могат да бъдат с високо съдържание на протеини. арахидонова киселина, възпалителна полиненаситена омега-6 мазнина.

Науката показва, че високият прием на арахидонова киселина насърчава промените в мозъка, които всъщност могат да променят настроението ви. И в сравнение с всеядните диети, вегетариански диети са склонни да имат по-високо съотношение на въглехидрати към протеини, което позволява повече триптофан (аминокиселина) навлиза в мозъка там, където става серотонин това повишава настроението.

Може ли да ви накара да отслабнете?

Преди да преминете към растителна диета за отслабване, по-добре знаете, че промяна в плана за хранене от всякакъв вид може да доведе до лека до умерена загуба на тегло в зависимост от това колко дълго се придържате към плана. Това ще рече, няма нужда да се изхвърля животински продукти само с цел отслабване.

Въпреки това, може да видите благоприятна промяна в скалата, след като преминете към растителна диета. В сравнение с всеядните животни се наблюдава значително намаляване на индекса на телесна маса, според мета-анализ от юни 2017 г., публикуван в Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

Човек, който следва план за хранене на растителна основа, може също да изпита загуба на тегло поради по-ниското съдържание на калории в своите постни протеини и опциите за растителна храна. Месото и храните от животински произход могат да бъдат по-калорични поради съдържанието на мазнини.

Здравето на сърцето ти

Някои от предимствата на намаляването на консумацията на месо и други източници на животински мазнини е намаляване на нивата на холестерола и по-малко възпаление в тялото. Това от своя страна може да доведе до по-малко натрупване на плака и намаляване на сърдечните проблеми. Можете да очаквате, че нивата на холестерола ви се подобряват след около два до три месеца.

Всъщност спазването на план за вегетарианско хранене е свързано с 40% намаление на риска от сърдечни заболявания, според проучване от май 2018 г., публикувано в списанието Progress in Cardiovascular Diseases.

Струва си да се отбележи, че елиминирането на рибата от вашата диета е друга история, до голяма степен се дължи на омега-3 мастни киселини. Омега-3 могат да бъдат от полза за здравето на сърцето чрез понижаване на триглицеридите, леко понижаване на кръвното налягане, намаляване на кръвосъсирването и нередовен сърдечен ритъм и намаляване на риска от инсулт и сърдечна недостатъчност.

Въпреки че има опасения относно съдържанието на живак и антибиотици в някои видове риби, морските дарове със сигурност не са враг, що се отнася до здравето на сърцето ви. Всъщност може да пропуснете критичните за здравето на сърцето хранителни вещества, когато премахнете морски дарове от чинията си.

Загубени ли са витамините?

Въпреки че хранителни вещества като желязо се намират в растителните и животински храни, някои важни витамини присъстват само в животинските продукти. В резултат на това елиминирането на месо, птици и риба от вашата диета може да доведе до недостатъци, ако не се ангажирате да ядете разнообразна диета и да приемате правилните добавки.

The витамин b12 това е един от най-често срещаните недостатъци, които могат да възникнат при хранене на веганска или вегетарианска диета. Това е така, защото В12 се среща естествено изключително в животински храни като миди, пъстърва, говеждо месо, сьомга и риба тон. Разбира се, някои вегетариански продукти, като хранителни дрожди, често са обогатени с витамина.

Омега-3 и цинк са две други хранителни вещества, които може да липсват в растителния план за хранене. Омега-3 мастните киселини са много важни за поддържането на здравето на сърцето.