Казаха ми за този тип диета, при която в зависимост от времето на деня трябва да ядете един или друг вид храна. Как работи точно?
От Мария Т. Лопес - диетолог
25 октомври 2019 г., 14:15 ч
При хронохранването става въпрос за адаптираме това, което ядем, към биоритмите на тялото, тъй като се предполага, че има идеално време за смилане на различните макронутриенти, т.е. протеини, въглехидрати и мазнини.
Според тази теория, ако хранителните вещества се приемат извън оптималния им период на храносмилане, те се усвояват по-зле и се съхраняват като мазнини. Ето защо има изследвания, които предполагат, че спазването на този тип диета може да предотврати затлъстяването, но изследванията продължават.
Според хронохранването, най-добрите хранителни вещества за поглъщане от сутрин или обед са въглехидрати и мазнини защото те осигуряват енергия и точно по това време ние имаме най-голяма нужда от нея. Освен това тирозинът (в месо, риба, яйца, млечни продукти, бобови растения.) Благоприятства физическото и интелектуалното активиране.
През нощта трябва да се приемат нискокалорични храни за да не качите килограми и трябва да бъдете особено внимателни с прости въглехидрати (захари), които бързо се усвояват от десет през нощта.
Според тази теория, вечерята трябва да е богата на протеини тъй като те осигуряват всички основни аминокиселини, необходими за образуването и възстановяване на тъканите на нашето тяло.
Храни като шоколад трябва да се вземат следобед или през нощта, защото помага да се предизвика сън.
По същия начин, започвайки следобед удобно е да вземете други продукти, богати на триптофан (храни от животински произход, банани, череши ...), тъй като те също така засилват производството на серотонин и мелатонин, които улесняват съня.