намалява

МАДРИД, 5 ноември (EUROPA PRESS) -

Консумирането на вида сирене „Lodyn“ редовно подобрява липидния профил и намалява сърдечно-съдовия риск при хора с наднормено тегло и затлъстяване, според клинично изпитване, проведено от Висшия съвет за научни изследвания и Болница де Ла Пас.

Изследването е проведено върху 140 души, разделени на две групи за период от 12 седмици с цел оценка на комбинираните ефекти на конюгирана линолова киселина и омега 3 мастни киселини върху липидния профил и телесния състав на наднорменото тегло и затлъстяването и променените липиди профил.

Резултатите показват, че при участници със затлъстяване, с индекс на телесна маса по-голям от 30 и хронично възпаление, които са приемали това сирене в контекста на хипокалорична диета, са постигнали, че маркерите за възпаление остават стабилни през целия период, през който тестът има са били извършени. От друга страна, това е помогнало за запазването на чистата маса или мускулната и костната плътност на участниците.

Този вид сирене се прави с мляко от кози, хранени по метода „Lodyn-Milk“, който се състои в това козите да осигурят естествено производство на мляко, богато на омега 3 и селен, благодарение на диета, направена от комбинация от избрани зеленчукови семена, лен и различни източници на селен.

Полученото сирене, освен че поддържа органолептичните качества, характерни за козето сирене, е подобрило своите хранителни характеристики. Този тип е единственото козе сирене, признато от Испанската фондация за сърце.