Протеините, събрани от аминокиселини, са градивните елементи на нашето тяло и мускулна тъкан.

Деветте аминокиселини, които не могат да бъдат синтезирани от тялото, известни като незаменими аминокиселини (EAA), трябва да бъдат получени чрез хранителен прием.

Какво е суроватка?

Съдържание

Суроватката е един от двата протеина в млякото (другият е казеин) и е заредена с аминокиселини с разклонена верига или BCAA, като левцин.

Суроватъчният протеин е един от най-бързо усвояващите се протеинови източници, което означава, че той ще бъде доставен до мускулните клетки възможно най-бързо.

[wpas_products ключови думи = »суроватъчни протеини»]

Този протеин насърчава мускулния синтез и чистата мускулатура, като осигурява незаменими аминокиселини, които насърчават освобождаването на анаболни хормони.

Аминокиселините на протеина

Известно е, че левцинът стимулира синтеза на мускулни протеини на молекулярно и клетъчно ниво. От решаващо значение за изграждането на чиста мускулатура, BCAA също помагат за възстановяване на мускулите и могат да предотвратят мускулна болка със забавено начало.

BCAA са основни аминокиселини, но различни от другите EAA поради структурата на „разклонената верига“.

Трите EAA/BCAA са левцин, изолевцин и валин. За разлика от другите аминокиселини, мускулите изгарят BCAA за гориво, а снабдяването с BCAA в организма се изчерпва с физически упражнения и трябва да се попълни чрез хранителен източник.

През годините множество проучвания показват многобройните ползи за здравето на суроватъчния протеин.

Суроватъчният протеин на прах се усвоява и абсорбира бързо, осигурявайки бързо увеличаване на аминокиселините, които увеличават възстановяването и силата на мускулите.

Лесен начин за допълване на вашата диета с 25-50 грама протеин, доказателствата показват, че суроватката може да бъде полезна за състава на тялото.

Като част от програма за фитнес и хранене, суроватъчният протеин може да намали апетита и мастната маса, като същевременно предотвратява загубата на мускулна маса и увеличава чистата маса.

Има различни видове суроватъчен протеин; Трите основни типа включват суроватъчен концентрат (WPC), суроватъчен изолат (WPI) и суроватъчен хидролизат (WPH). Тези видове мътеница се различават по съдържание на протеини, вкус, смилаемост и цена. Тези разлики се дължат на методите за обработка.

Различните видове суроватъчен протеин

Концентрат на суроватъчен протеин (WPC):

Суроватъчният концентрат задържа малко лактоза и мазнини по време на обработката, полезните хранителни вещества, естествено съдържащи се в суроватката.

Твърди се, че суроватъчният концентрат има най-добрия вкус, съставен от около 80% протеин в зависимост от това колко концентриран е.

Суроватъчен протеинов изолат (WPI)

За разлика от суроватъчния концентрат, изолираната версия съдържа много малко мазнини и лактоза, тъй като повечето се отстраняват по време на обработката.

WpI обикновено е най-малко 90% протеин или по-висок, но липсва много от полезните хранителни вещества, открити в WPC.

Суроватъчният изолат обикновено е по-скъп поради по-високата чистота на протеина, но ако имате проблеми с понасянето на концентрат или се опитвате да поддържате ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, WPI може да е най-добрият вариант.

Суроватъчен протеинов хидролизат (WPH)

Суроватъчният хидролизат, известен също като хидролизирана суроватка, е предварително усвоената форма на суроватъчен протеин.

WPH не изисква толкова много храносмилане, колкото другите две форми на суроватъчен протеин, тъй като вече е претърпял частична хидролиза - процес, необходим на тялото да абсорбира протеина.

Като такъв той се абсорбира по-бързо и причинява 28-43% по-висок скок в нивата на инсулин, отколкото изолатът.

какво

Как е полезна суроватката?

В комбинация с упражнения, увеличаването на приема на протеини ще доведе до загуба на тегло и увеличаване на чистата мускулна маса.

Катаболно състояние настъпва, когато човек участва във всякакъв вид физическо натоварване, тъй като тялото използва енергия и се справя с увреждане на мускулите и тъканите в процеса.

Анаболен прозорец

Тялото влиза в „анаболен прозорец“ след тренировка; това е най-ефективното време за консумация на бързосмилаем протеин, тъй като в крайна сметка протеинът се разгражда от организма до аминокиселини.

Докато всички протеинови прахове остават по същия начин, за да помогнат за възстановяване на мускулните увреждания и подобряване на мускулната маса, суроватъчният протеин е по-добър, тъй като има по-добър аминокиселинен профил и скорост на усвояване.

Суроватъчният протеин на прах е чудесен начин да увеличите приема на протеини, но не винаги е лесно да получите протеинов шейк толкова скоро след тренировка.

Алтернативно, протеиновите блокчета могат да осигурят добра доза протеин, за да сте сигурни, че зареждате тялото си, докато сте в движение.

Ето защо белтъчините са толкова важни за нашия спорт, както бодибилдинг, пауърлифтинг или пауърбилдинг.