Съставки
- 4 пресни средни калмара
- 4 чесън на кубчета
- 1 пръскане на готварско вино
- 2 дафинови листа
- 2 средни картофа, обелени и нарязани наполовина
- сол и черен пипер
Подготовка
Етап 1
Първото нещо, което трябва да направим, е да подготвим калмарите, да изпразним червата им и остъргването, което те носят, да премахнем нокътя (зъба) и да премахнем излишната кожа, като по този начин отделяме краката от останалата част на тялото. Измивайте ги много пъти под течаща вода. Сега подготвяме тигана с пръскане на масло и го оставяме да се загрее. Докато приготвяме тавата на фурната за картофите.
Стъпка 2
Загряваме фурната до 180 ° C, която загрява нагоре и надолу. Тавата е покрита с достатъчно алуминиево фолио и добавяме малко масло, добре разпределено върху хартията, за да не залепват картофите, осоляваме картофите от едната страна и ги добавяме в тавата. Оставете картофите за около 40-50 минути във фурната, уверете се, че не изгарят .
Стъпка 3
Дойде ред да добавите калмарите в тигана, те ще отстранят много вода, така че може би ще трябва да премахнем излишната вода, когато са готови да се отстранят от огъня. Добавете дафинов лист и пръскане на готварско вино, докато правите калмарите. Те ще отнемат около 20-30 минути, в зависимост от това дали харесвате повече или по-малко факти. След това сервираме в чиния като изображението и готови на вкус.