Днес е Международен ден на жената.
Преди той беше наречен Ден на работната жена, но тъй като някои ceporro смятаха, че работят само онези, които напускат дома, за да събират заплата, те в крайна сметка променят името, за да звучи по-приобщаващо.
Сякаш жените, които остават вкъщи, поемайки домакинската работа, грижите за децата, грижите за възрастните и болните, всички задачи и дребни неща от деня, сякаш тези жени също не са някои работници с главни букви!

Така че днес много от нас го правят стачка.
Много други не го правят, не защото не го заслужава, а защото точно тези, които са най-потиснати, са именно тези, които най-малко могат да си позволят да се оплакват. (Това се случва при всички стачки, нали?)

От своя страна не съм дошъл да си върша платената работа.
И в битовата сфера реших да оставя задачите в ръцете на моя партньор, с изключение на кухнята, защото почти се съмнявам дали да го приема като задължение или като отдаденост.

калмари

Така че, възползвайки се от ситуацията, публикувам рецепта, която едва ли бих направил някога, ако не беше фактът, че той отговаря за почистването на моите калмари.
И това е задача, която ми дава доста отвратително.

Добре, като цяло не че съм запален по изкормването, нито мисля, че някой, но сепията и калмарите са особено неприятни.
Ако трябваше да ги чистя, щях да ги купувам много рядко. Така че това е нещо, което като правило трябва да направи партньорът ми, който за тези неща е страхотно момче от кухнята.

Този път той вече имаше чистото калмари добро утро и ми хрумна да оставя CrockPot да приготвя храната, докато се наслаждавахме на уикенда като семейство.
Не може да бъде по-навременно!
Пристигнахме точно по обяд и яхнията ни от калмари се беше приготвила, докато бяхме на разходка.

Съставки (за 2)

  • 500г калмари
  • 2 картофа
  • 1 голям морков
  • 1 чаша замразен грах
  • 1/2 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • рибен (или зеленчуков) бульон
  • олио, сол, черен пипер

Подготовка

Почистваме старателно калмарите, отстраняваме кожата и нарязваме тялото на филийки. Краката могат да останат такива, каквито са.
Обелваме всички зеленчуци. Накълцайте лука и нарежете чесъна, нарежете моркова на филийки, а картофите на парчета.

В тиган с олио запържете лука и чесъна.
Добавете моркова и задушете няколко минути, докато започне да омеква.
Добавяме и нарязаните калмари, които ще намалят по размер и ще променят цвета си, докато се готвят.
Солим и черен пипер по наш вкус.

Ако се спрем на конвенционалния метод, заливаме бульона и оставяме да заври.
Добавете граха и гответе около 30 минути.
Ако решим да го направим в бавна печка, Смесваме всичко (пържени калмари, чаша бульон и грах) и го готвим на висока за 3 часа.

Във всеки случай ще бъде по-вкусно, ако го оставим да си почине, преди да го сервираме.