В моята къща ядем калмари или калмари веднъж седмично, изглеждат много вкусни, на доста добри цени и аз те заместват ден, който докосва рибата, този, честно казано има моменти, в които дори не знам кой да купя.
Разглеждайки моите парченца рецепти за готвене, намерих тази калмари в винен сос от шери много вкусно и че искам да споделя с вас. Този път е било с калмари, но е вкусно и с калмари или бебешки сепии.
Съставки
Как да си направим калмари в сос от шери вино
Ще започнем с почистване на калмарите, нарязваме ги на пръстени и ги запазваме. След това обелваме лука и го нарязваме на ситно.
В тенджера слагаме маслото да се нагрява и задушете лука за 10 минути. Добавете виното от шери, шафрановите конци и дафиновия лист, варете в продължение на седем минути.
Накрая добавяме калмарите, заедно с индийското орехче и солта. Готвим всичко заедно в продължение на двадесет минути. Проверяваме дали калмарите са готови, в противен случай ще останат още няколко минути.
С какво да придружава калмари във винен сос от шери
The калмари в винен сос от шери Те са идеални за приготвяне от един ден на следващия, тъй като вкусовете се утаят и са много по-вкусни. Можете да ги придружите, както аз направих, с бял ориз.