The калмари, задушени с лук и зелен пипер Те са невероятно вкусна рецепта, която можем да приготвим за кратко време и която може да се превърне в пълна и пълноценна храна, ако я придружим с ориз или грудка.
Рецептата, която ви предлагаме днес, е супер основна, но е много добра, скромен препарат, който далеч надхвърля всякакви очаквания. Не чакайте повече, за да се научите как да го приготвяте!
Съставки за 4 човека
- 20 пресни калмара
- 3 скилидки чесън
- 2 глави лук
- 2 зелени чушки
- 2 люти чушки
- 1/2 дафинов лист
- Пресен магданоз
- Черен пипер
- Сол
- Екстра върджин зехтин
Първата стъпка ще бъде към почистете калмарите, премахване на мастилото и "костта", измиването им добре отвътре и отделяне на главата и червата от тялото и пипалата.
След като ги почистим, изсушаваме и ние ги даваме някои съкращения. Запазваме.
От друга страна започнахме да белим и нарязваме зеленчуците. На първо място Чесън, че ще го нарежем филийки и след това лук и пипер, че ще ги нарежем Джулиана.
В тенджера за готвене с дъното, покрито с зехтин, ние хвърляме нарязан чесън и започнахме изпържете ги.
Когато чесънът започне да бъде златен, ние също добавяме лук и чушката зелено в жулиен, осоляваме и оставяме соте зеленчуци за около 10 минути.
След като зеленчуците са добре бракониерен, добавяме калмари в саксията, много важно, без добавяне на сол.
Оставихме калмари готвят за 10 минути и тестваме с вилица или нож, че са меки.
Когато е така, ние се оттегляме гърне на огъня и си тръгваме Почивка цялата яхния по време на 5 минути.
Тези калмари трябва да умрат, придружени с малко пържени картофи или вкусни бял ориз; изпробвайте любимата си опция и ни уведомете в коментарите!