Мини тест за калоричната стойност на мини-кроасана от El Cafetуn

Днес пих кафе само в кафенето и ми донесоха гореспоменатото кафе, придружено от мини кроасан. Много пациенти и вероятно обикновените смъртни консумират мини шишчето, което обикновено придружава кафе или друга консумация, като детайл на хотелиера. Има няколко причини, посочени за консумацията му, но вероятно доминиращата е удоволствието, което носи, поради уважение към другите и трудността да се каже „не“. Ако обаче имате проблеми с теглото, малък ежедневен жест на ниво храна, като например намаляване на споменатия мини шиш, може да има голямо въздействие в дългосрочен план и с минимални усилия и без необходимост да се придържате към диета, постигнете по-ниски тези килограми повече, за които толкова много жадувате.

Както можете да видите на снимката, мини-кроасанът тежи 19 грама.

мини-кроасан

Следващата таблица показва хранителната стойност на 100g и на мини кроасан от El Cafetón (1).

Ако приемем, че човек поглъща 1 кафе 5 дни в седмицата и че за отслабване на 1 кг тегло е необходимо да се предизвика дефицит от -7000 Kcal, един прост жест като пропускане на приема на този мини-кроасан би довел до година по-късно (260 работни дни) спестяване от 17 760 Kcal, което би довело до загуба от 2,53 Kg за посочения интервал от време.

Тази оценка обаче трябва да се тълкува с повишено внимание, тъй като Hall KD et al критикува научната основа на споменатото правило („за да отслабнете 0,5 кг тегло е необходимо да предизвикате калориен дефицит от 3500 Kcal ”) тъй като (2):

1-Периодът на интервенция не е посочен. Но дори и да се установи временна граница, тя предполага, че такова ограничение на калориите ще доведе до трайна загуба на тегло, което не е вярно.

2-Той не отчита компенсаторните механизми, които са склонни да поддържат стабилност на телесното тегло и енергийния баланс. В дългосрочен план загубата на тегло се забавя, тъй като ограничаването на калориите води до промени от другата страна на уравнението на енергийния баланс (спонтанно намаляване на движението).

3-Един по-надежден сценарий на реалността предвижда, че: „На всеки 10 Kcal промяна в дневния енергиен прием, това ще се превърне в евентуална промяна от 0,5 Kg, когато тялото достигне ново стабилно състояние“. Но дори авторите смятат, че това последно правило може да се използва за изготвяне на груби оценки, но има и ограничения.

Заключения:

-Мини-кроасанът, придружаващ кафето, предлагано в кафенето, има калорична стойност от

-Да предположим, че човек консумира по 1 кафе 5 дни в седмицата. Един прост жест като пропускане на приема на този мини-кроасан би довел до загуба от 2,53 кг за 1 година, въпреки че е от груба оценка, която наскоро беше поставена под въпрос в биомедицинската литература.

Библиография:

1. Mataix Verdú J, Mañas Almendros M. Таблици за испанския състав на храните. 3-то изд. Гранада: издания Университет в Гранада; 1998 г.

Зала KD, Heymsfield SB, Kemnitz JW, Klein S, Schoeller DA, Speakman JR. Енергийният баланс и неговите компоненти: последици за регулирането на телесното тегло. Am J Clin Nutr. 2012; 95 (4): 989-94.