Публикувано от salud809 | 8 октомври 2018 г. | Хранене | 0 |

объркване

Всички сме се озовали в объркване и дилемата дали дадена храна съдържа X количество калории или килокалории. Научната дефиниция на калория е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на 1 грам вода с 1 ° C (по Целзий), по-просто от това, от което се нуждаем, калорията не е нищо повече от единицата, която измерва колко енергия осигурява храна за тялото, тъй като това е много малко количество енергия и за да се избегнат твърде големи числа в хранителните таблици, ние сме склонни да работим с по-големи единици, които се наричат ​​килокалории (kcal), които са 1000 калории.

Вероятно сте виждали тези единици или съкращения върху етикетите на храните и идва объркването ... Килокалории или калории, колко наистина съдържа тази храна? Знам, че сте се запитали, както и аз. Ако вземем за справка, че 1 Kcal е 1000 калории, ще изкрещим до небето, когато изчисляваме колко съдържа гореспоменатата храна в сравнение с това, което трябва да консумираме ежедневно, ако това не бихме пили или вода, но преди да влизам в криза на математическото изчисление. Ще ви кажа, че реалността е, че повечето етикети, в които се споменават калориите, всъщност говорят за килокалории.

Можете също така да откриете, че енергията на храната понякога се измерва в джаули или килоджаули на определени етикети за храни, а в някои хранителни таблици килоджаулът е единица за енергийна стойност SI (Международна система от единици). Един джаул е работата, необходима за упражняване на сила от 1 Нютон на разстояние 1 метър, друга точка от чистата гимназиална физика, която в крайна сметка не помним, освен ако работата ни за възрастни не е свързана с тази област.

За да не полудеем, колко е еквивалентният 1 kcal е еквивалентен на 4,2 kJ, така че за да преобразуваме килокалориите в килоджаули, трябва само да умножим по 4,2. За да превърнем килоджаулите в килокалории, трябва да разделим на 4.2. Въпреки че не е често срещан обичай да се използва Kilojoule върху етикетите на храните, струва си да се има предвид тази информация, в случай че се натъкнем на тази точка.

В обобщение, ако етикетът ви казва, че 100 грама ориз, приготвен със сол, съдържа 120 калории или 120 ккал, това е същото, не се стресирайте и не започвайте да изчислявате, това е просто обичайният въпрос при използването на термините, за да ни усложни, не в окончателното съдържание на това, което ще консумирате.